第140章 炸油條

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焦海燕往面盆裡倒了兩瓢子面，舀著多半舀子涼水，從熱水瓶里加上三分子一的開水。

王會明也舀開一舀涼水，拿著熱水瓶對上熱水。

焦海燕放上兩個雞蛋，放了大概三克鹼，三十克明礬，三十克食用鹽，倒入面中。端著面板上的溫水，倒入面盆裡，右手在面盆裡來揉搓著，把開始對的溫水全部倒入盆裡。

廚房裡的電燈十分的亮堂，焦海燕把面揉著，在面盆里拉起來，長而不斷，左右兩手來回揉和著，把面盆壓的咯咯的響。

王成跑進廚房：“媽！你要炸油條嗎？能和集市上炸的油條一樣嗎？”

“差不多吧！”焦海燕兩手都是面，扭回頭看著王成：“到那面房屋裡，給媽拿塊塑膠布來，蓋住面好好醒醒，醒醒面，咱們就炸油條吃。”

“好來！”王成扭回頭轉身跑著拿塑膠布。

王秀芹到家外的棉花棵垛前，在棉花棵垛上拽著乾柴棉花棵，由於棉花棵多，經風吹和水份丟使，棉花柴和棉花柴之間壓的很實。

在農村，棉花柴是農村裡做飯和燒水的主要燃燒物，麥杆都賣到造紙廠造紙了，也有的是餵牛用。玉米杆更是餵牛的主要草料。唯有棉花柴才是做飯的燃料。

王秀芹抱著棉花柴進了家門，把棉花柴放到廚房的灶火裡，在廚房門有個磚制炒菜和燒水的土爐子，可以燒木頭和棉花柴。

王會明在正房內提著棉花籽油來到廚房，把一個大鐵圓鍋放到土爐上，拿起棉花籽油桶，開啟油桶蓋子，右手提著油桶提手，左手託著油桶底部，順著棉花籽油桶口流一股棉花籽油，黃橙橙的棉花籽油倒入大鐵鍋裡，倒了大概十二三油，王會明停住倒油。拿著棉花籽油桶擰上油桶蓋，又提著油桶進了正房內。

“媽！燒火嗎？”王秀芹湊到擋風門口：“媽！現在燒火行嗎？”

焦海燕把面盆搬到房內煤爐前醒著油條面：“燒火吧！秀芹！媽收拾一下就過去炸油條。”焦海燕掀開油條面看了一眼，比開始大了二分一。

王秀芹拿著棉花柴，把棉花柴須枝拌下來，放到地面上。從灶前拿著玉米棒子窩添到土爐子裡面，下面是爐鐵條，她拿出火柴盒，抽一支火柴梗，從火柴上划著火柴梗，一手拿著燃著火的火柴梗，一手拿著玉米窩在火苗上點著，玉米窩燃著了，隨之放上板下的棉花柴須枝，棉花柴須枝啪啦啪啦地燃著響著。

溫暖火焰烤著這顆少女的心，感到火的溫暖和炙熱，冬天是人們向的溫暖和祥明的火光。

焦海燕端著油條面盆走進出房，把面盆放到大鍋灶臺前上。她又在正房內搬過一塊特大面案板，放到造前的風箱上，風箱成了面板的支架，拿過一個水碗，放在面板上準備備用。

“媽！咱家今年怎麼領了這麼多棉籽油。”王秀芹往爐裡添著棉花柴，兩手拌著棉花柴添著：“媽！這三桶油什麼時候吃完，天天喝油吧！以後炸著，煎著，蒸著，多放油白，我還是第一次見咱家有這麼油。”

焦海燕在在面盆里拉出一塊麵，放到面案板上，用手右手摁著麵糰，左手向一邊拉著。輕輕在面上抹著一層油，面板下面一層油，面寬大約十厘米寬，拿起切菜到，對著面按上的面切成兩手指寬的面塊。

王會明在院子裡拿著沒用的大掃帚，在裡面抽出兩根竹子掃帚苗，拿著割麥鐮刀，削著兩根掃帚苗的須枝，最後成了兩根長長竹條子。

王成遞給王會成一條溼毛巾：“爹！你擦乾淨啊！這竹子條天天天掃院子。”

“我擦擦就行。”王會明拿著竹子條來到廚房門口，院子裡燈火通明，亮如白晝：“有電就好，到那裡都燈光明亮，以前是黑燈瞎火的，幹什麼瞪出眼珠也看不清楚。”

焦海燕把兩塊蒸齊的麵糰摞到一起，拿著筷子佔了碗裡的水，在麵糰上摁出一道印，焦海燕拿著麵糰放入油鍋。

麵糰放入油鍋沉了下去，一會就在底部漂了起來，從油鍋上冒著熱氣。

王會明拿著兩根竹子，站在油鍋前，用兩根竹子翻著油鍋裡的麵糰。

王秀芹拉著小板凳離著油遠一些。放爐裡添著棉花柴。

焦海燕接著拿過兩塊麵糰，摞到一起，拿過鏟鍋鏟刀，在兩塊麵糰中間切兩刀，留著兩邊一塊頭連著。她兩手拿著兩塊麵糰拉著，放入油鍋裡，焦海燕連著放了六塊麵糰，拉著長長的放入油鍋。

王會明把開始的麵糰挑到旁邊的瓷盆裡。

王成拿飯碗，用筷子夾著頭根油條放入飯碗裡。他用筷子夾開：“媽！真好吃！媽