第131節

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;一般油菜是四月初播種，也就是下下個月就能播種，和水稻差不多的時間。

&esp;&esp;同一時間小麥和糯稻也能種植了，前提是天氣得足夠好。

&esp;&esp;看著是還有一個多月的空閒，可等下個月雪化了，播種之前還得先整地，種子也得曬種育苗，抽空還得把蔬菜種了。

&esp;&esp;除了大雪的冬天做不了什麼事，其他時間當農民幾乎是一刻也不得閒。

&esp;&esp;她懶了一個冬天的骨頭，終於是要動起來了。

&esp;&esp;穆奚拿了小板凳和小本本過來遞給她，趙葉青坐著把待辦事項一件件寫下來。

&esp;&esp;除了開春要種植的農作物之外，還有牧草也得種上，草甸的情況的比之前要複雜，不知道那些不屬於這片區域的動物們回去了沒有。

&esp;&esp;還得在放牧之前巡查一下草甸的情況，以免牛羊放出去就回不來了。

&esp;&esp;她在這記錄和規劃，穆奚看著時間去給牛羊加餐。

&esp;&esp;牛還好，數量少管理起來簡單，羊就不行了。

&esp;&esp;生產後的母羊得單獨關起來，小羊也是集中單獨關著，避免搶奶沒吃上奶的情況。

&esp;&esp;餵奶的時候是一頭母羊牽出來，再把一隻頭小羊牽出來，喂完了再換下一頭。

&esp;&esp;一頭母羊配一頭小羊，喂完了小羊就先牽回去，然後順便就把母羊的羊奶擠了。

&esp;&esp;趙葉青早上提過一嘴，說是想做一下羊乳酪試試，按照上次做牛乳酪不斷拉扯摺疊的方法，看看能不能做出同樣拉絲的羊乳酪。

&esp;&esp;他把今天擠出來的羊奶都拿到了廚房裡，見到鍋裡的盛著的鹼水差不多已經沉澱好了。

&esp;&esp;原本黑灰色的鹼水變成了灰撲撲的黃綠色，用水瓢把沉澱後的水舀出去一部分。

&esp;&esp;再將火塘裡的木柴點燃，生起了大火開始燒水加熱。

&esp;&esp;一邊加熱一邊攪拌，讓鍋裡的水分蒸發出去。

&esp;&esp;水分逐漸減少後，鐵鍋的鍋壁上出現灰白色的粉末，把粉末鏟到鍋底還沒有完全蒸發的水裡繼續煮。

&esp;&esp;直到鍋裡的水分完全蒸發，只留下了鍋底一層厚厚的白色沉澱。

&esp;&esp;穆奚把燃燒的柴火抽出來兩根，插進火塘的灰裡熄滅了，把火調小一些，開始炒鹼。

&esp;&esp;鍋底灰白色的鹼中最後一點水汽完全蒸發，炒的微微發黃就能盛出來了。

&esp;&esp;炒出來的鹼有些結塊，但是不需要用石搗來磨碎，只用調羹的底部輕輕一碾，就會化成粉末。

&esp;&esp;這就算是做好了。

&esp;&esp;趙葉青把記錄和規劃的本子拿回房間裡放好，走進廚房就聞到了明顯的鹼味。

&esp;&esp;“做好了？”

&esp;&esp;她湊過去看。

&esp;&esp;穆奚：“做好了，你早上說要做羊乳酪，羊奶也拿過來了。”

&esp;&esp;上次趙葉青在做的時候，他手頭上忙著沒有看仔細，這次看仔細一些，學會了下次就不用她上手了。

&esp;&esp;趙葉青把炒鹼的鐵鍋拿下來，放上做飯用的鍋，把羊奶倒進去開始加熱。

&esp;&esp;像做牛乳酪一樣，等到把絮狀物撈出來，就留下了一大鍋乳清。

&esp;&esp;她湊近聞了聞，沒有什麼羊羶味。

&esp;&esp;她回身眨眨眼，“穆奚，你想不想吃乳清小餅乾？”