一百一十二、荷葉雞

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發現自己吃橘子變黃後，曜兒委屈巴巴的拿著橘子，再也不吃了，也不要理謝大馬了。

謝大馬為了賠罪，用自己的小金庫給曜兒買了一隻雞，還有幹荷葉，在曜兒面前放下大話，“曜兒，這是叔叔買來給你賠罪的，叔叔給你做荷葉雞，保證比橘子好吃多了！”

曜兒質疑的看著謝大馬，鋪子裡的老頭老太錯過了上次的熱鬧，今日還在一邊起鬨。

那老頭最先拆謝大馬的臺，“曜兒，你可別信他的，他怕是連土坑都不會挖呢！”

戳鞋底的老太今日不做鞋子了，在鋪子裡買了袋瓜子磕著，瓜子殼丟在火盆裡，濺起一個個小火花，“就是啊，大馬，你可別糟蹋東西了，實在不行你做一半，不然荷葉雞做不出來，還能給曜兒燉半邊雞湯不是？”

謝大馬不信邪，“荷葉雞就是一整隻做才好吃嘛，曜兒，你要不要跟叔叔一起去挖泥巴？我跟你說啊，把泥巴兌了水抹在荷葉上，荷葉裡裹著雞，丟進火坑一烤，可香啦！”

謝俞挑了挑眉，跟坐在她邊上的李清和挑挑眉，曜兒這麼愛乾淨，還能跟謝大馬一起玩泥巴？

果然，“泥巴髒！叔叔壞！”

曜兒一激動，說話就像以前一樣，幾個字幾個字的蹦，臉上還帶著“你果然要騙我”的控訴。

大馬摸摸鼻子，求助的看向那邊櫃檯後老神在在的兩人。

謝俞低頭記賬，李清和轉頭看雪景，都假裝沒看見他。

還是老頭說了句公道話，“曜兒，泥巴可不髒。”

謝大馬臉上露出喜色，剛要張嘴，那老頭又接一句，“不過玩泥巴會把衣服弄髒，衣服髒了你娘不好洗咧。”

得，曜兒離他更遠了。

雖說曜兒離著謝大馬遠遠的，但眼睛卻離不開他手裡的荷葉。

這幹荷葉是夏日裡林金葉在家存的，農家就是這樣，什麼東西都會在家裡準備些，能自己動手做的就不會去花費銀錢買。

謝大馬帶來的雞是清洗好後已經醃製了兩個時辰的，雖說平日裡看著他馬大哈一樣，但做事的時候還是細心、認真的。

火盆裡的炭火堆積了厚厚一層，李清和拿著木盆去門口挖了半盆紅泥回來，在灶上舀了兩瓢涼水，“喏，看你的手藝了。”

謝大馬接過木盆，先用麻繩把荷葉牢牢綁在雞上，保證每一片荷葉都包裹住雞，才開始把泥巴搗爛，掏成泥糊後，他開始上手抹泥巴了。

曜兒這時已經慢慢湊近他了，這樣做，雞肉就可以吃了嗎？他滿腦子疑惑。

厚厚的木炭被謝大馬扒出一個底，他把泥塊小心的放進去，木炭又被扒在一起，架上三四根木柴，這荷葉雞得半個時辰翻個面，他還得在一邊守著。

原本想跟著嘗口雞肉的老頭老太可等不了這麼久，半個時辰後，已經是申正了，天色沒黑，雪把天光映白，他們趁著還看得清，三三兩兩的回了家。

木柴已經燒成木炭折成一小塊一小塊的掉在泥塊上，謝大馬拿起火鉗把泥塊翻了個面。

謝俞已經開始做飯，今日吃臘腸蒸飯。

李清和拍拍謝大馬的肩膀，“今日就在這兒吃晚飯哈。”

謝大馬不扭捏，“好啊，那也別做什麼菜了，這有雞呢。”

曜兒已經窩在櫃檯後的靠椅上睡覺去了，盯著火光太久，看的眼睛困。

謝俞之前還嚇唬他呢，“可不能學你大馬叔叔玩火，會尿褲子的。”

小傢伙趕緊放棄觀摩謝大馬烤雞，去櫃檯後寫寫畫畫，慢慢就睡著了。

蒸飯的臘腸是謝俞自家做的，她嘗過一塊，味道非常好，家裡本來也沒做幾根，今日就把剩下的都切了片，鋪在米飯上。

小白菜洗淨也丟在上頭，李清和燒起火，謝俞把鍋蓋蓋上，這米飯得蒸的差不多，再加些醬料，蒸入味，蒸到鍋底有鍋巴，才好吃呢。

荷葉雞又翻一個面的時候，謝俞把鍋蓋揭開，敲了四個雞蛋在裡頭，還好鍋夠大，不然都擠在一起，四個雞蛋出鍋可能就剩一個了。

米飯出鍋比荷葉雞快，今日火候不到位，鍋巴並沒有成型，謝俞把雞蛋先弄出來鋪在各人的碗底，才開始拿著鍋鏟把飯攪拌起來。

臘腸的油抵在米飯裡頭，蒸出來的米飯粒粒分明，水汽上湧又落下，米飯也吸足了水分變得飽滿，謝大馬烤著雞都能聞到那股飯香。

火盆裡的炭火旺，外頭的泥糊已經結塊發硬，謝大馬看著差不多了，讓李清和把曜兒喊醒。

李清和