第127章 烘焙車間的效率升級（一）

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在咱們這個充滿著麵粉香氣和甜蜜氛圍的烘焙世界裡，這幾天可真是熱鬧非凡。公司的女董事長李媛帶著一幫工作人員扎進了烘焙車間效率提升的研究裡。

經過好些天沒日沒夜地琢磨、討論，還差點把會議室變成了臨時烘焙實驗室，總算是有了成果。李媛大手一揮，決定把新研製的寶貝機器送到王主管的烘焙車間工廠去。這王主管，在烘焙這行摸爬滾打多年，肚子裡的烘焙經能寫成一本厚厚的書，可車間效率這事兒，也讓她愁得頭髮都快白了幾根。

這不，機器一到，李媛就拉著王主管坐在了會議桌前。這會議桌，平時見證了無數次的頭腦風暴，今天又要迎接一場關於烘焙未來的重要對話。

李媛笑盈盈地看著王主管，那眼神裡透著自信和得意：“王主管，這次我們可給你帶來了大寶貝。起酥機，這玩意兒可厲害著呢，以前那手工起酥，費工夫還不均勻，現在它來了，保證每一層酥皮都能薄如蟬翼，口感絕佳。還有這整形吐司機，不管你是要長方形、正方形還是圓形的吐司，它都能給你整得規規矩矩，就像訓練有素計程車兵。還有這刷蛋黃機，以前人工刷，不是這兒厚了就是那兒薄了，現在好了，均勻得很。不過啊，這操作方法可得請最好的烘焙老師來教你們，這高科技玩意兒，得用對地方才能發揮最大威力。機器要是出了問題，你可別自己瞎搗鼓，趕緊跟我們說，我們有專業的維修團隊候著。”

王主管眼睛放光，像看到了一堆閃閃發光的金子，一個勁兒地點頭：“李總，您這可真是雪中送炭啊！我這車間正愁怎麼提高效率呢，您這些機器來得太是時候了。不過啊，我這還有些想法，不知道能不能實現。”

李媛挑了挑眉，靠在椅背上，雙手抱胸：“王主管，你有啥想法儘管說，今天就是來解決問題的。”

王主管清了清嗓子，開始滔滔不絕：“是這樣，我們經常要處理乾果，泡好後得把它們弄乾一點，現在這速度太慢了，我就想要一種類似烤箱但速度更快的機器。最好是那種放進去一會兒就能幹得恰到好處，還不影響乾果的風味和營養。還有啊，這麵包烤好後切片也是個麻煩事兒，我們的人工切，有時候薄厚不一，我就想要一個能把熟好的麵包切成均勻薄片的機器。再就是包裝封口，現在人工包裝，速度跟不上，還不美觀，要是有個能快速把包裝封好口的機器，那可就太好了。還有那打蛋和攪拌奶油，您也知道，這活兒累人不說，還不好控制質量，要是有不用人工攪拌的機器，那就省大事兒了。”

李媛一邊聽一邊在本子上記著，時不時皺皺眉頭，又舒展開來。等王主管說完，她放下筆，笑了笑：“王主管，你這要求還不少呢，不過這是好事兒，說明你對車間效率是真上心。這些機器我們回去再討論討論，看看能不能找到合適的解決方案。你放心，只要市場上有，或者我們能研發出來，一定儘快給你安排上。”

王主管感激地笑了笑：“李總，太感謝您了。我這也是為了咱公司好，您看現在市場競爭這麼激烈，咱們不提高效率，不改進工藝，怎麼能在這烘焙的江湖裡立足呢？”

李媛點點頭：“這道理我懂，你在一線，對車間的情況最瞭解。以後有啥想法，隨時跟我說，咱們一起把這烘焙事業做大做強。對了，王主管，你覺得這新機器來了，工人們能適應嗎？”

王主管撓撓頭：“這確實是個問題，不過我想著先讓幾個年輕、接受能力強的工人跟著烘焙老師學，學會了再教其他的人。就是怕這過程中出些岔子，耽誤生產。”

李媛思考了一會兒，說：“這樣吧，我們安排技術人員在車間待上一段時間，隨時指導工人操作，確保順利過渡。”

王主管眼睛一亮：“李總，這主意好啊！我怎麼沒想到呢。工人們肯定會爭著學，效率提升肯定沒問題。”

兩人正說得熱鬧，突然會議室的門開了，一個小員工探進頭來，手裡拿著一塊剛出爐的麵包，不好意思地說：“李總，王主管，這是用新機器做的麵包，我們想請你們嚐嚐，看看還有啥改進的地方。”

李媛和王主管相視一笑，接過麵包。李媛咬了一口，眼睛眯了起來：“嗯，這口感確實比以前好了不少，不過這味道嘛，我覺得還可以再最佳化最佳化。王主管，你覺得呢？”

王主管也嚐了一口，仔細品味後說：“我覺得這發酵的時間可能還需要調整一下，還有這餡料的搭配，也可以多做幾種口味，滿足不同顧客的需求。”

李媛贊同地說：“對，我們要不斷創新，不能滿足於現狀。王主管，你在烘焙工藝