第一百二十一章 被告白

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收拾好了牛蛙。

陸西泠繫好了圍裙教梁辰做“抱芋羹”。

“抱芋羹”是陸西泠很難以接受的東西，菜名聽起來歲月靜好，上手起來卻是雞飛狗跳。

陸西泠無法不承認，這道菜她做的並不專業。

記憶裡的“抱芋羹”是在鍋中放水先燒小芋頭，等到湯水滾沸，再將牛蛙入鍋。

這時候的牛蛙還是活的。

而之所以叫“抱芋”，蓋是因為牛蛙燙急無處可逃，這才會將小芋頭用四腳緊緊抱住，乃至於熟透了的時候牛蛙還是目瞪口張的樣子。

陸西泠捂著嘴不肯深想。

但有些事就是這麼神奇，你越不想記起來，就記的越發清晰。

初次聽見還有這種奇葩做菜方式的梁辰很是驚訝，且還以他理性的角度分析了一番。

“無處可逃也未必只只抱芋，畢竟世上並無絕對之事。”

陸西泠望了他一眼。

“是不是的我也只是聽說，這樣的奇葩方子多了去了。”陸西泠講起了後世聽過的重口味菜餚。

“還有一道泥鰍鑽豆腐，據傳是賈昂泥鰍先放在鹽水裡，等餵養了一夜以後，再倒入有嫩豆腐的鍋內加熱，等那些泥鰍扛不住了就會鑽到豆腐裡面，故而得了此菜名。”

這回梁辰是真的沒心情分析了，他腦子裡有畫面了。

一同沉默的還有豆芽。

可豆芽到底是外邦女子，有著不輸嶺南三道人民的飲食口味，什麼鹿血、肝羊，餓極了便是蟲子和老鼠也吃的。

陸西泠抬手打住。

拐著彎的把話題帶回正軌，道：“過幾天便是國宴初試了，聽說是在西郊舉辦，店裡的生意還要忙活，我是去不上，你自己切記多留個心眼。”

梁辰點點頭。

陸西泠早就教過他的，只要把考官們都當成大白菜就不會緊張。

對尚食局們的大人們也一樣。

少說，少看，多做，手腳麻利些總歸是好的。

至於其餘選手嘛。

陸西泠交代的比較多，一個是比賽期間看好自己的個人物品，尤其是食材，切不可讓其他選手觸碰自己的東西，尤其是讓他提防著仙客居。

仙客居此次雖不用參賽，但慕乘風還是會到場。

這人陸西泠已經摸的差不多的，是個典型的吃軟怕硬的主，你不去搭理他，他卻是要上趕著想辦法盯著你的。

“那怎麼辦，那豈不是防不勝防！”

豆芽的臉蛋都氣鼓了。

陸西笑：“要不然你陪著梁辰去，大不了到時候只開一店，這樣我自己也能忙得過來。”

“我？”豆芽反手指了指自己。

“豆芽能去嗎？”梁辰問道。

“當然能，比賽明文規定的，一個廚子允許帶一個打下手的一同進場。”

有豆芽這樣天不怕地不怕的人在，梁辰必不會吃虧。

妥善安排好初賽的排班任務，食材什麼的都不用他們操心，皆是尚食局來準備。

陸西泠也要忙活自己手頭上的活了。

鐵匠說的話委實在理。

那些達官顯貴買了燒烤架不過是一時興起，等一旦發現自己家醃製的趕不上外面的時候，自然也就放棄了。

所以，陸西泠決心抓住這一波熱度，著手將外賣搞起來！

貴人們不是喜歡在自家庭院中聽風看雨、燒味小酌嗎？那就滿足他們！

羊肉串、羊排串、五花肉串、梅肉、雞胗、雞心、雞脆骨統統給他們們醃製串好。

平菇、茄條、韭菜、花菜、炊餅也都準備少許。

既然高門大戶裡的肉的的不好吃，那就可以買悅泠酒肆的嘛。

現買現串！主打一個新鮮！

陸西泠告別了水產，將陸地上的走獸飛禽研究了個遍。

參觀賣雞鴨大伯的農場的時候，陸西泠還順手帶回了一隻肥糯糯的鴨子。

入伏了，按規矩是要吃餃子的。

但只吃餃子未免口味太過單一，且現在也不是春天了，能包進去的種類太少。

陸西泠另闢蹊徑，準備在菜品上搞點花樣。

吃烤鴨！

家裡的麵包窯一共壘了兩座，一大一小，大的用來烤雞烤鴨，小的用來以後做麵包吃。

這樣不容易竄味兒。

說起烤鴨，選擇的鴨種很重要，填味的技術一樣有考究。