第26章 一頓美餐

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看起來充滿了自然的隨意性。色澤是一種深沉而不均勻的褐色，深淺相間，彷彿是大地的顏色，散發著濃郁的穀物原始香氣。

入口時，首先能感受到饅頭的紮實與厚重，粗糙的質地帶來豐富的咀嚼感，有韌性的外皮與鬆軟的內部形成鮮明對比。雜糧的口感豐富多樣，有的顆粒硬脆，有的則已被蒸得軟糯，它們與麵粉相互交織，產生出一種複雜而濃郁的味道，混合著發酵後的微酸、雜糧的苦澀與甘甜，這種味道充滿了生活的煙火氣和傳統美食的韻味，每一口都飽含著製作者的心意和時間的沉澱。

當小六咬下高科技製作的雜糧饅頭，第一感覺往往是驚歎於其精緻的口感。入口的瞬間，饅頭的柔軟與彈性恰到好處，舌尖輕觸便有細膩的觸感傳來，幾乎不用怎麼費力咀嚼，就能夠順利下嚥。那均勻分佈的雜糧顆粒，雖然清晰可辨，卻被處理得極為細膩，不會對口感造成任何突兀的干擾，反而在細膩之中增添了些許別樣的咀嚼趣味。

在味道方面，麥香與雜糧香交織出一種淡雅而和諧的氣息，甜味若有若無，恰到好處地烘托出穀物本身的風味。整個味覺體驗十分純粹，沒有絲毫雜質或異味，就像是一場精心編排的味覺音樂會，每個音符都在精準的位置上奏響，給人一種簡潔明瞭卻又回味無窮的感受。每一口都能帶來穩定的滿足感，彷彿在品嚐一件按照嚴格標準打造的美食藝術品，雖然美味，但也稍顯“完美”得有些距離感，缺少了那種源自生活本真的煙火氣息。

食用傳統制作的雜糧饅頭則是一場充滿煙火氣與溫情的味覺之旅。剛拿到手，粗糙的外表和不規則的形狀傳遞出一種質樸的氣息。咬下去時，首先感受到的是饅頭外皮那略顯堅韌的質感，需要牙齒花費一些力氣才能撕開，隨後，內部相對鬆軟卻又充滿顆粒感的部分開始在口腔中散開。

雜糧顆粒的口感豐富多樣，有的飽滿硬實，在齒間被咬碎時發出輕微的“嘎吱”聲，釋放出濃郁的原始穀物香氣；有的則已被蒸得微微軟糯，與麵粉混合在一起，形成一種獨特的口感層次。味道上，除了麥香與雜糧香，還能品出一絲淡淡的發酵酸味，這種酸味並不刺鼻，反而與其他味道相互融合，構成了一種複雜而醇厚的風味，讓人不禁聯想到傳統家庭廚房中那忙碌而溫馨的場景。每一口都充滿了變數與驚喜，彷彿在訴說著一個個平凡而又真實的生活故事，雖然不夠精緻完美，但那份來自手工製作的誠意與溫度卻能深深地觸動人心，喚起內心深處對家的思念與眷戀。

小六放下勺子，率先打破沉默：“小芳，你說這高科技做的菜和傳統菜差別可真大啊。就拿剛才的皮蛋瘦肉粥來說，高科技那碗精緻得像個藝術品，啥都規規矩矩的。可吃著總覺得少了點啥，像個沒靈魂的漂亮殼子。”

小芳點頭表示贊同：“是呀，傳統做法的雖然看起來沒那麼完美，但是味道特別有層次，每一口都能吃到不一樣的感覺。就像這粥裡的皮蛋和肉，有大有小，可就是這種不規整才讓它更有滋味，感覺滿滿的都是人情味。”

小六接著說：“沒錯，那些高科技做菜的，好像都是按照一個固定模式來的，味道是穩定，可就像機器生產出來的，沒有傳統菜在廚房裡折騰半天出來的那種溫度。你看那京醬肉絲，傳統做法的能嚐出廚師在火候、調味上的小任性，高科技的就太標準化了。”

小芳微微皺著眉，若有所思：“不過呢，高科技做菜也有它的好處，速度快、效率高，而且每次做出來的質量都很穩定，適合大規模生產供應。但對於咱們這種講究吃個情懷、吃個氛圍的人來說，傳統菜的那種手工製作、慢慢熬煮的過程，才更讓人留戀。”

小六笑了笑：“哈哈，對，傳統菜裡有廚師的心血，有文化傳承的味道。但說不定以後高科技能把傳統菜的靈魂也給模擬出來呢？”

小芳卻搖頭：“我覺得難，傳統菜的魅力就在於它的不確定性和獨特性，這是人工在灶火前一次次嘗試、一代代傳承下來的，不是冰冷的科技能輕易複製的。”

小六思索了片刻，說道：“話雖如此，但高科技也在不斷進步嘛。也許有一天，它能透過分析各種傳統菜餚的海量資料，精準還原出那種獨特的風味變化和情感溫度。就像現在的人工智慧繪畫，一開始也被質疑沒有靈魂，現在卻能創造出令人驚歎的作品。”

小芳輕輕抿了一口茶，反駁道：“可是小六，美食和繪畫終究不同。繪畫是視覺的藝術，而美食是一種全方位的感官體驗，它涉及到食材的新鮮度、烹飪時的微妙火候、廚師瞬間的靈感與手感，這些都是難以用資料完全捕捉的