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外層,因為太老了,根本咬不動。

不過這塊頭,往底下挖,還能挖出更粗的筍根。阿爸說得頭頭是道,我們連連點頭,表示受教了,他應該有過不少挖筍的經驗。

阿爸說他也不認識這竹子是什麼品種,村裡就叫本地竹,能產竹筍。就是竹筍太澀,不大好吃。

澀嗎?又脆滑又酸辣的竹筍想了解一下嗎?我好想給阿爸露一手,教導他什麼叫好吃竹筍的正確開啟方式。

我按捺一下自己躍躍欲試的手,偷偷的把袖子挽起來又放下去。這竹林遮陰,容易有蚊蟲叮咬,這挖筍的事情就交給阿爸了,手無縛雞之力的幾個蘿蔔頭充其量就是個啦啦隊的份。

一把鋤頭掄起,阿爸直接開幹。小姑在旁邊打下手,小心的扶著歪著的竹筍,讓阿爸繼續往下刨泥,這個我有經驗,就是跟挖山藥一樣,把旁邊的大塊土挖松,帶起了根部,然後用手慢慢的把泥敲掉,就露出了根部白嫩的部分,如果一榔頭砸下去,竹筍斷根,藏在土裡面的那塊就很難帶出來,很大一塊就會爛地裡,可惜了。

阿爸這農活做慣的老手出招,竹筍連根拔起。這因各種因素長得慢,難得還是竹筍的3根大竹筍,被火眼金睛的我們給全端了,我覺得要是跑得慢些,它們就能長成參天的竹子了。

以前經常被朋友圈刷屏有句話是這樣說來著:不要著急,只管默默努力,說不定哪條就沖天而起,就如同竹子,前面2年只長几十厘米,後面的1個月卻可以長十幾米。

再給它一點時間那就成了一根翠綠的竹子,話說哪,想要吃到酸酸脆脆的筍子,我就只能等到來年的五六月份了,不早不晚來得剛剛好。

這三根筍子,就跟阿爸的說法,好傢伙,養了幾個月,每根筍子都有10來斤重呢。

原本以為筍子多是小小的那種,這種大的竹筍,真的少見,如果是自家做菜,真的可以吃上好久了呢。

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