第250章 避風塘炒蟹

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本普普通通的包間竟然搖身一變，成了一個臨時搭建而成的小型廚房。

葉芸宣站在一旁，眼睛瞪得大大的，目不轉睛地盯著眼前發生的一切。

她那雙美麗的大眼睛閃爍著好奇與興奮的光芒，彷彿發現了新大陸一般。

對於出身名門望族的她來說，這樣專業且高效的烹飪準備過程實在是難得一見，因此她看得是津津有味，完全沉浸其中。此時此刻，她心中對陸子岡即將展示的廚藝更是充滿了無限期待。

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而就在這時，唐伯虎也湊到了跟前，他看著眼前這熱鬧的場景，忍不住開口打趣道：“喲呵，子岡啊，你瞧瞧你這陣仗可真是夠大的呀！依我看吶，你今天要做的這道避風塘炒蟹肯定是非比尋常啊！”說完，還故意挑了挑眉，臉上露出一絲壞笑。

陸子岡聽後，仰頭哈哈大笑起來，笑聲爽朗而洪亮。

他拍了拍胸脯，自信滿滿地說道：“哈哈，伯虎兄，你可別不信！想當年我在軍營的時候，那可是堂堂的伙伕長啊！手下管著好幾千號人的吃喝拉撒睡呢！區區一道避風塘炒蟹，對我來說簡直就是小菜一碟！”

唐伯虎嘴角微微上揚，似笑非笑地回應道：“嘿，我說子岡啊，你這傢伙就會吹牛！”

“嘿，和你說真的，你還不信了！”說話之人瞪大眼睛，滿臉的認真之色，彷彿受到了極大的質疑。

陸子岡說完後只是微微一笑，並未再多言。

只見他熟練地擼起袖子，開始有條不紊地準備起菜餚來。

首先，他從一旁的水桶裡抓起一隻張牙舞爪的大螃蟹，小心翼翼地將其放在案板之上。

接著，他拿起一把鋒利的菜刀，手法嫻熟地將螃蟹的殼剝開，仔細地清理掉裡面的內臟和雜質，並把螃蟹切成大小均勻的塊狀。

隨後，陸子岡拿出一個小碗，依次往碗中加入適量的鹽、料酒以及胡椒粉，攪拌均勻之後便將切好的蟹塊放入其中，輕輕地翻動幾下，讓每一塊蟹肉都能充分地吸收到調料的味道，以便更好地入味。

就在蟹塊醃製的這段時間裡，陸子岡也沒閒著，他轉身走到一堆食材面前，從中挑出幾頭大蒜，麻利地剝去外皮，然後將它們剁碎成細膩的蒜蓉。

然而，當陸子岡想要尋找麵包糠時卻遇到了難題——沒有面包糠！

不過這可難不倒聰明機智的他。略加思索之後，陸子岡靈機一動，迅速拿過幾個饅頭，切成小塊狀放入熱油鍋中炸制。不一會兒功夫，那些原本白白胖胖的饅頭就變得金黃酥脆起來。

陸子岡趁熱將這些炸好的饅頭撈出來，用手輕輕一捏，便碎成了細小的顆粒，雖然比不上真正的麵包糠，但用來替代也是足夠了。

一切準備就緒之後，陸子岡點燃爐灶，待鍋燒熱後倒入足量的油。

等到油溫燒至七八成熱的時候，他將醃製好的蟹塊逐一下入鍋中。

只聽見“滋啦”一聲響，蟹塊瞬間被熱油包裹住，歡快地翻滾著。

陸子岡手持一雙長長的筷子，不停地撥動著鍋裡的蟹塊，確保它們受熱均勻，不會被炸糊。

大約炸了幾分鐘之後，蟹塊已經呈現出誘人的金黃色澤，此時陸子岡果斷地將它們撈出瀝乾油份備用。

隨後，陸子岡輕輕轉動爐灶開關，火焰瞬間升騰起來，藍色的火苗舔舐著鍋底。

他熟練地在鍋中倒入適量的油，待油微微冒煙時，用勺子舀出多餘的油，只留下薄薄一層底油。緊接著，他拿起一塊切好的生薑，迅速切成細絲狀，然後將其投入熱油中。“嗞啦”一聲響，生薑絲在鍋中歡快地跳動著，散發出陣陣清香。

與此同時，陸子岡又從一旁取來一小碟豆豉，輕輕抖入鍋中。豆豉與熱油接觸的剎那間，激發出獨特的鹹香味道，與姜香相互交織，令人聞之食指大動。

接下來，陸子岡將早已準備好的蟹塊小心翼翼地放入鍋中。這些蟹塊大小均勻，色澤金黃，每一塊都散發著海鮮特有的鮮美氣息。

他手持鍋鏟，輕輕地翻動著蟹塊，讓它們受熱均勻。不一會兒，蟹殼開始變得微紅，蟹肉也漸漸緊縮起來。

就在這時，陸子岡又把提前剁碎的蒜蓉和金黃色的饅頭糠一同倒入鍋中。

蒜蓉的辛辣味與饅頭糠的香甜味混合在一起，形成一種奇妙的味覺衝擊。

他繼續不停地翻炒著，只見鍋鏟上下翻飛，食材在鍋裡跳躍滾動，宛如一場精彩絕倫的舞蹈表演。

最後，陸子岡抓起一把鮮紅的辣椒段，