第84章 孟記滷煮

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顧客上門，小夥計也沒辦法，只能去給他找碗，原本想著老闆那般挑剔的人，肯定不會吃，誰知道回來的時候老闆已經夾了一塊肥腸正往嘴裡放呢。

趙掌櫃剛嚼了兩下，雙眸瞬間發亮，這是個啥呀，咬著又彈又嫩的，不是肉的口感，可又全是肉的油香味。

碗裡還有許多其他肉類，趙掌櫃挑了一個他認識的五花肉，剛一入嘴就軟糯化渣，就算是沒有牙的耄耋老人，也能用舌尖給它抿碎了。

等把一碗滷肉吃完，趙掌櫃還沒過癮，從櫃檯下的抽屜裡掏出了一把銅板遞給小夥計。

“一模一樣的，再去給我來一碗。”看著小夥計那快要吞口水的樣子。趙掌櫃一臉無奈又抓了些銅板遞過去，“諾， 給你自己也買一碗。”

小夥計接了銅板，喜笑顏開地去了隔壁。

李老三本是周邊住著的居民，今日家中來客原本想來街上買兩包點心，路過孟昭店門口便走不動路了，這啥味呀，這麼香。

剛一靠近，便聽到一道清脆靈動的聲音響起，“客官，孟記滷煮今日開業酬賓，全場八折，還能免費試吃哦。”

說話的是沈芸，她梳著古代小女孩常梳雙丫髻，身上穿著孟昭準備的工服，整個人精神抖擻，見人就笑，看著喜慶極了。

“試吃，讓我嚐嚐？”李老三聽聞有這等好事，頓時來了興趣。

沈芸手裡端著的是一些提前切好的滷肉，旁邊放了幾根小竹籤，沈芸還沒來得及提醒，那人就直接用手捏了一塊放進嘴裡。

沈芸仔細看了看他剛捏的是盤子邊緣的一塊滷肉，並沒有碰到其他的食物，這才放下心來。

那人剛咬了幾下便瞪大眼睛說，“嗯，好吃，給我來點。”

沈芸臉上的笑容愈發燦爛，趕忙熱情地招呼他進店：“客官請進，我們的滷肉種類齊全，您看您想要吃點什麼？”

待李老三進店後，沈芸趕忙把準備好的竹籤挨個紮在切好的滷肉上。

孟昭姐姐跟她說，即便是放在外面試吃的也要注意乾淨衛生，不能讓顧客直接上手抓，若是讓愛乾淨的食客看見了，恐怕會質疑他們店鋪的衛生情況。

那人被迎進鋪子後，看著冒著熱氣的滷鍋，還有擺放的琳琅滿目的各類滷肉，站在門口的櫃檯前問道：“你們這都是些什麼？”

孟昭拿起自制的竹片夾，一一介紹道：“都是些滷味，有豬蹄，豬肘子，豬下水，還有各種鴨貨，雞肉，還有麻辣兔頭，兔肉，還有各種串串跟素菜，客官您要哪種？”

那人根據孟昭的介紹點了幾樣，便讓孟昭盛了起來，孟昭拿出一片洗淨的幹荷葉準備打包。

那人連忙伸手攔住，“你們這湯太香了，能給來點湯不。”

孟昭笑著回答道：“自然是可以的，不過若是要湯的話，您得自帶碗盆，不然我這沒法裝。”

“這還不簡單，等我會兒。”那人就住在附近，哪裡有賣碗的還能不知道，出了店門拐到隔壁買了個海碗，讓孟昭給他盛起來。

他點的滷肉多，孟昭便也大方，直接盛了一勺滷湯澆了上去，雖說量不算太多，但這滷湯味鹹，拿回家添上幾碗水煮開，丟點豆腐青菜進去，照樣是一頓大餐。

“滷肉一共60文，今日剛開業有優惠，您給48文就行”

那人利落的付完錢，小心翼翼的端著一大碗滷肉就回家了，把原本要買的點心全給忘了，嘿嘿，有這一碗滷肉待客，一定有面子。

因著沈芸不斷地招呼，門口圍著試吃的人也越來越多。

孟昭已經提前說過，試吃的時候需要排隊，一人一塊，只要不是那種厚著臉皮要一直試吃的，就算是有人嚐了沒買過一會轉悠一圈再來試吃也不必攔著。

剛開業，要的就是個人氣，門口圍著的人越多越吸引人眼球。

反正每日試吃的量是孟昭提前規定好的，每隔一段時間拿出來一點，別一下發完就行。

果然，憑著滷煮的香味，還有門口圍著的試吃人群，孟昭店裡的生意火熱，不止買滷肉打包帶走的人多，還有許多坐在店鋪吃著串串的。

後面幾個爐子上的小鍋就沒停過，不停地給顧客煮著串串。

大骨頭湯的鍋底三文，再來兩串肉串，兩串素串，二兩面條，不到十文就能吃的飽飽的。

這期間孟昭還碰到了幾個熟人，“錢嬸子，您也來買滷肉了。”

錢嬸子便是孟昭院子旁的鄰居，為人和善。一聽孟昭的話，笑著回應道：“不來不成呀