第95章 烤鴿子啦~五毛一隻~先到先得~
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古雨被蹭一下給蹭清醒了,打了個哈欠看著鍾離。
隨後上前啃了一口鐘離的嘴唇,換來了鍾離的摸頭。
鍾離總是時不時喜歡輕輕咬古雨的嘴唇,雖然沒啥感覺 但是古雨還是會被咬之後會咬回去。
雖然不太懂,但是鍾離說這樣比較禮貌。
古雨清醒了下腦袋,就把目光投向鍾離帶回來的食物了。
鍾離坐到古雨旁邊,將食盒裡面的東西都一一拿出來。
兩碗肉粥,一盤拌黃瓜,一碗竹筍排骨湯,還有一個散發著超濃香味的烤鴿子,還有一小盤用來解膩醃製的酸蘿蔔。
古雨看著香噴噴,烤的外酥裡嫩,滋滋冒油的烤乳鴿,嚥了咽口水。
古雨乖乖的坐好等待開飯。
鍾離將東西都擺好之後,將一碗粥遞給古雨,隨後拿起自己那一碗嚐了起來。
嗯……味道尚可。
不過火候還可以再減小一點,有點糊底的味道了,雖然不明顯,但是還能更美味一點,下次看來得將火調小一點了。
古雨呼嚕了一口粥,嗯……好喝,粥濃稠絲滑 粥中還帶著一絲絲被切的差不多的肉絲,裡面還摻雜了一點切碎的白菜葉,一看就是最後才放進去的 菜葉還是翠綠翠綠的。
粥中還加了一點點鹽調味,濃稠絲滑的白米加上香嫩的肉絲,偶爾還能吃到一口清甜的白菜葉,很是讓人滿足。
古雨呼嚕的幾口粥,便開始慢了下來 將目光放到了香噴噴的烤乳鴿上面。
鴿子看起來並不小,快有雞的一半大了。
鴿子已經提前被切塊了,只是拼成了一隻鴿子的形狀,古雨一眼就瞄上了胖嘟嘟的鴿子腿。
古雨將鴿子腿夾到自己碗中,迫不及待的咬了一口,剛開始是微甜的味道,外皮滋滋冒油, 還帶著一點焦焦的口感。
鴿子一看就是被全身按摩醃製了很久,鴿子裡面都醃製入味了。
鴿子烤制的時候應該刷了一些蜂蜜水,這樣能讓烤出來的鴿子色澤鮮亮,而且外皮不容易烤焦,反而很脆。
刷好蜂蜜的鴿子串好,在火堆旁邊慢慢的烘烤,不能直接在明火上面烤,要不然外面燒焦了裡面還沒熟,只能慢慢的烘烤,在烘烤的過程中要不停的翻轉,要不然翅膀那些比較薄的地方容易烤焦。
等鴿子裡面的油脂因為長時間的烘烤慢慢被逼出來的差不多之後,便再刷一次蜂蜜水,一隻持續大概3-4次左右,鴿子完全成熟,這個時候的鴿子多餘油脂已經差不多完全被逼出來了。
表皮也因為刷蜂蜜水的緣故色澤鮮亮,透著誘人的焦紅色,表皮也慢慢變的硬起來,到最後變脆脆的了。
稍微敲一下還能聽到咔嚓咔嚓的聲音 。
鴿子裡面是嫩香嫩香的,跟表皮的脆完全不同。
表皮的古固化很好的保護了裡面,裡面很嫩,而且汁水也不少,吃起來完全不會拔幹。
滿滿的肉香味,簡直讓人慾罷不能。
鴿子腿並不像雞腿或鴨腿那樣大,小小一個,古雨沒幾口就吃完了。
靠近外面的骨頭都被烤酥脆了,稍微用力咬 還能咬下來,吃起來嘎嘣脆,別有一番風味。
啃完鴿子腿之後,古雨又夾了鴿子翅膀。
鴿子翅膀的味道跟鴿子腿完全不是一個味道的。
鴿子腿裡面的嫩嫩的,肉很多。
但是鴿子翅膀因為經常飛行的原因,瘦了很多,並沒有像腿部那樣一堆肉。
但是因為經常運動所以翅膀吃起來格外有嚼勁,雖然稍微一咬就會咬到裡面的骨頭,但是肉質非常大美味。
翅膀的肉需要用牙齒輕輕的撕咬下來,咬的時候肉能一絲一絲的咬下來。
可以說翅膀是整個鴿子最美味的部位了。
古雨喜歡吃,所以古雨把另外一隻翅膀也解決掉了,隨後又夾了鴿子身體部位的肉。
身體部位的肉雖然有也很美味,但是對比起鴿子腿和翅膀還是稍加遜色一些。
古雨嚐了一塊便沒再夾了,畢竟一個鴿子的大小有限,剩下的留給鍾離也一起嘗一嘗。
將空中的鴿子肉吃完,然後古雨扒拉的一口粥,隨後又夾了一塊被泡的紅紅的酸蘿蔔。
蘿蔔照例被切成小塊,古雨夾了一塊丟進嘴裡。
酸酸甜甜的味道讓古雨忍不住眯了眯眼。
酸的嘞……
但是味道同樣解膩,剛剛吃鴿子肉的膩味完
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