第125章 他竟敢！

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屋子裡面深處有兩個大水缸，洗東西便在這塊洗。

這會還有嬸子在收拾著桌子，一個掌勺的在翻炒。

葉盼汣點點頭，食材是乾淨的，衛生也不錯。

屋內灶多，炭燒得熱，掌勺的人赤著身子。

葉盼汣衝嬸子問道，“嬸子，你怎麼稱呼？總管這屋的人是誰？”

嬸子抬起頭，剛門口的對話她都聽到了，“東家叫我馬婆子就行，總管的去睡午覺了，這會還沒起呢。”

葉盼汣笑笑，繼續問道，“馬嬸，那都什麼時候起呢？”

馬婆子直點頭，“快了，中午剛忙完不久。”

“好，馬嬸，像你一樣負責打掃的有幾人？”

不一會的功夫，葉盼汣問清楚了金饈閣的人員情況。

跑堂的二十四人，不用跑堂的時間也要負責打掃。

打掃廚房裡的有八人，也要負責做幫廚，洗菜切菜。

掌勺的師傅一共七人，負責最難的招牌菜的正是總掌勺的。

負責採買的有三人，每日四更一過，天還沒亮就把買的新鮮菜肉放到了金饈閣。

葉盼汣又將金饈閣剩下的屋子看了看，除了三間廂房沒進去，其它的庫房都看了看。

都擺放得挺整齊。

駱盛找的人不錯，將金饈閣管得挺好。

總掌勺的是個腰大膀圓的壯漢，看起來四十多歲的模樣。

一看到葉盼汣，嘟嘟囔囔，“就沒人管我這後廚的，灑家做的菜就沒人說個不好的。”

葉盼汣沒惱，“是，我沒準備管，我就看看。師傅做的菜確實好吃，我最愛你做的那道玲瓏牡丹鮓。”

壯漢一聽，粗黑的眉毛都樂得抖了抖，“這菜可不簡單，放眼整個舒州，就我魯修做得最好！”

葉盼汣笑笑，“是是，魯師傅厲害，我去前面找賬房聊聊。”

魯修也不好奇她要幹嘛，一擺手，往灶屋走去。

葉盼汣笑笑，她不討厭這種有能力脾氣豪爽的人。

賬房身穿一身綢子，正撥著算盤。

在他身後的裡間，還有個掌櫃坐在搖椅上看賬本。

駱盛是不可能成日裡待在金饈閣的，所以金饈閣必然有個主事的掌櫃。

葉盼汣取出賬本，放在賬房面前，“這賬本是先生寫的？”

小掌櫃一聽這話，一往外看，立馬起身，“東家今日怎麼得興來了？”

葉盼汣回道，“年裡忙，今有空了，掌櫃的看這賬本，可覺得有什麼問題？”

馮鴻福心裡警鈴大作，臉上卻笑得熱情，“哎喲，東家可就別考我了，我這腦子不好使，若是有什麼問題，全聽東家吩咐。”

賬房也趕緊說道，“是啊，東家，金饈閣開業七八年，這賬本一直便是這樣。”

葉盼汣指指後院，“行，掌櫃怎麼稱呼？”

馮鴻福摸摸額頭，“東家，我叫馮鴻福。”

葉盼汣看向賬房。

“我叫馬江。”

“馮叔，馬叔，別緊張，這金饈閣以後還是你們管，我也不準備管太多。就是我們拿到的是個賬本，但是不能不知道外面世道是怎樣的，今就辛苦馮叔跟我跑一趟吧。”

這話讓兩人沒聽太懂。

但馮鴻福直點頭，“成嘞。”

葉盼汣也沒回去騎馬，往金饈閣外走。

金饈閣位置選的也好，避開了醉仙樓，人流量很大。

街道邊的鋪子多擺攤的也多。

葉盼汣隨便朝一家肉攤走去，“叔，這肉什麼價啊？”

屠戶正利索地用油布包著肉，“瘦肉十八文一斤，肥肉同價，免費剁成臊子。”

葉盼汣看馮鴻福一眼。

馮鴻福愣了愣。

“叔，你這一年都是這價麼？”

屠戶揮揮手，“哎～小娘子有所不知吶，這年前年後，節前節後，都要稍微漲點價，平常十六的。”

葉盼汣點點頭，“原來是這樣。叔，那你這下水怎麼賣？”

這問題一出，馮鴻福更疑惑了。

“六文一斤，要的多更便宜！”屠戶說得豪爽。

葉盼汣點點頭，“多謝叔。”

謝歸謝，走歸走。

緊接著，葉盼汣就把米麵，蔬菜各種都問了問價。

就是什麼都不買。

肉攤更是問了三家，價格差別不大，一文兩文的添減，