第十八章 北歐之行，海鮮餐廳的黑木場涼

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坐上飛機，轉機歐洲，一天的功夫就到了挪威。

在希爾頓酒店訂購兩間大床房後，五郎給了田展一張一百萬的銀行卡，代表這段時間的開銷。

兩人約定好，兩天後的時間在樓下見面。

五郎連時差都沒倒，就開始購買地圖研究探討路線。

現在是晚上七點，田展決定外出幾小時，吃個便餐，之後回來。

來的時候，問過本地的計程車司機，本地哪家餐廳小店比較好。

一家叫做lodbrok，是他極力推薦的。

這間位於彼得中心的餐廳佈局開闊，五米高的天花板，漂亮的混凝土梁和高高的窗戶，激發了顧客想要擁有一家有酒吧元素的餐廳。

這個地方的名字是為了紀念傳說中的維京人lodbrok而起的，它成為整個餐廳概念的核心。

斯堪的納維亞意味著強風，灰色的大海和強壯的人們。

兩個對稱的吧檯由燧石混凝土製成，成為大廳的中心——這些材料象徵著堅定和剛毅。整個室內採用中性柔和的色調——不同色調的灰色，點綴著暖色調。

所有的櫥櫃——桌面、服務員的柱子、長椅和酒吧的凳子——都是由漂白的橡木製成，質地粗糙，未經處理。

裝飾著莎草的巨大吊燈讓人聯想到北方無邊無際的褪色草。

點光源的吊燈和不規則形狀的鏡子，懸掛在空中的桌子與真實維京人所固有的獨特性，嚴酷性和冒險精神相得益彰。

但這裡怎麼還有日式風格，我來到了一家日本人開的北歐店鋪？

田展拿著選單，但是看選單，卻很有特色，似乎是手寫的，可能是求美感，或者擔心客人看不懂菜名，有些菜品還畫了食物的形狀。

而我們旁邊的電視機下方，也掛著一些選單，同樣也有圖示。

電視機前的選單，最上面，最中間位置的兩個菜品，上面有三個最關鍵的字——“一本釣”，即這兩道菜的食材，是用單竿單鉤釣上來的。

看到這三個字，田展大致能明白，至少這兩道菜的食材絕對是頂級新鮮的。

再看筷子上的包裝，這才看出來，它除了外面那個“食堂”的名字，還有另一個更有深意的名字——“味自幔”，拿手菜的意思。

看來真的是在北歐吃本土菜。正好等下付日元。

這種有“一本釣”海鮮的館子價格呢，果然是典型的日本食堂，就算是神戶牛的爸爸，淡路牛陶鍋燒，也不過2500日元，其餘菜品，多在1000日元上下，真的是非常平價。

至於為啥說淡路牛是神戶牛的爸爸，這個也是有原因的，因為神戶牛的很多小牛，都是從淡路島繁殖出去的，相對它北邊的本州，淡路本身就是個島，這裡的和牛，道理上種應該更純。

究竟是不是便宜又好吃，淡路牛和田展之前吃過的飛騨牛烤串是否有區別，這裡的烤魚又有啥特色等等，菜上來吃了就明白了。

田展就按執事的推薦，點了三件套。

起初點的這三道菜，分別是蔬菜色拉、海鮮刺身料理拼盤外加洋蔥天婦羅，再外加一杯本地產生啤。

蔬菜色拉這個東西，能夠看出店鋪的食材採購水平，因為直接可以吃出新鮮程度，而色拉的調配，也大致能吃出廚師的偏好，點這個試試菜總不會錯；

點海鮮刺身料理拼盤，純粹是因為這裡是漁港，至少要嚐嚐本地海鮮的味道；洋蔥則是所有日式店鋪的精華，和捲心菜一樣，點個洋蔥天婦羅，至少味道不會太差。

接著，從第一盤蔬菜色拉上來，田展就被那種獨特的味道驚訝住了。如圖：

它的蔬菜色拉，竟然看不見那種相當大路的色拉醬，吃一口，好像是廚師本人自己調製的，很有攻擊舌頭味蕾，有甜味卻不膩，同時還有一種淡淡的酸，類似於吃大閘蟹時，鎮江香醋放了糖，甜化之後的味道，但比它要清爽。

裡面每種蔬菜都很新鮮，竟然還吃到了切成小碎塊，相當粉糯香甜，這是鳴門特產的金時紅薯，這種田展判斷不會錯的，因為在國內也吃到過日本種的，東煌國內口味類似的，就是海南澄邁縣的橋沙地瓜。

那個橋沙地瓜品種，也是從日本引進的品種。

蔬菜色拉里還有一團奶油芋泥。芋泥的粗細掌握得恰到好處，你說很粉吧，裡面還有小塊，你說不粉吧，但又能體會到那種奶油和芋泥混合的爽滑感。

奶油加得恰到好處，於是，奶與芋的味道就變得相得益彰。