第423章 冰淇淋
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天剩下的晾油，唐銘就地點火，熬熱後，開始刷油。
也沒浪費，只在裡面刷一層。
刷好晾著，唐銘回到灶臺。
灶臺前，拿著勺子的舒易婷臉紅彤彤的，被火烤得不輕。
越到最後關頭，越需要加快攪拌。
此時的石花菜，已經被熬成了漿糊狀，但遠比漿糊透明。
唐銘換下舒易婷，讓舒易婷歇會去喝口水，親自攪拌，鍋鏟大力快速翻動下，摩擦的聲音嘩嘩作響。
當然，唐銘這麼做還是為了提升瓊脂的品質。
烈焰金鍋可不怕糊。
沒多久後，石花菜已經被熬成了比漿糊更濃稠的濃膠狀，晶瑩剔透。
唐銘端鍋，將一鍋石花菜倒入做好的木板槽裡。
不過，唐銘做的木板槽非常大，一鍋進去，也不過只佔了四分之一。
繼續開水，唐銘放進了第二鍋石花菜開熬。
舒易婷回來後，看著做好的透明瓊脂，有些心動：“唐銘，這東西真的能做冰淇淋嗎？”
“瓊脂只是輔助起凝固和穩定作用，不過你要是真想吃冰淇淋的話，咱們現有的條件完全可以做出來。”
看出了舒易婷想吃冰淇淋，唐銘笑道，“花瓶，只要你答應把以後熬瓊脂的事搞定，想吃多少冰淇淋都可以。”
“不就熬個瓊脂嗎，這有什麼難的，不過，我就是幫你忙而已，可不是為了冰淇淋！”
“成交！”
唐銘果斷把鍋鏟遞給舒易婷。
找來石頭，就在灶臺旁邊簡易搭了一個小灶臺。
先是整了點鮮奶油後，唐銘取來六個蛋和一些牛奶。
將蛋打碎，將蛋清和蛋黃分離，在蛋黃中加入最後所剩不多的一些椰子糖後，倒入牛奶在湯鍋裡攪拌均勻。
生火，將湯鍋裡的牛奶蛋黃液小火加熱，丟入了一點晾著的瓊脂，化開後快速攪拌至濃稠，不需要沸騰，端鍋涼冷。
等涼透後，唐銘將奶油打發，倒入湯鍋，整個過程只用了半小時不到，就整了幾乎滿滿一湯鍋的冰淇淋液。
攪拌後遞給舒易婷，唐銘笑道：“看你熱的，來，我替你一會兒，你去把這個放進冷洞裡，等差不多凍住後就能吃了。”
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