第74章 老四收賬

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決地搖了搖頭：“真的不必麻煩您了…”

“如果真的賣掉，那確實是與我無緣，我去其他地方尋找機會吧。”

“即使位置不太理想，但在正陽門內也不至於太差。”

馬大爺聽完方嚴的話，贊同地點點頭：“有道理，你能這麼豁達。”

方嚴笑著回應馬大爺：

“最重要的還是自己的技術，對於門店，我還不是特別著急。”

“該買的時候自然會買，買不到也沒有什麼。”

瞭解了方嚴的想法之後，馬大爺不再提及借給方嚴資金的事。他點點頭說道：“說的在理。”

“只要技術過硬，不怕客源不多，位置稍微偏一點也沒有太大問題。”

“最多就是影響些營業額罷了。”

方嚴表示同意：“是這個道理。”

隨後他轉向馬大爺：“馬大爺，我就先去幹活了。”

馬大爺點頭回答：“嗯嗯，好好工作！”

目送著方嚴離開去幫助妹妹方蓉擺放滷肉冷菜。

這個時候老四靠近，低聲對方嚴說：“三哥，聽馬大爺說買下02號店鋪需要一千九？”

方嚴確認道：“是的。”

然後對老四說道：“這一點無需擔心，我們有足夠的盈利。”

但老四方寧表達了不同的看法：“我不是擔心賺錢問題，我只是有個建議。”

方嚴注視著老四，疑惑地問：“什麼建議？”

老四看看滷肉攤，提了一個建議：“我在想，下午我們可以再去採購一個大鍋，傍晚多做一些滷肉，這樣到了明天，不僅下午能在此銷售，也可以滿足更多顧客。”

他補充道：“今天已經是正月初一十一了，距離初五沒有多少天了。”

在一旁幫忙的二姐方蓉接話道：“對啊，三哥，反正我們也閒，不妨多準備一些滷肉。”

“這樣一來，明天的收入也許會更好。”

“這樣也能早點兒將店面的錢賺回來。”

她看了看老四，補充說道：“到了時候，我跟老四留在這裡售賣，你們倆回去準備。”

方寧同意地點頭：“沒錯，三哥，我們在這裡也不會很久了。”

“利用這幾天的時間，儘量多賺一點。”

方嚴想了想，然後點頭回應她們：“那好，今天收市的時候多采購一些肉類材料。”

“回去再多滷製幾鍋，儘早賺足費用。”

時光飛逝，很快到了大約上午十點。方嚴已經開始忙碌起來，將粉蒸肉大火烹蒸，開始烹飪紅燒芋兒雞。酥皮肉第一遍油炸完成後，只需稍後再過一遍油。此外，他還分批把大安魚切成塊進行了油炸，並開始熬製魚骨湯。

這時候，已有食客到來，“店家，我需要預訂一份。”

方嚴應答著，指導老四接收訂單並收銀。還有一些熟悉的老顧客詢問菜品：“今日推薦什麼？”

，有人還對新菜產生興趣：“請問店主，所謂的大安魚是什麼魚？”

方嚴解釋：“這是一種來自潼南地區的特有品種——湯汁濃郁，風味獨特。”

“實際上是整塊的白鰱，搭配魔芋一起烹飪。”

聽到這裡的顧客點頭表示理解和認可，並遞給老四錢和飯碗說：“那就給我來一份。”

緊接著又有一名食客徑直遞過來錢和碗：“請來一份燒雞和粉蒸肉！錢已經放好了。”

老四才登記完單據，便又有食客上前：“請問老闆，訂餐可以送上門服務嗎？中午送到某處的茶樓可行否？”

面對這個請求，方嚴回答道：“實在抱歉，因為人手不夠，目前暫無外賣配送服務。”

食客隨即理解地說：

“一樣菜品，我就加一塊錢。”

方嚴搖了搖頭對那人說：“我們的生意很不景氣，人手實在緊張，無法提供外賣服務。”

後面的顧客手裡拿著容器提醒他：“喲，新面孔吧？到了中午這裡特別繁忙，你應該讓茶樓的人來幫忙取才比較合適。”

“茶樓那裡根本抽不出空來。”

聽到這話，那個人點點頭，然後遞上錢說：“好吧，那就讓他們來取。四個菜全要，再要三碗飯。”

方嚴招呼老四來收銀，隨後便是相似的一連串忙碌景象不斷上演。“老闆點餐了！”

“老闆…來兩包燻肉，還有一包拌好的麻辣雞丁。”

緊接著就是又一次