第716章 名氣
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菊下樓的發展,讓何雨柱的名氣越來越大,甚至一些外國人都知道了何雨柱的大名。
經過這段時間的發展,國外的幾家菊下樓分店都有一批固定的客戶了,特別是開的比較早的島國跟泡菜那兩個分店,現在基本上已經是那邊最受歡迎生意最好的飯店了。
而在這些飯店中,都有對於飯店歷史的介紹,著重講述了何雨柱這個飯店主廚。
並且都直接告訴了所有的食客,如果想吃真正的美食,還是要去菊下樓的總店才行。
很多人都想著去菊下樓的總店嚐嚐,到底能有多麼好吃,被這裡的大廚這樣推崇,不過,現在這些人想去華國可不容易,華國還沒有正式對外開放。
或許只有一些有關係的人才能去了,但是直到目前還沒有人真正為了一頓飯,特意跑去華國,不過相信過不了多久,一些前往華國談生意的外商可能就要去菊下樓總店嚐嚐味道了。
而在歐洲開的那幾家店鋪,現在同樣大受歡迎,就算是吃不慣中國菜的人在吃了菊下樓的菜品之後,也都給出了好評。
這些國家雖然比較發達,但是在美食這件事上還是太過於落後了,根本不知道什麼好吃,對於食材的烹飪也都只是最簡單的處理做出來的才能好吃才怪。
當然並不是所有人都服氣兒的。
國外的很多高階餐廳都對菊下樓,很不滿意,為什麼這個新來的餐廳可以搶走他們的風頭,並且這些餐廳的歧視還是很嚴重的,特別是歧視華國菜。
在他們看來,華國菜幾乎就和低檔畫上了等號,唐人街的大部分華國餐廳確實比較廉價,並且也有一些食材問題,導致很多人對華國菜的印象並不好。
可是在他們有人來吃過菊下樓的菜之後,看法也都改觀了,這裡的菜味道確實不錯,甚至可以說給這些,所謂的米其林大廚們開啟了新世界的大門。
他們追求的跟華國菜所追求的完全不同,當然這並不代表他們所追求的東西,法國菜做不到華國菜的擺盤和刀工,才是他們可望而不可及的。
菊下樓在擺盤上的要求還是比較高的,基本上所有的菜品都會有一個比較嚴格的擺盤要求,並不是簡單的堆放上去就行了,再加上食材的選擇上都很講究,每一盤菜做出來雖然比不上何雨柱做的那麼美觀,也能算是賞心悅目。
比又比不過學又學不來,最後這些餐廳只能造謠了,造謠菊下樓用的食材不行,可是菊下樓的後廚完全是公開的,只可以進去參觀,最後這樣的謠言也就不攻自破了。
而何雨柱的名氣越來越大,來找他做飯的人卻越來越少了。
除了一些熟悉的領導之外,基本上,沒有人來找何雨柱做菜了。
以前總會有一些熟悉的人,透過各種各樣的辦法和關係求到何雨柱這裡,讓他幫忙做宴席,又或者是直接提出自己的想法,還有想吃的菜,來讓何雨柱幫忙。
一般情況下,何雨柱只要不是太忙的話都不會拒絕,但是現在基本上沒人來找他了。
還是因為何雨柱的名氣不知不覺變得越來越大了,很多人都不敢來找何雨柱給他們做菜了。
這不能說是一件好事,也不能說是一件壞事。
在不影響到自己的情況下,何雨柱其實還是希望能有人多來找他做菜的,但是要是幫別人做菜太多,名聲傳出去之後,可能又會變得太忙,並且,這種事情很難一碗水端平。
有一次幫人做菜,名聲傳出去之後,就可能來更多的人,總會影響到何雨柱自己的事情,到時候拒絕的話,可能就會傳出不好的名聲了。
讓何雨柱比較欣慰的是,這段時間唐明德去開的那家燜雞店,生意在慢慢變好。
經過改變之後,燜雞的配方和菜品都發生了不小的變化。
雖然還是有點兒不符合這個時代人們的消費需求,但是隻要味道做得好肯定還是會變得被消費者接受,而且這段時間也積累了不少的熟客。
有了熟客之後,銷售額肯定會慢慢提升。
當然,最大的原因還是唐明德穩定了下來,生活有了盼頭,唐曉婉很欣慰,也變得很開心,而這也就足夠了,能讓自己家人快樂,何雨柱就很心滿意足。
不過這本來也在何雨柱的計劃之中,畢竟是他親手改造過的選單,就算不符合現代人們的消費觀念,可是,味道做的足夠好之後,就變得不一樣了。
當然還有一部分原因是因為在加入了一些藥膳之後,燜雞有了一定的滋補效果,這讓它變得更受歡迎了。
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