第93章 煮牛奶

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就在眾人準備走的時候，柳紅棗和柳青山牽著奶牛回來了，他們看著從來沒有見過的動物，又全部留了下來。

“大山，你牽的這個是牛”，柳大牛不確定的道。

柳青山點頭道:“對，不過它是奶牛”。

柳青山說完還怕他們不明白，接著道:“你們等會啊”。

說完去到廚房拿了一個木桶出來，柳青山把木桶放在奶牛的肚子下面。

柳青山昨天牽回來的時候，就已經給奶牛洗刷了一下，而且，在馬市，就仔細觀察觀過奶牛的乳房，看到沒有創傷或紅腫，才決定把奶牛買下的。

.柳青山拿了一條幹淨的毛巾，把毛巾放在熱水裡面打溼，隨後熱敷在奶牛的乳房上，，這樣做可以使乳腺管擴張，更有利於乳汁擠出。

柳青山想著在現代看的影片，開始給奶牛按摩，他把拇指與其餘四指分開，分別放置在乳房的根部，又從乳房根部順著乳腺管的方向輕輕按摩乳房，一直按摩到乳頭處，反覆按摩。

圍觀的眾人看到柳青山忙上忙下到底，都默契的沒有說話，開始認真看柳青山到底要幹什麼。

柳青山給奶牛按摩一段時間後，他用其他三指托起乳房底部，又用拇指和食指擠壓乳房，很快，木桶裡就有了乳白色的液體。

柳青山看有奶水出來，心裡也鬆了一口氣，畢竟他也是在現代看過教程影片而已，親自動手還是第一次。

“那是什麼，是奶水嗎”，柳大牛驚訝道。

他這個時候，也突然想起來，他去江安郡進貨的時候，有看到大戶人家有這種牛，當時也是匆匆一瞥，看過就拋之腦後了，原來這牛叫奶牛啊。

柳青山邊擠奶邊說道:“是的，這個叫牛奶，很有營養的”。

“這，這能喝嗎”，柳虎有些嫌棄的問道。

“這給小孩喝的吧，我們都這麼大了，還喝奶，那真是笑掉大牙了”，柳狗蛋笑著道。

劉香鳳這時候站出來說道:“這個牛奶老少皆宜，多喝點，對身體只有好處 ，沒有壞處的”，劉香鳳怕他們不相信，接著道:“到時候，我煮幾碗給你們嚐嚐”。

柳虎聞言有些心動起來，他可是吃了將近一個月劉香鳳燒的菜，他可是知道，這菜從她手上過，那就沒有不好吃的，所以，這牛奶肯定能喝，而且，肯定還好喝的很。

“大山嫂子，給我來一碗”，柳虎興致勃勃的喊道。

其他人對視一眼，都有些好奇，最後，都說嘗一嘗。

柳青山看桶已經快滿了，就停止了繼續擠奶，他把奶拎了出來，隨後用熱毛巾把奶牛的乳房清理乾淨。

柳紅棗把奶提到廚房，剛剛她聽弟妹說，這奶是要煮的，所以她走到灶後頭，開始生起火來。

劉香鳳是知道如何把牛奶消毒的，她知道的就有兩種辦法。第一種是巴氏消毒法，這種方法是長時間低溫的殺菌法，也就是直接把牛奶加熱到60攝氏度左右的溫度下，讓牛奶在這個溫度保持30分鐘左右的時間，這樣就達到了消毒的目的。另外還有一種比較常見的就是超高溫滅菌法，這個方法是直接把牛奶加熱到75攝氏度左右，停留大概幾分鐘的時間以後，再進行冷卻。

現在因為沒有冰箱，也沒有冰，所以劉香鳳選擇了第一種辦法。

她把牛奶倒進鍋裡，隨著鍋的溫度漸漸升高，奶牛也有了溫度，一段時間後，劉香鳳用筷子蘸了一點牛奶，她把牛奶放在手的背面，這樣是為了試溫度，劉香鳳滿意的點了點頭，她對劉紅棗說道:“大姐，不用加火了”。

柳紅棗聞著一廚房的奶香味說道:“弟妹，我現在可以肯定，這牛奶一定能喝”，說完，柳紅棗又用力的嗅了幾下。

劉香鳳笑了笑沒說話，她怕大家都喝不慣牛奶的氣味，她想起前不久，柳青山買了一點幹桂花來著，把那個放進去，應該可以減弱牛奶自帶的氣味，有些人覺得這氣味是香，有些喝不慣覺得很難聞，為了大家都能喝上，劉香鳳決定放一把桂花進去。

奶香味漸漸地從廚房溢位，來到了外面，談天說地的眾人聞到這股特殊的香味，都默契的沒有說話。

“這好好聞啊”，柳虎使勁聞了聞，一臉滿足的說道。

這句話也說出了眾人的心聲，他們現在都開始，對那個叫牛奶的開始期待起來。

就在眾人有點等不及，準備親自去廚房看看的時候，劉香鳳和柳紅棗端著托盤走了出來。

“大家快來喝吧”，劉香鳳把托盤放到桌子上招呼道