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只肖看一看陸西泠做菜的手藝便明瞭了。
上回在蘭園他試過一次，今兒又看了一次。
“能在京城打拼出來的必定有一番能力，能讓各家酒樓為你側目的更說明陸老闆的實力是人上人，所以呀，陸老闆何必要執著小酒肆經營呢？要依著我有陸老闆的本事，我合該直接做成酒樓才對！”
陸西泠一時無話。
這大概是因為她想苟著來？
亦或者說一步一個腳印，踏實？
“非也——”
丘葉南對此又另一番見解。
“做生意就不該人云亦云，當有股闖勁兒在，更得實時放手一搏。”
大道理陸西泠明白。
“陸老闆巾幗不讓鬚眉，左右那些酒樓是要嫉妒的，不如讓他們嫉妒個夠，省的他們整日研究，不安好心。”丘葉南想了想，又補了一句：“不過，但凡在朝中有些人脈在的，估摸也不敢對陸老闆如何了。”
陸西泠訕笑。
丘葉南說道：“兩家酒肆說多不多，說少也不少，若是開成一家大酒樓的豈不是更亮堂？”
“到時候也不必做什麼私人訂製，便走高中端並頭的酒樓便是了。”
“陸老闆不必說，我明白陸老闆的心思，手藝這東西最忌諱叫人偷學了去，但我認為這不是問題。”
“我看陸老闆做的拉絲茄子之所以好吃大頭還是在於調汁和顛勺的手法，手法太好模仿，蓋因為烹炸煎炒無非那麼幾種，調汁就不樣了。”
“陸老闆酒肆裡也不是沒有儲藏間，打出提前量，由陸老闆做些調汁備用豈不是省心？”
丘葉南一口氣說了許多，才得歇息又喝上兩口飲子。
陸西泠終於有機會插空說道：“小丘主事說的這些我也想過，可我私人訂製的不同不止是調味那麼簡單，有時候賣的確實就是我這雙手的技藝。”
丘葉南擺手道：“那也不是問題，能把簡單的食材做出花是陸老闆的本事，但我相信並非每一道都要求的是手法吧？”
“陸老闆就沒有想過承接些京城的大小賽事？”
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