第536章 殺驢

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林沖島上，非洲哥們只是在以前緬甸人的庇護所上稍稍修繕了一番，

勉強能住三個人。

上島後，唐銘首先召集眾人筏木，趕在天黑之前，臨時搭了幾個簡易的木排房。

有從印度人島上繳獲的大量獸皮，倒也不怕漏風。

搞定住所後，唐銘牽來了木筏上的野驢。

“驢兄，想不到吧？很驚喜是不是？兜兜轉轉，你最後終是死在了生你養你的島上，今晚，也算得上是魂歸故里了……”

趁著野驢茫然之際，唐銘咔嚓一刀，成功讓野驢毫無痛苦地安詳閉眼。

大鍋燒水，扒去野驢皮，清除內臟後，唐銘在陶瓷罐內接驢血，剁驢骨。

非洲兄弟知道唐銘要殺驢吃，特意鋸木拼接，搞了個能躺人的菜板。

把唐銘都看得一愣。

就衝這菜板，不露幾手都不行！

500斤的野驢，去皮，放血，除內臟用了150斤左右。

再剔除驢頭和盆骨，只剩300來斤。

唐銘直接剁成三份，腿骨，肋骨的帶骨肉一份，偏瘦貼骨肉一份，肥驢嫩肉一份。

帶骨肉，剁成小段，偏瘦肉和肥驢嫩肉，則成大塊。

清洗後，唐銘先將帶骨肉和偏瘦貼骨肉分別下鍋。

各種佐料，是唐銘出行必備，依次放入蔥段，蒜頭，辣椒，沙姜塊，八角，桂皮，香葉，酒，醬油，鹽，

等大鍋滾水後，唐銘不除油沫，反而放入了些之前燉肉的老湯。

大油一陣滾後，唐銘調小火燉著。

跟著，唐銘將嫩肉塊在鹽水裡泡著，不急著做，而是叫老鐵幾人挑粗大的樹，砍些樹樁回來。

並且親自動手，搞了幾個內凹帶把的方形木模，泡在了水中。

做好木模後，唐銘才將嫩肉下鍋，依次進調料和老湯後，盛滿水，開大鍋一直滾。

而此刻，灶臺周圍已經是肉香瀰漫了。

連吃蟲的鳥，都在附近亂飛。

等了半個鐘左右後，唐銘在烈焰金鍋中熱油，鍋表鋪滿蔥絲墊底，

油熱後，薑片，辣椒，蒜末爆香，撈出帶骨肉進鍋翻炒。

並招呼老鐵等人，用帶回來的木樁，拿四個泡水外，其他削成等長將案板支起，

叫樸妮嘜和兩韓國人去拿小陶瓷盆，叫法國人去取收割來的湯鍋，叫烏克蘭人，整些小塊的碎炭過來。

等眾人回來後，唐銘端下烈焰金鍋。

給眾人示範，將碎炭丟進湯鍋，燃燒後架上陶瓷盆，擺在案板上。

然後將炒出來的帶骨肉，分別鏟進每個人的陶瓷盆。

並端來撈完帶骨肉的湯，澆在陶瓷盆裡。

帶骨肉，肉少骨多，燉了半個鍾後就已熟透，加上一陣翻炒，肉中俱已入味。

但唐銘卻叫眾人先別忙吃，調整炭火，上蓋小火悶煮著。

“這乾鍋驢排，是越燉越香，越燉越有骨頭味，不過要小心著湯，見少就添。”

吩咐樸妮嘜和兩韓國人看火，唐銘用勺子漂出嫩肉鍋裡的驢油水和麵。

並揉一個個軟膩的小面劑，招呼其餘人，端個湯鍋過來在大灶臺火上，燙火燒。

先是熱了湯鍋底，再刷驢油，然後從水裡取出木模，抹油後，將軟麵糰在湯鍋內壓成長方形。

“彆著急，咱們這次帶的面少，我看一人也頂多就夠三個……慢慢燙，燙熟，燙脆，等等嫩肉煮出來。”

一面燙好，翻另一面，兩面燙出花色後，還要再用筷子穿起來，在火上遠距離燒一燒烤一會兒。

眼見又是半個小時過去，嫩肉也煮得差不多了，唐銘讓老鐵兩人騰手，搬過四個泡水的木樁子來。

而唐銘則是將肉丟在案板上，大塊切小塊，小塊切薄片，薄片再切絲，

只聽刷刷刷的刀鋒掃過，小百斤驢肥嫩肉，都被唐銘剁成了肉絲。

跟著，唐銘直接用寒鐵菜刀，在四個平整的木樁表面削出一個淺淺的內弧坡度，中間低，兩邊高。

將驢肥嫩肉丟在四個木樁表面，唐銘招呼兩老鐵開切，

兩邊趕中間，刀只剁中間。

兩老鐵一人一個，唐銘則是左右手同時開工。

噼裡啪啦一頓剁，所有的驢肥嫩肉，全都被剁成小肉渣。

“大功告成，咱們開吃！”

招呼眾人過來，唐銘在火燒中間依次拉刀口，讓眾人夾著肉渣