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陸西泠一邊想著，腳下已似生風似的往外頭去。
在陸西泠如今生活的年代，釀酒技術還停留在依靠發酵的上限中，故而酒的度數也有上限，喝起來不夠香冽，更不夠菁純。
而後世依靠蒸餾的手段將酒精提取出來，酒的濃度便提升了許多。
眼下，她便是要搞一套蒸餾裝置釀酒。
至於釀什麼酒。
那當然是系統食譜中的威士忌。
威士忌被稱為生命之水，深受愛酒人士的青睞，它的酒精度大概在40~60度之間，單獨喝起來有些烈，可若是搭配上果飲和茶飲，味道卻是剛剛好。
陸西泠舔了舔舌尖，徑直朝著酒鋪走了進去。
蒸餾的技術在古代也有，這還是得益於大戶人把釀酒當雅趣的緣故。
但是使用的器具卻是大相徑庭。
酒鋪裡能買到的蒸餾器主體是圓桶，結構是雙層腹體，兩層腹體之間還間隔些許空隙，底部還安裝了一個透氣的箅子，應該是用於承接蒸料的。
優點顯而易見，器體大，構造堅實，還方便儲存。
缺點嘛……陸西泠以為她許久沒有做過酒水了，又是頭一回用這麼原始的蒸餾裝置，看不清裡面液體情況，萬一不小心燒炸了怎麼辦。
保險起見，陸西泠只是買回去將此物做為標本，然後又花重金購買了琉璃瓶，也就是玻璃容器替代主體。
梁辰看了直呼好傢伙。
“這琉璃比酒都貴了吧。”
眾人只敢看，不敢碰，碰壞了去年一年的工白打了。
陸西泠閉上眼睛。
只要她不去想，她的荷包就不會痛。
陸西泠揮揮手：“問題不大，琉璃蒸酒，木桶用來蒸花露水，夏天還能驅蟲。”
小麥、大麥、黑麥、玉米，開酒樓的好處便是反季節的食物要什麼有什麼。
陸西泠選擇黑麥和玉米混合釀製。
這是加拿大威士忌的原料。
口感比之愛爾蘭和蘇格蘭的更清爽，更能為大周文人所喜。
把黑麥和玉米泡上，起碼要二十一天才能釀造，算一算，正好在二月二的日子裡。
想想威士忌配豬頭肉，嘖嘖，忒香了！
“阿泠，飯菜再不吃又涼了，廚房裡都給你熱了兩回了。”豆芽拽著陸西泠的袖子說道。
不知道四殿下何時進京，街頭上一點訊息都沒有，許是得等道晚上了。
太晚雖沒有宮宴，但他們一家人許久不見定是要圍爐夜話一番。
陸西泠想了想，撣掉身上的灰塵：“好，這就來吃。”
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