第48章 千日松！極品松子！

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

苗家哥倆離開林家後，此前的遭遇也是叫他們學精了。

生怕被人瞧見、又被人惦記上。

肩挑著麻袋的倆人是連大路都不走了，只走在路坡底下，一路兜繞地避著人回到自家。

而林默則收攏好兔子之後，就開始宰殺狍子。

不能剝皮，而是生火燒水將毛都給燙刮掉。

因為狍子身上幾乎都是瘦肉，熬皮凍子需要油脂，皮才是熬皮凍的關鍵。

通體刮毛乾淨之後，再剁塊兒，林默直接抄起了斧頭去劈。

劈完了再拆肉下來，骨頭則先煮幾分鐘焯水，然後大塊大塊地放鍋裡先熬燉。

狍子剛宰殺時，肉裡有一股子土腥氣。

肉拆好了之後，得先用鹽水泡泡，泡除掉肉裡的土腥。

然後焯水、撇掉浮沫。

再連著皮肉的一起切成小塊兒，最後放鍋裡熬上就是。

下各種大料和鹽一起熬煮幾個小時後，拿掉骨頭，再用網子過濾肉湯，把肉湯裡的雜質都給過濾掉。

過濾完的肉湯就是漂亮的清湯了。

最後連肉帶湯的倒盆子裡，冷卻之後，便是皮凍子。

今兒算是有的忙活了，估計一夜都不用睡了。

天黑下來之後沒多久，小花和林大娘就從生產隊回來了。

離家還有好幾米時，娘倆就聞見了自家院子裡飄出來誘人的香氣。

娘倆相互對視著愣了一會兒，隨後走進自家。

只見院子裡已被林默折騰得一片狼藉。

而灶房裡，偌大的灶鍋裡頭竟正燉著滿滿當當的肉？

旁邊的盆子裡，還裝著滿滿一盆的帶肉大骨頭？

“吸溜。”小花的哈喇子，瞬間溢了滿嘴。

聽見身後的聲響，林默回頭瞧見是老孃和小花回來了。

他高興的跟倆人分享獵著狍子和兔子的事兒。

小花快步跑到院牆邊的養殖棚，瞧見原本空無一物的棚子裡，又有了一二三四五……

十七隻兔子！

這給她高興的呀，原地嘻嘻哈哈的亂蹦亂跳。

林大娘也是震驚了。

自打老伴走了之後，熬煮狍子肉凍的事兒就已經是古老的往事了。

以為兒子不是個爭氣的，對他最大的期許就是往後自己百年了，他能養活自個兒。

卻不成想，看似不正乾的林默，居然承下了他爹這手手藝。

聞著久違的熟悉肉香，林大娘心裡的激烈感慨，並非是能吃上肉這一點引起。

“娘，你就在家再歇幾天嘛，”林默知道單純叫老孃在家歇著不做活，是根本叫不動的，於是他換了個思路：

“我熬皮凍的手藝肯定沒娘你熟，娘你就在家歇幾天，在家幫我熬皮凍嘛。”

林大娘一直不說話，眼窩子裡卻熱流潺潺。

“兒子開竅了，終於開竅了。”

“好。”

終於鬆口了，林默可算鬆了口氣，放下了心裡這個疙瘩。

林大娘想關心一下兒子的臉咋腫了，回想往時，他隔三岔五因為對女知青毛手毛腳而遭男知青打。

堵在心頭的關切，因無奈而說不出來。

小花興奮地跑到自家屋後，小小年紀卻做活十分利落，沒多久就打了兩大筐子兔子草回來。

“小花，娘，這盆裡的肉骨頭你們吃了吧，皮凍子幫我守著添柴火繼續熬。”

夜裡是野味兒最經常出沒的時候。

因此也是標記挖陷洞地點最合適的時候。

叫小花和老孃幫他守著灶，林默便又背上竹簍，連夜再進山。

他先去檢視了一下以前挖的陷洞，瞅瞅有沒有困著啥野味兒。

頭倆陷坑裡沒動靜，估計是挖的太淺了。

再往深處走了一段兒來到另一個陷坑標記處。

正尋思這個陷坑估計也不夠深時，林默隱隱瞅見蓋在上頭的厚厚落葉似乎陷了一些。

湊近一瞧，嚯，裡頭梆硬著一隻松鼠。

松鼠！

松子！

松子撞上統籌清單的機率，比皮凍子高多了！

大興安嶺裡盛產幾種野生松子，一種是紅松，一種是千日松。

紅松子已是極好的松子了，但千日松比紅松更好。

之所以叫千日松，是因為這種松子三年才能成熟一回，所謂物以稀為貴的道理。