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稱烏龍進宮。粗大茶條在外圍,細碎茶葉在中央,其用量一般為壺體的七到八成。
80度山泉水泡好仁風山雲霧手工茶,月月用沸水淋灑壺杯,又稱溫杯熱壺,其目的是使壺身預熱,有利於茶葉香氣揮發,隨即提起茶壺,將壺中開水傾倒。接著傾掉茶杯中的開水,把茶杯擺放好,又稱“若琛出浴”。
月月將二沸甘泉懸壺高衝注入茶壺中,浸潤茶至壺口,用壺蓋輕巧颳去表層泡沫,蓋上,再淋洗壺身一遍,壺外追熱,以保證壺中有足夠的溫度。隨即傾出不飲。潤茶目的,讓茶葉借水而發,育華催香。
將沸水沿壺口內緣高衝入壺,衝點時要一氣呵成,不要迫促、斷續。高衝使水有力地衝擊茶葉,使茶葉香氣更快揮發。
月月單手拿起品茗杯,側放於另一杯上,輕巧快速地轉動燙洗,使杯子面面俱到,裡外均勻受熱。
接著在茶杯間往返低斟出湯。低斟,是防止香氣散失、泡沫四起,往返,是為保持各茶杯均勻承茶,又稱關公巡城。最後數滴為茶之精華,盡數滴入杯中,又稱韓信點兵。給聚在一起的每個杯斟好。
先用聞筒蓋住,拿到鼻前聞聞。一會兒,茶葉散發著清香彌散開來,充滿了總個水雲居。然後大家都迫不及待地飲了一口。
真香、真苦、真好喝……一連串的評語,有聞的,喝的,還有的在待客先品的,右英雄的話,肯定是一語相關,只是月月和無名不知道而已。月月雙手抬臂,重新斟上,優雅的倒茶動作,把工夫茶道的文化展示的淋漓盡致。
:月老闆不愧是水雲居的茶仙子,這個茶道的功夫,十分了得,在下佩服佩服,左姑娘裝腔作勢的打趣。
大家忍不住哈哈大笑起來,只見右英雄噗的一聲,把茶吐在地上。
:幹什麼,右英雄?趕緊拿到拖把拖乾淨。左無名命令式的發話,於是又惹得大家鬨堂大笑。
我來,我來!高峰搶著出去找拖把,一副當家花旦的樣子。
拖完地,看著一臉愁苦的右英雄,高峰忍不住安慰說。
英雄兄弟,不就是一點茶漬嗎?別那麼為難,好吧。拖乾淨就沒事了。
右英雄強裝笑臉,真不知道如何回答。剛才張副書記的這句話是覆滅性的,十分具有打擊力。斷崖式的場面真是沒有碰過,接著又不能問。
兩位領導不知道緣故,為了不掃大家的興,沒有繼續往下說。
右英雄哪有心思品茗,怕忍不住要發作,突然向兩位領導告別。
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