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&esp;&esp;黎錦沉吟道:“若是這樣。這件事我其實做不了主。這樣吧,我先回去問問別人的意思,若是別人同意,我便來找你。”

&esp;&esp;牙人道:“也可以。”

&esp;&esp;黎錦點點頭,對阿誠道:“可以了。今天就這樣吧,先回去了。”

&esp;&esp;阿誠立刻站起來,跟在黎錦後面。

&esp;&esp;黎錦本來想直接回家,想起晚飯還不知道吃什麼,回家之前還是去了一趟市場。

&esp;&esp;黎錦到肉鋪,花了五文錢買了一大塊肥肉。

&esp;&esp;她又去蔬菜攤轉悠了半天。看到有不帶根的茼蒿菜,約有七八斤。攤主只剩這些,急著回家,四文錢便賣。

&esp;&esp;黎錦想了想,覺得極是划算,便說要買。

&esp;&esp;攤主用繩子牢牢幫黎錦捆上這些茼蒿菜,她捏了兩下,覺得結實,路上不至於無緣無故散落一地,便付錢走了。

&esp;&esp;阿誠連忙接了過來,他手裡還拎著之前拿著的大塊肥肉。

&esp;&esp;黎錦道:“先回家去吧。”

&esp;&esp;她剛說完這話,馬上又轉頭去了調料店。

&esp;&esp;黎錦本來是想直接回家的,但剛說完就想起來,似乎沒在大雜院裡見到過辣椒碎這種東西。

&esp;&esp;自打辣椒從西洋海上傳來,黎錦就下意識認為它是家家戶戶廚房裡都有的東西。

&esp;&esp;但她剛才回憶了一下,發現自己可能搞錯了,就立刻決定,為了保險,還是現在買一些再回去吧。

&esp;&esp;辣椒不愧是最受歡迎的調料之一,僅僅是這家調料店裡的辣椒碎,種類就很不少。黎錦粗略一看,發現竟然有兩位數,便不由得感到一陣眩暈。

&esp;&esp;其中有粗有細,有微辣中辣特辣之分,有叫辣椒粉的,也有叫辣椒麵的。

&esp;&esp;辣椒粉與辣椒麵的區別,倒不是粗細,而是成分。辣椒粉是純辣椒製成的,辣椒麵則是研磨時加入花椒、桂皮等香辛料一起磨碎製成的。

&esp;&esp;辣椒麵比辣椒粉每斤貴三文錢。辣椒粉每斤只要五文錢,辣椒麵每斤卻要八文錢。

&esp;&esp;黎錦聽店家這麼一解釋,馬上就打消了買辣椒麵的念頭,還自欺欺人地想辣椒粉比較純正,辣椒麵才是胡亂調配的。

&esp;&esp;花了四文錢買了一包辣椒粉,裝進懷裡,黎錦這才心滿意足地回去了。

&esp;&esp;黎錦一開始的設想,是回去就同父親說,自己見到莊宅牙人時的見聞。

&esp;&esp;但糾結一番,又覺得難於開口。

&esp;&esp;無奈之下,只得先做飯,難心事之後再提吧。

&esp;&esp;黎錦今天做的,又是“瀝米飯”。

&esp;&esp;“瀝米飯”又稱“柴火飯”,是工序麻煩但較為好吃的一種米飯做法。

&esp;&esp;瀝米飯的做法是,先在鍋里加適量米與大量的水,大火煮至開鍋一段時間;米有軟爛跡象時,便儘快撈出煮過的米粒;倒出米湯,米湯一般另作他用,一般是直接飲用或是煮湯;再將半軟爛的米粒重新倒入鍋中用小火慢慢燜熟,或是倒進盆中再用文火或是武火蒸熟。

&esp;&esp;在黎錦的角度上,她其實吃不太出來蒸飯與燜飯在口感上的區別,只知道燜飯通常有一層厚厚的金黃色或棕黃色鍋巴,而蒸飯沒有鍋巴,上下層軟硬度相仿。

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