第30章 秉承財不外露 一時炫富一時爽

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錢渠道，這樣才能穩穩當當為未來鋪磚加瓦。

我們回到家，趁著奶奶還沒回到，我看著阿孃略微皺著的眉頭，想著她孕早期可能對血腥味和肉味比較敏感，我交待阿孃，待我把牛趕去吃草，固定好再回來整理豬下水。

小姑一副吃貨樣，護食得很，下午有原本分配給她要完成的事情，她火急火燎的跟阿孃打了個招呼，說是趕緊做完就回來幫忙。在路上我跟她明說了，裡面有很多豬內臟，以前是大家都不會弄，所以很少人吃，但是之前我有次從知青處閒聊知道了豬內臟的處理方法，不難，就是費工夫，所以她要想吃好吃的，就得回來幫忙一起整理，不然今天晚上肯定吃不上肉。

至於所謂知青教導的法子，我自然是打算用肉賄賂顧定國，一來共享資源，二來圓謊，三來給他們補補身子，最主要是順便正式給蕭伯治療腿傷，有了從回仁堂帶回來的藥，還有工具，又做好預防發炎的措施，蕭伯伯的腿恢復是走不掉了。

相信有好吃的，阿國哥對於打掩護還是很願意的，不然我還真不知道怎麼解釋，連肉都沒機會吃的人怎麼會處理豬下水，還是這麼一個小不點。

現在由於年齡限制，每做一件事情都得找好理由，著實鬱悶。我以為自己能再次成為小孩子，是幸運的，現在卻頭疼，為啥自己不是大人，這樣做什麼都容易些？

轉眼一想，這個時代對女子的束縛多，保不準連婚嫁都得按照上輩子重來一次，能從小時候開始，逆天改命，我得珍惜。現在我要學會的就是淡定以對，只要大家都習慣我的改變，一切就順理成章。

萬事開頭難，習慣就好。

今天的大水牛很聽話，自個兒優哉遊哉的在河邊吃草，尾巴偶爾掃一下叮它的牛屁股的大牛蚊。隔著不遠的是村裡同齡的小夥伴三丫，印象中上輩子她很早就出嫁了，算是點頭之交，鄰里鄰外，都會幫忙相互看一下牛。

今天是回來第一次碰上，平時趕牛吃草不定地方，主要看草的長勢。偶爾大家也會趕到一處，不過今天有事，來不及聊天，我匆忙中託她幫忙看一下牛，說待會來趕牛回去，三丫個子小，脾氣也好，細聲細氣的應了聲好。

其實豬下水除味，清洗沒有想象中難搞，就是味道大，清洗的關鍵在於鹽巴和麵粉，還有焯水，需要耐心。

處理的步驟如下：

1;先把豬下水清洗1遍，用清水把豬下水上的雜質給沖洗乾淨。

2、清洗完第1遍之後，再用麵粉和鹽巴揉搓豬下水，然後再用清水洗乾淨幾遍，尤其是豬大腸，豬小腸及豬肚。

除外，豬肺還要不斷灌水進去沖洗，然後用刀剁開除掉毒素。

3、接著把水燒開，並且把豬下水放入鍋中焯水5分鐘後撈出。

4、然後把豬下水放入淡鹽水中浸泡30分鐘左右，隨後清洗乾淨即可。

5、在清洗豬大腸的時候，要把大腸裡的脂肪給清理乾淨，然後用50克醋和少許鹽裡外揉搓，去除粘在大腸上的粘液汙物。

隨後把清理乾淨的大腸放入熱水鍋中，加一些蔥、姜，料酒去味，然後撈出並切成小段，將切好的豬大腸放在沸水鍋中焯水後撈出瀝乾即可。

麵粉，鹽巴，醋和料酒我在集市都買了回來，從袋子裡面拿出來就行。

蔥姜紫菜，阿孃已按照我說的，提前準備好，等我把從集市裡面買回來的其他東西放到床底下放好，一出來就看到急急忙忙趕回來的小姑。

三個人你拿盆子，我搬小凳子，順帶安頓好三個興奮亂蹦亂跳的小孩子，小姑把一大袋豬下水拿出來，我一邊指導怎麼操作，一邊讓阿孃去鍋裡燒水，小妹幫忙燒柴火，熱水等下焯水用，因為怕阿孃受不了豬下水的腥臭味。

想當年我懷家裡幾個小崽子，聞到腥臭味都不行（自然肉味想聞都沒得聞，夫家太窮了），想吐又要忍著去幹活的時候，我可是無比希望有人能拯救我於水火之中，現在阿孃處於這個懷孕早期，做不到完全不做事，現在有條件的話，我肯定是要讓她輕鬆些。

後世懷孕的人，大傢伙可重視著呢，不是說吃喝拉撒有人伺候，但都小心翼翼，注重免得磕著碰著，還有注意胎教和營養，不像現在，吃都吃不飽，懷孕也得跟平時一樣，正常勞作到生的那天。

如果孩子不幸流掉，孩子媽媽還得被說沒本事，連個孩子都帶不住，後世百般照顧生出來的孩子智商和體質都好，好帶得很，遠不是從胎兒就粗生粗養的能比的，這個是很值得借鑑的，如今發現豬下水便宜，給自己還有阿