第690章 資格證的影響

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廚師職工評級這件事很快就在世景城傳開了不少，在私營飯店工作的廚師都選擇去考了一個資格證，畢竟考這個證不花錢，只需要拿著自己的身份證明去報名就好了。

當然最關鍵的還是大家都知道，這個資格證是菊下樓的老闆何大廚組織的，和宇宙現在也差不多，算是整個四九城所有廚師的偶像了。

何雨柱從軋鋼廠的一個普通大廚一步步成為食堂主任，最後又變成了連鎖飯店的大老闆。

而且何雨柱還是國宴廚師，甚至還給那位大領導做做飯，可以說，何雨柱算是這個時代的傳奇廚師了，不止是所有廚師的偶像，也是很多四九城人最終津津樂道的故事主人公。

很多廚師去參加考試之後，並沒有順利的透過，不過他們雖然沒有透過考試，這邊還是會給他們發放一個手冊，這個手冊是何雨柱編寫的，是一些簡單的廚師技巧還有準則。

大部分廚師沒有透過的原因，並不是因為他們的廚藝不合格，而是他們的一些習慣達不到何雨柱的標準，何雨柱對於衛生要求還有一些食材處理上的要求很高，他認為這才是廚師入門應該最注重的東西，把這些做好了，就算你廚藝再怎麼不好，也不會讓你的客人吃出事來。

味道可以慢慢練，也可以找人去學習，但是食品安全和衛生問題可就不是那麼容易做到的了。

和宇宙把這個要求抓的這麼高，就是想要樹立一個高標準的要求，這樣在無形之中也可以給廣大的食客提供保障。

廚師這個職業的地位之所以沒有那麼高，有很大一部分原因就是被一小部分人給弄得烏煙瘴氣，就像是之前三大爺開的那家飯店一樣，因為為了一些利益斤斤計較，不用新鮮食材，在食材的處理上也沒有那麼的認真，直接就造成了一次影響比較大的食物中毒事件。

飯店開的時間越長，後廚一般就越容易沒有那麼幹淨，因為油煙日常積累下來就難以被清除了。

除非定期進行改建和裝修以及大規模嚴要求的清潔才行，要不那些幾十年老飯店甚至是百年飯店的後廚都是老大難呢，一個比一個髒亂差。

當然這樣的要求引起了很多人的不滿，不過他們不買也沒有什麼用，想要考證就必須服從要求。

何雨柱直接讓菊下樓直接就放出話了，只要能考上高階廚師的資格證，就可以來菊下樓的後廚，應聘進行學習，而特級廚師的資格證直接就可以入職菊下樓當廚師，這大大引起了廣大廚師們的積極性，誰不知道菊下樓的福利好？

最關鍵的是菊下樓不只是福利比較好，來到這邊之後可以學到真本事，菊下樓現在除了以味道和十幾家連鎖店的聞名，其次就是在這裡工作的廚師必須不能保留，帶幫廚的時候必須虛心的教授手藝。

而這邊都是由各個大廚領頭去幹的，現在菊下樓的這些大廚基本上都在何雨柱手下學過一段時間，他們都對何雨柱毫無保留的教授很感激，因此在教授其他廚師還有帶徒弟的時候，也都沒有什麼保留。

當然除了何雨柱榜樣做得比較好之外，還有系統獎勵的那塊匾額也起了很大的作用，菊下樓能發展到今天這一步，系統提供了很多的幫助，其次就是何雨柱的管理方式也比較被員工認可。

雖然官方說的是，沒有廚師資格證的話，後期可能會對飯店造成一些影響，但實際上並不會管那麼多，畢竟也沒有那麼多閒工夫去檢查，如果不是為了應付領導的話，沒有那麼多精力去一個個檢查。

主要還是為了宣傳資格證的事情，大部分早餐店和小飯店，有個健康證就行了，現在連健康證這件事還沒影呢。

秦淮茹的早餐店還是關門了，這也是沒辦法的事情，早餐店除了一個幫忙的員工，其他手藝都是老兩口在做，雖然說早餐做起來不是很困難，但是不懂行的人做起來可是麻煩的很，老兩口是熟練工，也要凌晨三四點就起床準備才行，換個人就不說味道怎麼樣了，一晚上不睡也不一定能弄好，弄好了味道也不一定好吃，完全就是得不償失。

因此店鋪只能被迫關門了，按理來說秦淮茹只要再去找個做過早點攤子的人就行了，可是現在的秦淮茹完全沒有心情，別說是這個早點攤了，就連跟三大爺一起開的那個廢品回收站秦淮茹都沒心情去了。

秦京茹也發現，最近自己這個姐姐有點不正常，但是她也搞不明白秦淮茹到底是怎麼了。

秦京茹自然也很難受，曹坤清醒了但是還和一個廢人一樣，她現在是看曹坤不是，看了曹坤也不是，怎麼弄都不合適。

一去