第159章 虎皮蛋釀肉（上）

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

一轉眼，選拔的日子就到了。

熊坤抽中了次日的選拔，當天一大早就上山了。

朱圓圓自己在房裡練了一會功，覺得心裡空落落的，就出了門。

這會客棧已經空了不少，很多人都上山了。

留在客棧的住客，基本也都在打坐養神。

整棟樓靜悄悄的。

幾個小二湊在一起，壓低了嗓子說話、下棋，用一把紅棗當籌碼，賭輸贏。棋子落在棋盤上的聲音清晰可聞。

賬房正在啪嗒啪嗒地打著算盤。

門外時不時有車馬和行人經過，顯示此處仍然是熱鬧的所在。

朱圓圓在客棧裡裡外外轉了一圈，想起來好幾天沒下廚了，有些手癢，乾脆問掌櫃的借了廚房說要做飯。

客棧掌櫃的一看是朱圓圓，擦了把汗，和和氣氣答應了。

朱圓圓囤的食材都放在悟淨那，沒帶過來，只好先去附近採購了一圈。

她打算提前把虎皮蛋包肉做出來，晚上和熊坤一起吃。而且，這兩日吃客棧的食物，也有些膩了。想另外再準備一些方便的食物，明日帶到山上吃。

虎皮蛋釀肉沒有太多複雜的操作，不過工序比較多，前前後後要下三次鍋。

先把雞蛋煮熟過涼水，剝殼後，在底部掏個小洞，將蛋黃挖出來。

填進事先調製好的肉糜，用澱粉封口。

將雞蛋煎至金黃後，另起鍋加入調料和水，滷製入味。

最後勾芡，撒入蔥花，就可以出鍋了。

做好的虎皮蛋，表面在高溫下收縮形成裂紋，蛋白吸收了大量的滷汁，看起來皴皺如同虎皮一般，故名虎皮蛋。

這蛋還沒出鍋，廚房門口就已經趴了一溜腦袋了。

有好奇的店小二，也有考生派來的隨從，甚至還有考生本人來的。

它們一個比一個使勁的抽嗒著鼻子，都在等著美味出鍋。

朱圓圓做好了虎皮蛋釀肉，剛盛出來端在手裡，一回頭，對上了一門框的腦袋：

“哎呦，嚇死我了，你們幹什麼？”

一個小二道：“朱姑娘，你做的什麼這麼香啊？”

“虎皮蛋釀肉。”朱圓圓道。

一個隨從道：“姑娘！我家少爺想嚐嚐，能不能賞臉分我們一半，我們補給你銀子！”

另一個道別家隨從道：“他出多少，我家少爺出雙倍，都別跟我搶。”

“不好意思哈，這是我自己吃的，不賣。”朱圓圓絲毫不給面子。

一夥人敗興而歸，客棧掌櫃的卻匆匆趕來。

朱圓圓沒有注意他，轉過頭來繼續處理剩下的食材。

掏出來的蛋黃不能浪費，她已經提前蒸了米飯，打算做一個蛋黃醬拌飯。配上虎皮蛋釀肉，

剩下的米飯做兩盒子紫菜包飯，一盒明天帶上，一盒給熊坤嚐嚐。

掌櫃的站了半天，看朱圓圓忙乎來忙乎去，根本沒有搭理自己的意思，不尷不尬的開了口：

“朱姑娘。”

“啊？”朱圓圓嚇了一跳，她根本就沒有發現掌櫃什麼時候蹦出來的，“你從哪兒來的？”

“請問你這虎皮蛋的方子賣不賣？”

朱圓圓眨眨眼。

她還不知道，外面都討論瘋了， 說有個考生自己下廚做了一道特別香的虎皮蛋。

那味道把人的魂都勾沒了。

一傳十，十傳百，越傳越離譜。

本來就是一道普通好聞的虎皮蛋，讓人傳的跟迷魂湯一樣。

有人說她是食神派來歷練的，有人說她就是食神本人下凡。

也有不懷好意的人說她是邪修，透過食物誘惑別人，迷失心智奪取修為。

這些事情掌櫃的都不關心，能在五丘山附近開店的，誰身後沒點背景？

他最關心的是，虎皮蛋的方子！

尤其是那個芡汁的調製方法！

他們客棧本來就是五丘山墊底的那一批，非常需要一些助力扭轉敗局。

若是多了這麼一道來頭大、名聲響的美食，客棧的未來就有指望了。

看到朱圓圓不說話，掌櫃的越發急了：

“姑娘，只要你肯把方子賣給我，要多少銀子都能商量。”

朱圓圓道：“你能開多少？”

這個方子也不是什麼稀罕東西，在她上輩子，資料隨便一查就有，人人都能做出來。朱圓圓會的菜式數不勝