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衛兵搜查仙姑餅坊的時候,陸西泠正在後廚裡研究傍林鮮和不乃羹。
傍林鮮,聽起來挺高大上的,但往大白話了說,就是煨竹筍。
不過,煨有煨的講究。
南宋林吃主為此物還特意寫過一篇文章——“夏初林筍盛時,掃葉就竹邊煨熟,其味甚鮮,名曰傍林鮮。”
得用竹葉生火煨竹筍,煨熟的竹筍味道才特別鮮美。
似乎有些原湯化原食的意思。
故而一大早,還沒到系統打卡的時辰,陸西泠就背起小竹簍去菜市買新鮮竹筍去了。
春天有春筍,冬天有冬筍,眼下是四月末,陸西泠選擇小筍。
這個時節已經復刻不出純正的傍林筍了,何況市井之中,到底難有東坡先生行林將坐的炊野之味呀。
不過,只一個“鮮”字還是能滿足的。
菜攤的大娘看見陸西泠親自買菜還詫異了下,隨即笑了起來給陸西泠挑了上好的小筍。
“老闆娘要什麼菜色等我家老夥計送貨時告知就是了,怎麼還自己跑過來了。”
前兒他們可是才聽說悅泠私房菜後院招了賊的,隔日便去了不少衙役調查情況呢。
後來好幾日他們家都不曾開門迎客,街邊的百姓都在紛紛議論,有的說是老闆娘被嚇著了,更有甚者,說老闆娘被犯人帶出去糟蹋了。
賣菜大嬸聽了直來氣,道:“老闆娘不必在乎那些風言風語!說不定他們就是酸的!看見個好看的小娘子,自己得不到就開始詆譭人家!”
明眼人都看著呢,前一陣正經有不少冰人上門去問親的。
“瞧瞧,老闆娘今日不就出來了嗎,哪家姑娘受了折磨能這麼快下床的,謠言?不攻自破!”
買菜的大嬸兩手一拍,周圍人的目光便齊刷刷的掃了過來。
陸西泠感謝大嬸給她撐場子。
低頭又選了好幾種時蔬鮮果,有菘菜、烏梅、蓮子……拿不動的便安排大嬸家按老規矩送貨。
菜攤大嬸一大早開張大吉,樂的眼睛都眯成了一條縫。
賣菜大嬸笑著道:“小娘子家的煙筍和蒜苗做的好,最近不少人都打探著來我家買貨呢,說是我家菜色新鮮,給小娘子廚藝添彩了。”
陸西泠笑了笑。
添彩是必然的。
但賣菜的大嬸又操心起她的手藝被人摸了去,這便有點杞人憂天了。
陸西泠完全沒在怕的。
上輩子在餐廳裡吃到可口的,回家她都得琢磨再琢磨,力求還原出和餐廳一模一樣的味道。
但終歸只是空想。
只要換了個人,菜品的味道總會有差異。
一般食客可能嘗不出來,但老饕和廚子們絕對聞個味就能辨別出來。
另外,即便好吃的食客們真讓家中的庖廚復刻出來了也無妨,只要選單變的快,他們就追不上酒肆的速度。
陸西泠笑容狡黠。
沒錯,她又要換選單了。
仍舊是創新融合菜,葷素搭配,可伴酒、可嗑牙,可下飯。
菜攤大嬸聽得一臉笑:“不知小娘子這回又要搗鼓什麼新鮮的,別說食客們了,嬸子我都挺期待的。”
期待她家下一款爆款蔬菜會是何物!
陸西泠笑嘻嘻接過食材。
付賬、走人。
留給大嬸一個神秘的微笑。
其實這回她不是故意賣關子,是她自己都沒想好,畢竟得先把手上的傍林鮮和不乃羹做出來呢。
回來的路上,陸西泠心情不錯,準備買束花回家插上。
李嬸鋪子裡的花大氣的多,閒趣的少,貴的多,便宜的少。
陸西泠覺得和她狗尾巴草的氣質多少不大相符。
路過橋邊,正好碰見了賣花女。
賣花女的腳邊,一籃白蘭花香氣迷人,一籃梔子花香氣燻人。
陸西泠看著花籃裡賣的所剩無幾的白蘭花,伸手在旁邊一叢裡取了兩支。
“就要這兩支梔子吧。”
賣花女一怔,旋即忙笑著點頭道好,伸手就要了十文錢。
唔,賣不出去也不給便宜些嗎,陸西泠心中腹誹兩句,面上沖人一笑,移步下了水橋。
歸家後,就從樓下取出格大肚便便嘴卻小如櫻桃的空酒壺,接了些水,又將花插了進去,香氣撲鼻,風一吹,霎時香氣滿屋。
豆芽一進屋,便吸了一鼻子的香氣。
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