第166章 鐵鍋燉大鵝

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三十嗎？想安安心心過個年。活幹不完，心裡總惦記著。”

李素問輕嘆，“是啊！從進山谷到現在，三個月了，除了剛下大雪那幾日，咱們都沒休息過。

過年這兩天說什麼也得好好休息休息。”

***

大年三十，除夕，大雪。

一大早天就陰沉沉的飄起了雪。

累了許久的沈家人乾脆一覺睡到晌午才起床。

其實在來山谷之前，多數大乾人本就一日兩餐。

到山谷之後，沈家人勞動量大餓的快，加上沈清棠是孕婦才開始一日三餐。

午餐理所當然很豐盛。

青菜、蘑菇、黃瓜、自己做的肉丸子。

還有沈清棠之前在山洞裡晾曬的臘腸。

沈清棠認為臘腸晾曬多久取決於個人口感。

喜歡有嚼勁吃那種硬邦邦的，就多晾一段時間。

喜歡吃軟一點兒的就少晾一段時間。

沈家人沒有想磨牙的，過年取下來一次性上鍋蒸好，放涼，放在戶外冰箱裡，隨吃隨取正好。

季宴時倒是偏愛略微硬一點兒的。

午飯重頭戲是鐵鍋燉大鵝。

鵝毛中的小絨毛沈清棠收了起來，打算好好處理下能不能殺菌消毒去異味。

看能不能處理成功給肚子裡兩個小傢伙做個出門的羽絨外套。

沈清柯宰殺大鵝已經熟門熟路。

他殺鵝時，小迷糊那個好事的非要在跟前看著，轟都轟不走。

直到沈清柯一刀放了大鵝的血，大鵝垂死掙扎時，小迷糊才終於受到了驚嚇，撲騰著翅膀飛走。

之後很長一段時間，小迷糊看見沈清柯就繞著走。

沈清柯在這邊殺鵝，沈嶼之那邊就開始起鍋燒油。

過年也添了新鍋。

小鐵鍋八十文，大鐵鍋一百五十文。

大鵝一百八十文一隻。

這頓飯確實挺值錢。

沈嶼之燒油是為了開鍋。

鐵鍋都得開鍋，要不然特別容易生鏽。

還容易糊。

待到大鵝處理乾淨，剁成塊。

鐵鍋放入冷水和大鵝以及蔥薑蒜和少許白酒。

水開後，撇去浮沫，繼續燉。

與此同時還要準備糊在鍋邊的餅子。

沈清棠是技術指導，李素問負責幹活。