第47章 燜筍丁

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林美蘭和趙招娣也走到了旁邊。

方老太這才解釋。“今天我們不是去挖竹筍嗎？然後突然就冒出了很多竹鼠到處亂竄。

我們就將它們敲暈死過去了。今天運氣是真不錯。

不過我遇到了那個李桂花，真是晦氣。跑過來偷我們家的竹筍，把她收拾了一頓。

這不，拿了10個雞蛋過來賠罪。還有我們在竹林裡找到的五個野雞蛋。”

說著，就將兜兜裡放著的幾個野雞蛋，也放進了放著雞蛋的小竹簍裡面。

然後，遞給了趙招娣。讓她給家裡每個人都蒸個雞蛋羹。

趙招娣看著竹簍裡的十幾個雞蛋。也不亂說什麼話，直接將東西拿進了廚房裡，準備做晚飯。

方老太讓林美蘭和方誌高就在外面將竹鼠的皮剝掉。

她就和方支書以及孩子們一起將竹筍切成條狀，等會兒焯水曬成筍乾。

方知夏連忙說：“奶奶，我們在留一小部分做成醃筍吧。這個也好吃。”

既然乖寶都開口說了，方老太哪有不答應的道理，同意了乖寶的意見。

一個個肥嫩嫩的竹鼠就被方誌高拿在手中，不一會兒就將一張完整的竹鼠皮拿在了手中。

林美蘭就將竹鼠肉清洗乾淨。娘已經說了，等會兒炒一個竹鼠肉燜筍丁。

方老太看著方誌高手中，一個肥嘟嘟的竹鼠，臉上的笑意越發明顯。

方老太和方支書以及三個孩子就在這邊清洗，切片，然後放進了燒開的熱水中。

剛才，方老太讓方誌存將廚房裡另一口鍋拿到了院中，在院子中燃起柴火。將鍋中摻入水，就在院中將竹筍焯水去除苦味。

最後，再進行晾曬。

三大筐竹筍，在幾個人的共同努力下。不一會兒，就將竹筍全部晾曬完畢了。

幾個人捶了捶自己痠痛的手。方知夏剛才一直在旁邊坐著。

看著自己的爺爺奶奶和哥哥們揉手臂的樣子。

連忙跑了過去。拿起方老太的手臂，用自己肉肉的小手，對著方老太的手輕輕地捶打按摩。

“奶奶，乖寶給你按摩的怎麼樣？有沒有舒服一點？”

方知夏用萌萌的大眼睛看著方老太，期待她的回覆。

“好舒服呀，謝謝我們的乖寶。”方老太用額頭蹭了蹭方好的臉蛋。

方支書也在旁邊吆喝。

“難道爺爺就不配乖寶按摩嗎？爺爺有點傷心了。”

方知夏看著自己的戲精爺爺，撅了撅嘴。

“爺爺，怎麼可能嗎？我先給奶奶按摩，然後再給你按摩，然後再給哥哥他們按摩。你們今天辛苦了。”

方支書看著自家可愛的乖寶。大聲地笑了出來。

“我們家乖寶可真懂事。真是爺爺的心肝寶貝。”

三個哥哥聽到乖寶剛才說的話。立馬將凳子移了過來。

“乖寶，哥哥們不用按摩。過一會兒就好了。

我們可捨不得乖寶的手被捏痛了。”

乖寶在幾個人之間，連忙對幾個人香了幾下。

此時，天色還尚早。

方誌高和林美男將竹鼠收拾乾淨後放入廚房。

方老太也走了進去，收拾了一下準備做晚飯。

看著放在竹簍裡的竹鼠肉。方老太直接將竹鼠剁成塊。

砍了六隻之後，覺著差不多了。就將竹鼠肉放在碗中。

加入料酒去腥，生抽，老抽，蠔油，花椒粉，鹽等等調味料。將竹鼠肉醃製入味。

這邊灶臺前，趙招娣打了7顆雞蛋，放入了碗中，又加入了一些水，將雞蛋攪拌均勻。然後放入鍋中，蒸個10分鐘左右就好了。

做好這個事情後，方老太讓趙招娣去將儲藏室裡將生薑，土豆和紅薯拿了出來。

晚上她要做竹鼠肉燜筍丁，筍丁剛才已經在外面切好了。和紅薯糖水以及酸辣土豆絲。

她讓趙招娣往爐灶中多加點火。她將鍋裡的水分擦乾淨，放入了植物油。

將生薑和大蒜和花椒放入鍋中煸炒，加入醃好的竹鼠肉。經過大火的爆炒。房子裡，傳出了一股股肉香味。

最後，方老太就將筍丁加入進去，加了一點開水。蓋上鍋蓋，放在一起燜煮。

這時候，就將陶罐中的煮好的紅薯糖水用一個小碗裝了起來，嚐了嚐味道。

很甜蜜的味道。可以。

終於，在大家被饞的肚子