第589章 家常菜

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

何雨柱接到這個任務之後，就開始細心準備了，並且那邊還派來了一位廚師，就是那位領導身邊的廚師，讓他來跟何宇住一起討論討論做什麼家宴合適，畢竟這位廚師才是最瞭解領導口味的人。

這位廚師也是挺有創新能力的，著名的毛氏紅燒肉就是他創新改進的，因為那位領導不是很喜歡吃醬油，才有了改良過後完全不加醬油的毛氏紅燒肉。

何雨柱這種飯店廚師和私廚的差別還是挺大的。

私人廚師需要充分了解僱主的個人口味，可以向一個方向不斷的鑽研，根據僱主的要求來改變產品的味道。

而何雨柱這樣的廚師卻需要考慮大多數人的口味，做出來的菜品必須追求讓更多人都覺得好吃才行，不是滿足個別人的口味。

眾口難調，每個人都有自己喜歡的味道，也有自己喜歡的菜，有些人就喜歡吃醋，吃什麼菜都想蘸兩下，有些人吃一口醋就覺得酸的不行。

這位廚師利用休息時間來到了何雨柱這邊，跟何雨柱一起討論等過段時間的家宴究竟做什麼好，兩個人自然是來到了菊下樓這邊。

這位師傅姓韓，廚藝其實並不是特別的高超，他擅長的也是一些家常菜，之所以能給領導做飯，是因為一道名菜西湖醋魚。

不過說實話，這道菜何雨柱覺得並不特別好吃。

何雨柱還聽說過，其實之前京城飯店的大廚趙主廚其實是負責給各位領導做菜的，但是領導說他做菜太好吃了，應該去服務更多人才把他調到了京城飯店。

趙大廚自己沒有聊過這件事，也不知道他是希望給領導做菜還是像現在一樣在京城飯店當主廚，只能說各有各的好。

中午飯店的工作忙完之後，等了沒多大會兒韓大廚就來了。

就憑他是給領導做菜的，何雨柱喊他一聲大廚都一點不過分。

“久仰久仰何大廚，我可是跟你深交已久了，一直想找機會來嚐嚐你們店裡做的菜，但是平時一日三餐都要做，實在是沒有時間。”

“不至於不至於，以後啊咱們還是得多多交流才行，您想來跟我交流廚藝，隨時都可以。”

何雨柱其實對這位韓大廚很有好感，能跟在領導身邊的人一般人品都不會有太大的問題，而且就算他是給領導做菜待遇，其實也沒有想象中的那麼好。

但是仍然可以幾十年如一日的做菜和工作還是很令人敬佩的。

兩個人來到後廚之後就開始做菜了，說是做菜，其實就是韓大廚在給何雨柱說領導平時的飲食習慣，以及喜歡吃什麼菜，然後何雨柱做出來之後讓他嚐嚐，再根據領導的口味進行修改。

根據韓大廚的描述，領導並不喜歡吃山珍海味，唯愛各種家常菜，對於食材也不挑剔，各種接地氣的食材和烹飪手法才是他的最愛。

如果接這個任務是譚家的人，可能還會犯愁，但是何雨柱一點都不擔心會出什麼問題。

他最拿手的就是各種家常菜，還有各種各樣接地氣的食材和烹飪手法。

畢竟來自系統獎勵的各種廚藝就是以最基礎的食材為基礎，高檔食材也只不過是錦上添花罷了。

而且他的廚藝這麼強，其實有很大一部分原因都是因為系統給予的超感官，讓他可以敏銳的捕捉任何食物的最佳烹飪方法。

而且換句話來說，中華廚藝發展這麼多年，各種能人層出不窮，雖然大部分人的廚藝都趕不上何雨柱，但是人多力量大，經過一代代總結下來的各種家常菜，可能才是最本質，最能發揮食材味道的烹飪手法沒有複雜的烹飪手段，也沒有各種炫技的調味，簡簡單單，以最簡單的食材製作出這些美味的味道。

其實不只是領導，還有很多革命隊伍中的老一輩領導都是如此，比起各種山珍海味，大家更喜歡各種接地氣的家常菜。

畢竟在原來艱苦困難的環境中奮鬥過來，有的吃就已經很不錯了，家常菜的味道才是最深入人心的。

人間煙火氣，最撫凡人心。

只是用了一下午的時間，就把領導喜歡吃的菜差不多全部做了一遍。

韓大廚對何雨柱的廚藝真是佩服的五體投地，沒有什麼話可說就是厲害，兩個人用差不多的手法做出來差不多的菜味道，怎麼就能差這麼遠呢？

其實剛開始的時候他心裡多多少少也是有點不舒服的，畢竟給領導做了這麼久的菜，突然安排了一個外人來給領導做家宴。

雖然現在整個四九城都把何雨柱的廚藝傳的神乎其神，但是說實話，沒有吃