第39章 興化府文化街：美食美景，莆仙戲

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日暮西垂，興化府文化街華燈初上，仿若一幅古雅而絢麗的畫卷在眼前徐徐展開。

古舊的建築在暖黃色燈光的映照下，歲月的痕跡愈發清晰可辨，飛簷斗拱、青瓦白牆，每一處細節都散發著歷史的韻味與獨特的魅力。

街邊小吃攤一個挨著一個，升騰而起的煙火氣息瀰漫在夜空之中，交織著各種美食的誘人香氣。

有賣興化煎粿的，那煎粿在鐵板上滋滋作響，外皮煎得金黃酥脆，猶如被陽光親吻過的金箔，輕輕一咬，發出清脆的聲響，內裡則是軟糯香甜，恰似雲朵般輕柔，米香與油煎的香氣完美融合，在唇齒間肆意瀰漫；還有賣媽祖平安餅的攤位，餅上印著媽祖的慈祥面容，寓意著平安吉祥，吸引著不少遊客駐足購買。

他們在文化街中尋覓晚餐之處，羅辰（眼睛像探照燈一樣四處掃射，鼻子使勁嗅著，還時不時咽口水）：“哇塞，這空氣中都是美食的味道啊，美食當前，啥都靠邊！我感覺我已經要被這美味的氣息給俘虜了。這簡直就是美食的魔法世界，我現在滿腦子都是各種美食在舌尖跳舞的畫面。”

陳瑞（不緊不慢地看著街邊的招牌，還不時拿出手機對比著什麼）：“彆著急，咱得找個價效比高的地兒，可不能光看美食，還得看價格是不是實惠。”

最終他們選定了一家古色古香、食客絡繹不絕的餐館。走進店內，木質的桌椅擺放整齊，牆壁上掛著莆田的風景與民俗畫，空氣中瀰漫著食物的香氣。

不一會兒，莆田燜豆腐被端上了桌。那燜豆腐宛如一件精美的藝術品，色澤溫潤如玉，彷彿散發著柔和的光暈。軟嫩的豆腐如同細膩的凝脂，與切成丁狀的香菇、鮮美的蝦仁、肥瘦相間的瘦肉等豐富食材相互交織纏綿。豆腐充分吸收了香菇的醇厚菌香、蝦仁的鮮甜滋味以及瘦肉的濃郁肉香，每一口都像是一場味蕾的奇幻之旅。

羅辰迫不及待地舀起一勺放入口中，豆腐瞬間在舌尖上化開，細膩的口感伴隨著各種食材交織出的濃郁鮮香，讓他不禁閉上眼睛，臉上露出極度享受的神情，口中喃喃道：“這燜豆腐簡直絕了，每一口都像是在舌尖上舉辦一場美食盛宴，各種香味在口腔中歡快地跳躍、交融，彷彿是一場和諧的交響樂。我感覺我現在就像在美食的天堂裡飄著，哇哈哈。這豆腐肯定是吸收了莆田美食之神的精華，才如此美味。”

陳瑞見狀，也趕忙嚐了一口，點頭稱讚：“確實美味，這豐富的口感，真不愧是莆田的特色佳餚，感覺這一口下去，就把莆田的風土人情都嚐了個遍。這可比我之前做的功課裡說的還要好吃，看來這次是找對地方了。”

緊接著，套腸端了上來。一段段套腸整齊地碼放在盤中，色澤紅亮得如同燃燒的火焰，散發著誘人的光澤，彷彿在向食客們招手。

羅辰好奇地夾起一段，放入口中輕輕咀嚼，套腸的腸衣軟糯 q 彈，像是富有彈性的果凍，輕輕一咬便微微回彈，內裡的餡料緊實且充滿肉香，肉香中帶著淡淡的香料氣息，獨特的風味在口腔中散開，猶如一陣清風拂過味蕾的草原。

羅辰眼睛一亮，說道：“這套腸口感好特別，有嚼勁又不失嫩滑，味道濃郁卻不油膩，真讓人慾罷不能，這口感的搭配簡直是天衣無縫，像是一場舌尖上的舞蹈表演。我都想給這廚師頒個獎了，能把套腸做出這種境界，簡直是美食界的大神啊！我這味蕾都要被這套腸給征服得五體投地了。”

陳瑞笑著回應：“是啊，這種獨特的製作工藝，把簡單的食材做出了不簡單的味道，每一層腸衣與餡料的組合都是匠心獨運。我剛剛還在想這價格和這品質一對比，簡直太划算了，老闆可真是實在人。”

最後，莆田滷麵姍姍來遲。滿滿一大碗滷麵，麵條粗壯而富有嚼勁，根根分明，像是被精心編織的繩索，被濃稠醇厚的滷汁包裹著，彷彿穿上了一層華麗的外衣。滷汁呈深褐色，閃爍著誘人的光澤，猶如一灣深邃的湖泊。滷汁中沉浮著肥美鮮嫩的海蠣、肉質飽滿的蟶子、彈牙的魷魚等海鮮以及切成薄片的香菇、金黃的黃花菜等配菜，鮮香四溢。海蠣在滷汁中微微張開，釋放出大海的鹹鮮氣息；蟶子的鮮嫩與滷汁的醇厚相互映襯；魷魚則帶來了獨特的 q 彈口感。

羅辰深吸一口氣，讚歎道：“這滷麵的香氣簡直太勾人了！這是大海與陸地食材的完美聚會啊！我都懷疑這廚師是不是把整個莆田的鮮味都給濃縮到這碗麵裡了。這滷麵的味道就像一場海鮮大狂歡派對在我嘴裡舉行，每一口都能感受到麵條的勁道與滷汁的鮮美在口腔中碰撞，各種海鮮和配菜的味道相互映襯，讓這