第95節

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問道，“酒麴是不是差不多好了？”

&esp;&esp;“應該是，還沒來得及去看。”

&esp;&esp;穆奚去廚房煮麵，趙葉青踩了板凳把裝了酒麴的簸箕從櫃子頂上拿下來。

&esp;&esp;輕輕揭開上頭的乾草和松針，裡面一個個灰糰子都長了細細密密的白毛。

&esp;&esp;沒有黃毛黑毛，這就算是發酵好了。

&esp;&esp;趙葉青把簸箕拿進廚房，“你看看。”

&esp;&esp;穆奚手上還是乾淨的，伸手拿起一個，灰糰子在發酵，有些溫溫熱熱的。

&esp;&esp;“看著還行，就是不知道做酒的效果怎麼樣，現在丁香茯苓不好找，不然還能做得更好些。”

&esp;&esp;趙葉青拿著簸箕左右搖晃，上面的灰糰子滾動掉表面的白色菌絲。

&esp;&esp;“我先拿出去曬，曬好了做酒就知道好不好了。”

&esp;&esp;發酵好的酒麴還得曬乾，這樣能儲存一兩年都不會壞。

&esp;&esp;要是天氣暖和的時候想起來做酒麴就好了，會發酵得更好。

&esp;&esp;菜乾基本都曬好了，最近白天有太陽，曬一會晚上再收回去，第二天繼續拿出來曬，曬到現在差不多都乾透了。

&esp;&esp;原本滾刀塊的茄子，縮到只有小指粗細。

&esp;&esp;全都用塑膠袋封好口，放在了原來的主屋裡。

&esp;&esp;既然決定了這個房間以後用來儲物，趙葉青覺得可以打一個木架子，用來放東西。

&esp;&esp;她把屋主人原來的東西都挪到了一邊，用不要的舊床單蓋著，免得落灰，雖說人不在了，東西還是給人家留著吧。

&esp;&esp;穆奚今天煮了一鍋粥，鍋裡咕嘟咕嘟的冒著泡。

&esp;&esp;“呀！”趙葉青看到粥的瞬間就心領神會，“是不是鹹鴨蛋到時候了？”

&esp;&esp;穆奚失笑，“對，你可以看看好了沒有，沒好的話我再炒個菜，昨天的臘肉蘿蔔絲也還剩了些。”

&esp;&esp;她把裝了鴨蛋的陶罐拿出來，裹在鴨蛋上面的紅泥已經幹了，結得硬邦邦的。

&esp;&esp;拿了兩個敲開泥土層，還得用水煮。

&esp;&esp;老式的高壓鍋煮醃製過的鴨蛋是出油的秘訣，趙葉青把蛋放進去壓了半個小時。