第1219章 香料和調味品

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如此珍貴的食材，再加上唐銘那一番激情忽悠，

如今雖然唐銘還沒開始烹飪呢，只是做了些準備工作，但外界網友的期待值，已經比往常提高了數個閥值！

是真正的期待爆表！

西方的網友自不必說，這種純天然的食材，對他們來說，誘惑力無與倫比！

而東方的網友，同樣如此。

儘管東方人不是人人都能吃得慣西餐，但若是外面的飯店，也能整出這麼珍貴的食材來……別說做西餐，就是白水煮一煮，也是絕不放過的！

甚至，連虛擬會議室中各國高層，在唐銘介紹到後面的時候，也忍不住開始垂涎起來。

以他們的身份，外界的美食，幾乎沒有沒嘗試過的。

可唐銘今天弄出來這些食材，就算以他們在外界的地位……那也得能找到才有的吃的！

雖說，這次唐銘做的這些食材，都是在六環中，以各國的能力，可以捉到一部分。

但就算能捉到，那也是要用來做研究的。

他們可以找到機會嘗試，也不得不壓下慾望。

否則，他們要帶頭‘偷吃’，一旦傳揚出去，只怕頃刻間就會成為全世界的笑柄。

都說得不到的永遠在騷動。

現在各國高層就是如此，如果可以，他們都恨不得此刻去替換那些選手，跟著唐銘學做菜了！

當然，做菜自然不是目的，而是這樣一來，他們就可以有機會親自品嚐到這麼多頂級的食材……

在萬眾期待的目光中，

唐銘很快就開始動了。

方法很簡單。

西餐中的冷盤，除了鵝肝醬等一些特殊的食物外，其做法其實遠沒有華夏那麼複雜。

素菜自然不必說，都是弄熟了之後切開，或者直接就是像黃瓜這型別能生吃的菜。

不過這次的冷盤，唐銘並沒有整什麼素冷盤。

完全沒必要，就算是變異植物弄的素冷盤，在這麼多海鮮麵前，也不會亮起絲毫光彩，唐銘可不會把時間浪費到這上面。

而葷菜的話，西方的做法就要簡單的多了。

在華夏，肉類冷盤，不管是複雜一些的，像是皮凍，基圍蝦這些，還是較為普通的牛肉，火腿，豬耳朵，豬頭肉，鴨脯等等，想要做的好吃，都需要以各自的配方的弄熟。

總體來說，熟牛肉這些，在大多數華夏人眼中都是一個味道。

區別在於是用什麼材料調配出來的，比如麻辣的，五香的，鹹香的，醬醃的。

有一些，熟了之後還要進行翻炒滷汁，才可以等冷卻之後，切出片來。

所謂的配方，其實就是調料，而不是牛肉本身。

牛肉只要不假，尋常人是吃不出太多不同來的，因為華夏的牛肉，幾乎完全被其他調味料的味道掩蓋了。

其導致的結果就是，同樣是賣牛肉的，調料弄的好，即便是老牛肉也比其他調料不好的嫩牛肉好吃。

值錢的是調料配方，而不是牛肉本身，同樣的調料，如果適合，那麼即便是改行去賣豬肉，一樣能大火。

當然，華夏能選肉料的地方，不是沒有，但太少了，這一點，在本質上，和消費水平等等全無關係，而是傳統習慣使然，華夏人的觀念裡並不太注重這些。

就好比尋常人家，過節日都要包餃子，結果餃子弄出來不好吃，那大多數華夏人都會認為是餡沒調好，而不會覺得是肉本身不夠好。

連餡料都是如此，對於肉類的冷盤，就更是如此了。

注重調料的味道，步驟繁瑣，華夏的肉類冷盤，其中需要花費的時間可想而知。

如果西方的頭盆，是按照華夏整冷盤的做法去製作，唐銘今日絕不敢弄這麼多。

因為西方的葷菜冷盤，非常之簡單。

除了不新增任何醬料外，還會嚴格控制新增的鹽或者糖。

這就導致了西方的冷盤，能用的調料種類很少，而且都是定量的。

不過這個定量，並不是一份一斤的葷菜固定上多少鹽，而是這份一斤的葷菜最高只能上多少鹽。

甚至有些冷盤種類，完全就是不放鹽和糖的，直接將鹽和糖交給客人，由客人斟量新增。

不過，西方的葷類冷盤，自然也不是簡單的煮煮就算的。

西方人在做冷盤時，注重的是火候。

這個火候，不是說烹飪的時候先用大火怎麼樣，再用小火怎麼樣……