第48章 順利

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錦繡外出前讓田婆子燒一鍋熱水，她倒了一盆開水把斑鳩葉放進去浸泡，又從灶洞扒拉出草木灰擱置一旁。

“我們回來了。”

院外。

謝二勇謝長生挑著兩擔豆漿回來了，加上先挑回來的那一擔，一共六桶豆漿。

“豆漿磨得真好，豆腐能做成也有爹的功勞呢，辛苦爹了。”

錦繡看著桶裡細膩的豆漿，對謝長生誇道。

“哪有下地辛苦，再磨二三十斤都沒問題。”

謝長生笑容滿面，為自己這個瘸子還有用處感到高興。

豆漿全部過濾出豆渣。

田婆子把陶罐裡剩餘的開水倒出來，和中間的鐵鍋一起煮豆漿。

那邊。

斑鳩葉裡的果膠被泡出來了，錦繡用手搓汁液，揉搓到粘液基本出來，再用紗布過濾到盆裡和桶裡。

撇去上層的浮沫，一邊把草木灰水倒入汁液中，一邊慢慢攪拌，待感受到阻力停止攪拌。

等待凝固。

“這麼快？”

田婆子看過來，雙手動作沒停，握著木棍不停攪拌陶罐裡的豆漿。

沒想到做觀音豆腐恁麼簡單。

相比之下，做白豆腐顯得複雜多了。

錦繡笑了笑。

“觀音豆腐是季節性的，能賣三個月左右，長久營生還得做白豆腐，這綠豆腐看著稀奇，我打算賣兩文一塊。”

中間大鍋的豆漿燒開了，改為小火。

停留三到四分鐘。

“二勇，有沒有看到，豆漿表面那一層油皮，刮一下邊，再用筷子挑起來。”

錦繡邊說邊拿出筷子示範。

這個簡單，謝二勇點頭，“嫂嫂，我來。”

錦繡把院子裡的四層晾曬竹架，和謝長生一人扶一邊搬進來。

將挑起來的豆皮晾到上面，晾一個晚上，明天就能拿到鎮上賣了。

一斤黃豆能做一斤豆皮。

差不多十四斤豆皮。

就連屋簷下兩個晾曬衣服的竹架子都掛滿了豆皮。

謝老頭想著抽空再多做幾個晾曬架。

“你看奶這樣對不對，你看著我點哈。”

田婆子早想動手嘗試了，又怕豆漿浪費掉，於是一邊點石膏，每做一步就叫錦繡看著。

錦繡站在一旁。

“沒錯，就是這樣，好，接著衝漿。”

一家子忙活完。

到了午時。

村裡陸陸續續有人上門買豆腐。

堂屋飯桌上，擱著一板白豆腐，旁邊還有一盆觀音豆腐。

“這是什麼，綠色的豆腐？”

“第一次見，這個怎麼賣?”

謝老頭道：“觀音綠豆腐，本來賣兩文一塊，今日大家第一次上門，便宜點，一文錢一塊，給大家嚐個鮮，明天可就沒這個價咯。”

他端起海碗，裡面是切成小塊拌了糖水的綠豆腐。

綠豆腐晶瑩剔透，碧綠碧綠的。

富貴嬸率先拿起桌上一根小竹籤，叉一塊進嘴，感覺還沒嚼，綠豆腐一下子滑不溜秋進了喉嚨。

“好吃，非常爽滑。”

其餘人聞言，也跟著拿起竹籤嘗試。

“嗯，涼涼的，口感不錯。”

“一定要蘸糖水吃麼？”

那樣就太奢侈了。

得知綠豆腐不僅可以蘸糖水，還能涼拌、煮湯、熱炒。

富貴嬸開口道，“謝二叔，我要三塊白豆腐，綠豆腐也要兩塊，給家裡幾個娃嚐嚐鮮。”

“我要一塊綠豆腐，兩塊白豆腐。”

“三塊白豆腐。”

村人都自帶了碗。

倒也省事。

謝二勇切豆腐，謝老頭負責在一旁收錢。

錦繡在灶間做豆渣雞蛋餅。

在豆渣加入清水白麵攪拌均勻，再打五個雞蛋，放入醬油、鹽攪拌均勻。

然後熱鍋放油，煎到兩面金黃。

田婆子在一旁看著打出來的蛋殼，一點都不心疼，反而笑得合不攏嘴。

“最近真是奇了，家裡的母雞特能生蛋，我昨天一天就撿了十二個！前天也撿了十個，個頭也比從前的大一些！”

家裡十隻母雞，以前最多撿五六個。

田婆子把原因，歸功於錦繡旺夫旺家。

錦繡攤著餅應道，“呵