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劃散,加入蠔油、老抽、味極鮮順著一個方向攪勻。然後分三次加入蔥姜大料水繼續攪拌,攪拌到料汁全部被融進豬肉內為止。然後再把蘿蔔碎到人肉餡裡放入蔥花澆上熱油,激發出蔥花的香味。最後把它融合進肉餡內,豬肉蘿蔔餡就拌好了,那種味道和大娘水餃沒什麼區別。剩下的就是包餃子的是了。

餃子包好後我就給子堯爺爺打電話讓他帶子堯奶奶過來吃飯。子堯爺爺說他已經吃過了就不過來了。

今天這個餃子我和子堯從五點半一直包到七點半,整整包了兩個小時。時間雖然長點,不過,餃子包的特別的好吃讓我感覺很值得。

……

:()退休後的每一天

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