第一百零八章 櫻桃肉

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比試的第一道菜陸西泠早就替梁辰想好了。

比賽的時間是半個時辰，那麼，做一道系統裡的食譜綽綽有餘。

且比試一共有三場。

最好的效果就是由儉入奢。

新選單【櫻桃肉】就是個不錯的開場選擇。

這道菜出自清朝。

乾隆四十五年它叫糖醋櫻桃肉，後世不知怎麼的就演變成了兩道菜。

一個叫糖醋肉，一個叫櫻桃肉。

一個色澤金黃，一個整體橘紅。

路西林無心研究這些，專注的看了看菜譜。

食材實在是簡單的很，陸西泠忍不住腹誹系統：所以，為什麼第一道菜是黃芪蒸雞？難為她？

廚房裡。

五花肉去皮，切成櫻桃大小。

“這是……櫻桃大小？”

梁辰比了比自己的手指甲，櫻桃不該是小拇指甲那麼小的嗎？

怎麼會這麼大，比銅錢還大。

陸西泠憋著笑沒抬頭。

車厘子聽過嗎？梅棗？沙蜜託？俄羅斯一號？

“阿泠，你流口水了。”

貼心胖豆芽遞上手帕，陸西泠擦掉恥辱，心裡委屈巴巴：為什麼穿越是一張單程車票，就不能完成了系統任務然後回家嗎。

“少說多看，我是師傅，我說什麼就是什麼。”

梁辰點頭，端起小本本繼續認真學習。

“豬肉冷水下鍋，放蔥段，黃酒、還有阿泠師傅秘製的五香粉。”

五香粉都是決勝殺招。

陸西泠搖了搖頭，不，裹麵糊才是。

豆芽也跟著搖了搖頭，她不管什麼決勝殺招，她只想知道這道菜到底有多好吃。

炸好的五花肉撈出來，鐵鍋裡炒出番茄香、香櫞果香，豆芽喜歡的酸甜氣息就冒出來了。

其實這道菜和糖醋里脊很像。

但糖醋里脊是先醃後炸，櫻桃肉正好反了過來。

梁辰沒聽懂，但眨眼間，他就看明白了。

所謂的後醃，便是等鍋裡起了黏，將炸好的五花肉放進去掛汁。

說是掛汁，陸西泠覺得也不完全對，更該說是掛漿。

豆芽受不了了，早早的準備好了麥飯捧在手裡。

這味道比紅燒肉還要香，這顏色比紅燒肉更誘人。

夾起一塊放入口中，酥脆滑嫩，酸甜爽口，味道讓人驚喜！

“好吃吧——”陸西泠眯著眼笑。

豆芽都沒空點頭回應了，只用行動告訴陸西泠，這道菜在她心目中封神了。

梁辰也有此感受。

光是氣味就讓人食指大動，咬下一口，酥香蔓延，軟潤香甜，果香四溢，重點是這滿口的酸爽，讓人夏天吃了非但不覺油膩，還很下飯。

梁辰心裡信心倍增，扒拉掉最後一口飯就開始埋頭試驗了起來。

陸西泠面對好學生也大方的很。

家裡的肉隨便用，隨便試。

反正她有錢買，豆芽也有肚子吃。

“有人嗎？”

屋外傳來一聲呼喚。

陸西泠按住豆芽的肩膀，讓小孩踏實的在這吃，她出去接客。

約莫是香氣飄出去了，站在門口的小婢子竟口水和眼淚一起往外流。

都把陸西泠看傻了。

這當真是饞哭了？

“老闆娘可見過我家姑娘？”

陸西泠認得她，是溫婉身邊的婢子，小婢子從來都是跟在溫婉身邊一起上街，今日卻自己跑了出來……

明明是尋人，身邊卻沒有家丁。

陸西泠意識到事情不簡單，先是如實的搖了搖頭，又拉著婢子的手將堂屋和廚房中間的門一關。

避開了食客們好奇的眼睛，這才好生問道：“你家姑娘怎麼了？”

“姑娘……姑娘……”鵝蛋臉的婢子變成了花貓臉：“我家姑娘離家出走了——”