第46章 魚電風扇
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看著如同橫幅一般隨風擺動的鰩魚肉,舒易婷已經不知道說什麼才好了。
見過晾魚乾的,但是從來沒見過晾的這麼霸氣的。
最關鍵的,是好收。
就這麼長長的一條,有個颳風下雨什麼的,不需要一分鐘就能對摺成一本書拿下來,而且風乾起來,也比一般魚乾快多了,不需要擔心還沒晾乾就變質。
欣賞完鰩魚橫幅,唐銘又找來三根長竹竿,在鍋的四周架成了三角架。
三腳架頂端,綁上一根繩子,繩子的一頭拴著唐銘故意留下的那一小片章魚腦袋。
長長的章魚須垂下,剛好處於灶火的出煙口。
“你要沒事的時候多轉轉!”
拉著幾根章魚須,唐銘順手一拋。
整個章魚須開始旋轉,如同個電風扇般將上面殘留的水分朝四周灑落。
好玩!
這是舒易婷的第一感覺。
不用唐銘多叮囑,她已經湊了上來,待章魚轉的差不多了就再次一扯,電風扇又開始旋轉。
原本還溼漉漉的章魚沒到十分鐘,就開始變得乾燥了不少,加上地上灶火升騰的溫度烘烤之下,蓬鬆開來,也越來越細。
“看不出來,你還挺有童心的!”
愛不釋手的把玩著章魚電風扇,舒易婷誇道。
“童心你妹,我只是不想這玩意放久了招蒼蠅而已,你也別一直守著,乾的差不多了就去給我多摘點大葉子回來,晚飯餐盤不夠。”
舒易婷無語的看了眼滿地半處理的食材,撇撇嘴,還是沒說什麼,進了林子。
唐銘來到海邊,從水坑裡抓出了奄奄一息的海鰻,開腸破肚,然後沿著脊椎骨,直接將海鰻分成了長長的幾條肉。
想了想,骨頭放在一旁,海鰻肉則放了點海鹽沙姜等醃製起來。
忙完這些,鍋裡的生蠔肉也差不多煮了有半個小時。
拿過一根長筷子,他將生蠔肉全部夾了起來,隨便丟在了一邊的棕櫚葉上。只留下煮生蠔那一鍋湯。
然後,加大了火力。
本來,這一個步驟火應該小一點慢慢熬製的,但是看看天邊的太陽,唐銘卻沒有那麼多時間去等。
熟練的翻動著鍋,提升水汽蒸發的速度,轉眼就是半個小時。
本來需要四個小時才能濃縮好的生蠔湯汁開始快速變的粘稠。
抓了點食鹽,又放了點椰子糖下去,唐銘轉身從猴子寶藏裡面找了一根香蕉出來。
看著像香蕉,但是唐銘的草藥辨識術裡顯示的名字,卻叫大蕉,這東西,也算是香蕉,但是其中卻蘊含著比香蕉多的多的澱粉,在沒有勾芡物品的情況下,少放點,可以代替勾芡。
一邊攪動著鍋裡防止粘連,唐銘一邊將大蕉放在竹筒裡攪碎,弄成泥,然後加入一點點水進去攪拌。
等大蕉汁水沉澱片刻,倒進鍋裡。
澱粉的加入,鍋裡湯汁迅速粘稠起來,開始有咕隆咕隆的大氣泡冒出。
舒易婷此時也回來了,放下手中的葉子,她第一時間看到的,是棕櫚葉上亂七八糟的生蠔肉。
“這不能吃麼?怎麼丟了?”
心疼的一比,舒易婷快步來到棕櫚葉旁,滿臉肉疼的問道。
“可以吃啊,就是精華都沒了,味道不怎麼好而已,你要願意吃也可以,不過我可提醒你,不留點肚子的話,等會你會後悔。”
“精華去哪了?”
額!
唐銘臉色古怪的看了舒易婷一眼,眼中有一種我懷疑你開車,但是我沒證據的感覺。
努努嘴,他看向了鍋裡。
舒易婷起身看去,鍋裡只剩為數不多的淡褐色液體在冒著泡,一股鹹香的味道直衝腦門。
“這是?”
“蠔油!別告訴我你沒吃過。”
“吃是吃過,但是蠔油是這麼做的?你這浪費了多少生蠔?四五十個大生蠔,你就為了搞這點蠔油?市面上那些蠔油不是才幾塊錢一瓶麼?”
“別拿那些全是新增劑的東西來比,真正的頂級廚師,只會用這種純天然的手工蠔油,不然你以為那些私人定製菜餚那麼貴貴在哪裡去了,就是在這些細節方面。”
“雖然有那麼點道理,但是……我們是求生,求生需要這麼奢侈?”
“誰告訴你求生生活質量就該降低的?不吃好,能有力氣幹活麼?”
唐銘才不管舒易婷的抗議,滿意的看
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