第226章 學水煎餃（二）

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番曉燕扎著圍裙，在面板上下手揉麵，這是焦海燕和歐陽美娜希望看到的事情。

“揉好面！稍微醒十五六分鐘，”焦海燕拉著歐陽美娜的手：“讓他們孩子幹去吧！他們知道怎麼包餃子，咱倆坐一邊看著他們幹。”

歐陽美娜樂著合不上嘴：“是的！是的！給他們年青人鍛鍊的時間。”

李二麻子和番剛在外面散步回來，李二麻子是個直爽人，他用鼻子聞著：“大嫂子！這個做的啥好吃的。”

“就知道吃，”焦海燕推著李二麻子，扭臉看著番剛：“二輝！來到番剛家，跑熟了是嗎？不分生熟地了。”

“這樣好。”番剛站在門外：“趕上啥，那麼就吃啥。我吃什麼，二輝來了，他就跟著我吃什麼，熟了知道脾氣性格，誰多說一句，少說一句，都不往心裡去，實在直爽些好。”

王玉紅端著豆角盆，把豆角往肉餡盆裡倒入，拿著筷子，邊攪拌邊往裡面倒倒豆角，直到豆角盆見底沒有豆角。

番曉燕拿起一塊麵，從面板上，展開兩手手指搓弄著面上的麵糰，眼看著麵糰在手指搓合下，形成長長的面棍。

“曉燕！好啦！”焦海燕在一旁站著：“把搓好的面棍，切成一小塊又一塊的，趕上平長包水餃皮的三倍大。這是發麵的，到餅鐺子裡面再發一次。”

王玉紅端著調好的豆角餡，坐在面板旁，右手拿著擀麵杖，左手拿著小碎麵糰，在面板上擀成中間厚，四周薄的圓形麵餅。

番曉燕和王桂珍拿起麵皮，託在左手心裡，右手拿著木扁板，挑起豆角盆裡的豆角餡，放入左手的皮上，放下挑餡板。左手水煎包皮，右手在中間一捏，然後左手配合著右手在捏著鉸子邊花，

番剛拉著李二麻子：“大兄弟！你不會包餃子，我更不會包這玩意，咱在這裡還挨他們的事。咱到辦公室喝茶去。”

李二麻子被拉著進了辦公室，一進辦公室，奔著茶機茶杯，拿著兩個茶杯放茶葉：“番總！你坐下，我來泡茶就行，”

“這樣不雅觀。”番剛坐在沙發內，手裡彈轉著兩水桃核，兩個大桃仁，在手裡摩的發亮光滑：“你是客人，應該是我來照顧你。別人看見多不好。”

李二麻子拿著水瓶，往兩個茶杯裡倒開水泡茶：“這不是沒有外人嗎？別人看見給大哥倒水也是沒什麼。我和會明哥常這樣，到會明哥家，我也這樣。”

“這樣就好。等幾天我就過去了。”番剛彈著桃核轉著：“哎！建工廠就是費時費力和耗財的活。說沒錢吧！手裡也有幾個錢。申請的代款也下來了，做生意哪個不代款呢。老周也是代款啊！我兩家把房產和工廠押著代款，沒有遞押物，銀行不給放款的。”

“可不是！我剛還完代款。”李二麻子指著辦公室門的箱貨車：“又代款了，我自己的就愁了。這輛車是我和會明哥合夥買的。他們倆也夠忙，兩個養雞大棚，我那個養雞大棚，他也上了雞苗。僱了兩個長工管吃住。我也僱了一個長工管著給我賣農用產品。”

“這樣很好！”番剛扶著沙發。

廚房的歐陽美娜站在一旁盯著焦海燕操作著。

王玉紅給焦海燕開啟煤氣爐灶，伸手在煤氣罐閥門擰小些。

焦海燕把餅鐺子放到煤氣灶上燒著，一會時間餅鐺子裡沒有了水份：“大嫂子！這裡面沒有了水份，舀上一勺半實用油，燒著熱了不要。”焦海燕端過包好餃子。

“嫂子！等會放！還是這會放。”歐陽美娜站旁邊問著。

“大嫂子！油熱了放最好。”焦海盯著餅鐺子裡的油，又用油刷把餅鐺子面油刷勻：“火不能大，把包好的包子，在周圍外圈，轉著往裡放，這不放到中心點時，就放一個包子。”

番曉燕、王玉紅、王桂珍、歐陽美娜站在旁邊學著。

“不著急，取一個吃飯碗，抓上兩把生面。”焦海燕在水籠頭處接了涼水：“把涼水加入面裡，用筷子攪拌均勻，沒有面疙瘩。而後在餅鐺子周圍往中間倒去。碗裡剩點也倒進去。不能加太多。”焦海燕蓋上鋁合金鍋鍋蓋。

番曉燕站在旁邊：“媽！用小火呢？還是用中火呢？”

焦海燕走到煤罐前：“玉紅！你調火苗稍微大些。”

王玉紅在調著煤氣灶上的火苗。

“再調大點！”焦海燕指著煤爐：“玉紅就像咱老家蜂窩煤塊，兩個蜂窩煤塊著上火苗一樣，得二十分鐘左右就能出鍋。讓面水粥耵疙炸好吃，下酥脆，上面軟軟的，裡面菜餡香香的。這次番哥去，我沒有什麼