第24章 請教

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“弟妹，你在家！我正想找你。”

耳邊傳來一道輕快的女聲。

錦繡轉身看去，院子裡走進一個身材略微圓潤的女子，她穿著樸素的衣服，髮髻挽起，懷裡捧著小竹籮。

在劈柴的謝錦南兩兄弟見到來人，喊道：“秋霞嫂。”

錦繡記得，她是二房大堂哥的媳婦，張秋霞，也是張玉英孃家的侄女，人稱小張氏。

錦繡衝她一笑。

“堂嫂找我有事嗎？”

張秋霞笑容爽朗地走近：“託弟妹的福，昨天肚子裡進了不少葷腥，今日又得了肉，爹吩咐我拿些雞蛋過來。”

錦繡遲疑地看著塞到懷裡的小竹籮，用眼神詢問朝這邊看過來的謝錦南。

謝錦點點頭，“二叔有心了。”

張秋霞笑了笑，看著錦繡有些不好意思道：“我聽說弟妹做菜的手藝特別好，就想來向你請教請教。”

原來是這事。

錦繡擺擺手道：“堂嫂過獎，是家裡人捧場，算不上特別好，請教不敢當，很簡單的做法。”

張秋霞捂嘴一笑：“村裡人都這麼說呢，每回經過你家聞到香味，哈喇子都要流出來了。”

“瞧我，讓堂嫂站了這麼久，是我的不是，堂嫂快進來坐喝杯水，慢慢聊。”

“好。”

張秋霞爽快應著，抬腿跟著錦繡進屋。

謝二勇雙手抱胸，抬頭仰望，一時看看天，一時又看看西邊，神色有些凝重。

旁邊斧頭高高舉起，謝錦南餘光瞥他一眼，“看什麼？”

“我在看，今日太陽是不是打西邊出來，二叔居然讓秋霞嫂拿雞蛋過來，二嬸能答應？”

謝二勇摩挲著下巴。

當年大哥讀書，張玉英意見最大抱怨頗多，總說奶偏心，後來分家，大房接連出事，張玉英更是躲得遠遠的，生怕大房向二房求助接濟。

斧頭劈下，大腿粗的木柴應聲崩開兩半。

謝錦南表情若有所思，嘴裡卻道：“長輩的事，做晚輩的少置喙。”

是另有所求，或是單純地只想拉近兩家的關係？

天邊佈滿漂亮的雲霞。

灶房中間鍋子，大骨棒子蘿蔔湯咕嚕咕嚕冒著熱氣，錦繡從灶洞夾出一根大柴塞到左邊灶洞，剩下些許火炭煨湯。

“你二叔讓秋霞送雞蛋？你堂嫂還跟你說什麼了？”

田婆子坐在小馬紮上挑揀韭菜，腳邊還有幾根春筍，這是串門時，人家給拿回來的。

“就問候一下家裡，讓我教她做菜。”

錦繡說著，起身從木櫥櫃裡，端出裝著雞蛋的小竹籮交給田婆子。

田婆子接過數了數，一共十個，不知是因為雞蛋，還是因為別的，溝壑的臉上佈滿歡喜。

“現在家裡總共有六十個雞蛋，這幾個放著吃吧。”

擱往常，雞蛋都是攢起來，拿到鎮上去換錢的，除了這十個，其餘的都被田婆子鎖起來了。

錦繡點點頭，“奶，做韭菜炒蛋吧。”

田婆子把籮筐擱到灶膛上：“嗯，你作主，今晚先做五個，其餘明天再吃。”

多虧賣雪耳得到銀子，今晚田婆子格外舍得。

晚飯不僅有蛋有肉，里正送的那根臘肉都取下來加餐了。

錦繡打算做一個白灼五花肉，做法簡單，不用太多調料，吃起來口感還爽滑。

用刀颳去豬皮表面的附著物，清水洗乾淨，然後放入鍋里加水，煮開撈出沖洗，這一步可以讓肉質更緊實爽滑。

鍋裡重新加水，沒過豬肉，放適量鹽大概煮十五分鐘。

另一個鍋裡煮著春筍，田婆子撈出浸到木盆裡，待會和臘肉一起炒。

錦繡則到後院，讓謝老頭削了一根尖長的竹籤，用來給豬肉均勻插孔。

待豬肉熟透撈出放在案板上，肉還燙著，趁此期間，錦繡打了四個雞蛋進去炒韭菜，還用剩餘一個雞蛋額外給小玉小朋友做了水蒸蛋。

然後做春筍炒臘肉。

春筍倒入熱鍋，煸幹水分盛起。

臘肉在剛才煮五花肉的開水裡浸泡去鹹，撈出清洗乾淨，切成塊，從陶缽挖一點豬油進鍋，再倒入臘肉和春筍翻炒。

錦繡用筷子夾一根筍進嘴，臘肉的鮮鹹薰香與春筍的香味融合，再加一丟丟鹽就完美了。

盛出春筍炒肉，五花肉也不燙手了。

錦繡用開水把切過肉的刀和案板清