第八十一章 這麼一算，一點也不黑啊（求追讀）

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接下來才是大頭，這一晚上他居然賣出去了三百零三碗麵條。

這一晚只是三百碗麵的毛收入，就是一萬五千一百五十塊！

這個收入，應該是階段性的達到巔峰了。

如果沒有意外，以後的生意都不太可能超過這個數字。

畢竟他營業時間也不過是三個小時，要是他一個人做生意，三個小時很難做出三百碗麵。

今天要感謝何大廚，沒有他貢獻的七八十碗麵，就絕對不會有這個收入。

還有就是最後的那一群小孩子，他們十來個人可是消費了二十四碗麵，這個絕對是大戶。

如果明天晚上他們還來，那只是依靠這群孩子，他每天都能有一千兩百塊的收入。

怪不得都說女人和孩子的錢最好賺，這些人花起錢來，是真的不心疼啊！

一晚上毛收入差不多一萬七千塊，如果能夠保持這個收入，他一個月能賺多少？五十多萬？

一個月毛收入五十萬，一年六百多萬？這應該比楊家厲害多了吧？

林非凡稍微計算，就是一陣咋舌。

他還真是從來沒有想到過，做個麵條，價格稍微貴一點，居然就能有這種收入。

當然，這是最為理想的狀態，但是，他才入這一行幾天？

從來都是聽說金融、房地產是暴利，可真正進入餐飲業才知道，這個是細水長流的暴利啊！

暴利，從來和細水長流不搭邊，但是，只要技術好，做的菜好吃，還真是不愁發財。

有了這種認知，此時的林非凡，對於自家金手指的能力，是滿意的不得了。

做廚師好啊，怪不得剛剛建國的時候，會貴為八大員之一，這些都不是沒有原因的。

一晚上，一萬七千塊的收入，肯定不容易保持。

但是，如果操作的好，是不是有可能突破這個收入？

做生意賺錢，收入的增加來自兩方面，一方面是節約成本，另外一方面就是提高價格。

現在價格是沒有提升空間的，那就只能節約成本。

現在林非凡的成本可不低，主要是採購渠道不行。

比如成本的大頭--豬肉，每斤二十塊的價格就太貴了。

這樣一來，每碗麵用二兩肉的成本就是四塊。

麵條的成本不高，不會超過三毛，其他配菜、調料全都算上，能到七毛就算是良心。

這麼算起來，總的成本也就五塊錢。

這還是沒算場地費用、衛生費用等等無形支出，以後如果有員工，那工人工資也是大頭。

現在做生意的成本，絕大部分被楊成承擔了，而這一部分才是最大的支出。

按照最近這幾天的經驗，如果他正常租聘場地，最少也要十張桌子。

以後就算生意不好，怎麼也需要四五張桌子，這樣場地的面積，最少也要四十平方。

每平方每天五塊，這就是兩百塊，加上固定的衛生費用一百塊，這就是三百。

如果每天能夠賣出三百碗麵條，這個成本就要每碗增加一塊，這個費用真心不低。

這還沒算人工工資的費用，所以，在小廣場上做生意不缺客人，但是費用也真心不低。

如果沒有點本事，很可能連租金和衛生費都賺不回來。

就像是林非凡之前幾晚，每天平均賣出一百碗麵，這個成本均攤在一百碗當中，那就是每碗三塊的成本。

所以，雜七雜八的費用加起來，每碗麵的成本就是十塊錢。

現在好了，生意做的更好，成本中的一大塊，還被楊成分擔，這樣他賺的更多。

這樣算一下，今天晚上三百多碗麵，成本也不過才一千五百塊。

單單計算他這邊的收入，就是一萬三千六百多。

加上楊成硬塞的那部分收入，今天晚上的純收入也超過了一萬五。

日賺過萬都是夢想，沒想到今天居然還能一天賺一萬五啊！

“要想辦法，保持住這個成果。”

計算清楚了收入，林非凡激動的一時半會也睡不著。

“成本應該不能繼續壓縮了，就算是有楊成幫忙，原材料價格降低，但是品質肯定要提升，中和一下，成本維持在五塊應該算是正常。”

對於這一點，林非凡還是很有良心的，畢竟他賣的面，價格稍微貴了那麼一點點。

要知道，普通拉麵，一碗的成本也許都不會超過一塊錢