第8章 海鮮大咖

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丟了兩根大木棒子進火坑，暫時就不用再管鍋裡。

蒸東西，講究的就是一氣呵成。

以唐銘的經驗，自然不需要一會開蓋子看一下熟沒有。

趁著空餘的時間，他來到了海邊的礁石區。

俗話說，巧婦難為無米之炊，他現在的感覺就很尷尬，除了能找到食物外，一點調料都沒有。一身精湛廚藝完全沒了發揮的空間。

作為一名美食家，他要的不是吃給別人看，而是自己也得吃的舒服才行。所以尋找合適的調料，是比找食物更加迫切的事。

或許有人會說，真正的大廚，講究的是原汁原味，不放多餘的調料。

遇到這種人，唐銘只會對他說兩個字，滾蛋。

你讓任何大廚不用調料試試看，就像一根拍黃瓜，就算拍成了一朵花，沒調料照樣只能平淡無奇。

而幾乎所有的調料，都離不開一樣東西，鹽。

現在只要把鹽解決了，其他問題就好辦的多了。

曾經為了追求高品質海鹽，唐銘倒是深入瞭解過一些製作過程。

正常的製作方法，都是曬制，將海水引入海邊的池子裡攤曬，到了一定的溫度，海鹽就會自動結晶出來，獲得滷水。之後用結晶體提純。

不過現在麼，兩個人的用量，顯然不需要這麼麻煩，只需要找現成的，這片礁石區唐銘之前挖貝殼的時候看過幾眼，其中自然形成了不少大小不一的坑洞，加上現在的天氣條件，有很大機率找到粗鹽。

這種自然解析出來的粗鹽，雖然同樣含有雜質，但是簡單處理一下，基本上就可以直接吃了。

當然，也就今天這一頓而已，後面要吃，還是的手工製作點來儲存起來。

拿著一個手掌寬的貝殼，唐銘小心地踩在礁石上，一路尋找過去，很快，就在一些石頭縫裡發現了一點點雪白的痕跡。

小心的刮到貝殼裡。輕輕吹去表面的附著的雜物，海鹽變的乾淨了許多。

花了十來分鐘，蒐集到大拇指大小的一小塊鹽分，唐銘回到了椰子樹下。

蒸騰的空氣中，此刻有濃郁的香味瀰漫開來。

深吸口氣，唐銘不禁舔了舔嘴唇，上島以後就吃了兩個椰子，一點乾貨都沒有，現在肚子已經開始抗議。

沒急著揭開棕櫚葉，唐銘轉身用工兵鏟弄開了一個椰子，倒了些椰子水在剛才裝鹽的貝殼裡，拿著木棍開始攪拌。

鹽分溶解後，椰汁下面開始有灰黑色的泥沙被分離出來。

放下貝殼，待泥沙沉澱後，唐銘將上面一層乾淨的椰汁鹽水倒進了另外一個乾淨貝殼裡。

一份鹹甜口味的蘸料算是製作完成。

當然，稍微有點常識的人都知道，椰子和海鮮最好別一起吃。

唐銘自然也知道這個道理，但是對吃貨來說，味道面前，一切都是浮雲。他追求的境界，只有兩個字，好吃，好吃，好吃。

只要好吃，管你什麼營不營養，用唐銘以前的說法，哥缺那點營養麼？他最煩的，也是那種道聽途說，看了幾條不知所謂的科普就覺得自己成了營養師，各種講究的人。

看看老一輩人，草根樹皮都吃了，哪個身體不比現在的人好。

不過，不考慮營養，不代表唐銘吃飯很隨意。

相反，一頓完美的晚餐，不僅味道要好，還要吃得開心，愜意。

要做到這點，擺盤很重要。

看著舒服了，自然也會食慾大開。

又去摘了不少寬大嫩綠的棕櫚葉，唐銘將他們整齊的在面前擺成一張桌布。

海螺打底，蛤蜊點綴。扇貝修飾，再用蟶子勾勒出線條。

沒一會，嫩綠的背景布上被他用蒸好的食材擺出了一個孔雀的造型，還不是很死板那種，起碼，從高空無人機上拍下去，那就是一隻栩栩如生的孔雀。

“我靠，這才是真正的海鮮大咖啊！這用料，這擺盤，純天然美食啊！”

“各位，我是不是進錯直播間了，這真是求生直播間？”

“口水都流下來了，天啊，這大晚上的，為什麼要給我看這個！”

“是啊，這該死的時差，荒島那邊現在下午，我們這邊都半夜了，半夜放毒，還有沒有王法了。”

“我就是來幸災樂禍看笑話的，為什麼有種被看笑話的感覺！”

“突然覺得手裡的泡麵不香了！”

“我懷疑這傢伙肯定是故意的，擺個造型不算完，