第10章 熊大小姐熊尚善

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就這樣，靜之和弱水在懷龍鎮的生活在安寧平靜中開始了。此時，靜之和弱水的豆芽和豆腐生意也做了兩個多月了，生意不好不壞，也僅僅是夠他們三個人日常費用而已。而且現在做熟悉了，這生意弱水和師傅來做都行了，靜之自己想找些其它東西來做做。

一天上午，在集市，他聽到有個鄰村的老馬在集市發牢騷，說他上週就約好了鄰鎮姓洪的屠夫來殺豬，但不想今天在集市卻沒看到他，等了好久才有一個鄰鎮過來跟他說洪屠夫早上起床發燒腹疼，床都起不來，所以只能讓他等幾天，等他身體沒事了再過來幫他殺豬。老馬心急如焚，說，“唉，我孩子今天大喜之日，就等著洪屠夫過來殺豬做菜了，沒人來殺豬，那今天喜宴客人過來吃什麼？”

那時候，大家都不富，日子都緊巴巴，家家戶戶都養豬養雞鴨，雞鴨是平時過節或有客戶來時殺的，而豬則是過年或家裡有婚嫁、做壽、白事等重大事情才殺豬的。

見老馬急得跳腳，靜之想反正今天沒什麼事，就說，“老馬，我來幫你殺豬吧。”靜之是小時候家裡殺過豬，他是見過幾回，但並沒有自己殺過，只是感覺不難，想試試。

老馬一聽，趕緊道，“小夥子，真的嗎？你會殺豬？我全靠你了哦。”

靜之說，“嗯，應該沒問題。”於是靜之跟老馬到了馬家，去到老馬家進入到院子，豬已捆綁好，放在院子一角，靜之叫老馬拿把尖刀和肉刀給他，老馬愣了一下說，“哎，你沒有這些工具的嗎？”

靜之笑笑說，“走得急，沒帶啊。”

靜之拿到刀具，蹲下摸到豬下巴的大血管，一刀子進去，但還是刺歪了，那隻豬吃痛四腳亂蹬，頭更是搖來擺去，幸好有另外三個壯漢幫忙按住了豬腳。靜之的刀插進去再延伸開來割斷豬脖子動脈，豬才不再有大動作但仍然嚎叫不停，而且豬血已是噴灑到滿地都是，老馬看了都忍不住搖了搖頭。

靜之有些尷尬，但已開了個頭，沒法停下不做了。於是揮刀將豬按自己的理解去分解肉骨，足足用了兩個多時辰，才把豬殺好，把骨頭和肉、內臟，分門別類的碼好，擺在地上的木板上。將肉切成小塊這種就是廚房廚師的事了，靜之的工作到此就完成了。

雖然過程有些狼狽，而且骨肉切分得也不是太好，豬頭和一些骨頭的肉都沒分好，但也總算是將豬殺好了。老馬見靜之在洗手，就拿給他2個銀元，還將一半的豬內臟分給他，說“小夥子，今天謝謝你的幫忙了，你的技術還要再多殺幾隻豬才能更熟練了。來，這是你的報酬。”

靜之洗好手，接過銀元和一半豬內臟，再跟老馬聊了一會天，方知道目前懷龍鎮是沒有自己鎮屠夫的，而在鎮上賣肉的也就是今天應該來幫忙老馬殺豬的洪屠夫也是外鎮的，所以懷龍鎮和洪屠夫自己鎮的人要殺豬都只能找洪屠夫。洪屠夫幫人殺的豬，如果主家豬肉自己消耗不完的就賣一半或更多給洪屠夫，洪屠夫在集市賣。如果都沒有人殺豬，洪屠夫就是從外市拿豬肉回來賣。而洪屠夫殺豬的酬金就是2個銀元以及一半的豬內臟，這是這邊地方的通價了。

靜之聽完，將1個銀元塞回給老馬說，“馬大叔，我也是剛做沒多久，所以技術都不是很熟悉，所以今天殺豬也不是做得很令人滿意，請不要見怪哈，正是我技術不夠成熟，所以我今天就收你1個銀元和一半內臟就好。以後你們家或你們親戚朋友有要殺豬的，你幫我推薦一下就好，下次我的殺豬技術就沒問題了。”

老馬確實覺得靜之的殺豬技術不夠好，豬血都浪費了，而且速度又慢，但見靜之主動少拿1 個銀元這麼真誠，他也感到有些不好意思，也被他真誠的態度觸動，說，“小夥子啊，你還真是實誠人，放心，以後我們家以及我們的親戚朋友要殺豬都找你！”

靜之謝過老馬，然後拿著內臟回去了。回到家就是傍晚準備煮飯的時間了。靜之將豬內臟交給弱水，弱水吃驚道：“靜之哥，哪來的豬下水？要煮豬雜煲嗎？”

靜之笑笑說“一會吃飯告訴你哈。”

接著他幫忙處理豬下水，弱水則洗菜做飯。

晚上，弱水做了豬雜煲，還有兩個素菜。尹師傅吃素菜，尹師傅生病時，靜之讓弱水給他燉肉湯，師傅喝了，但病好了後師傅就不再喝了。但靜之還是時不時讓弱水蒸兩個雞蛋給他，怕他營養不夠。

三個圍坐煤油燈下吃飯，靜之對尹師傅說，“師傅，今天我去幫鄰村的老馬殺豬了，因為之前答應幫他殺豬的洪屠夫沒來，我今天有空就去幫忙了。我們懷龍鎮整個鎮都沒有一個自己鎮的殺豬