第四十七章 炸裡脊

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：“阿孃都被這菜嚇糊塗了，裡面那擺明是胡蘿蔔絲嘛，我切的。”

李嬸一聽是自己兒子切的，不知怎麼的就生出了幾分與有榮焉的意思來，捧著娃娃的臉揉搓了好幾下。

豆芽嘟嘴哼哧道：“有什麼厲害的，山藥泥還是我搗碎的呢！”

“是，豆芽姑娘搗的山藥細膩滑嫩，半點顆粒都沒有，裡頭還加了牛奶呢，阿孃一會兒嚐嚐。”

梁辰正過身，遞給豆芽一雙討好的眼彎

豆芽小臉一紅，彆扭著蹦回了廚房。

又過了一刻鐘，幾個人等的望眼欲穿，終於等到了最後一道軟炸裡脊上了桌。

暮食變宵夜。

李嬸卻覺得這頓飯等的值！

爆香的油炸味兒易如反掌的就將其他菜餚的氣味蓋住，嫩紅色的豬裡脊經過高溫油炸，表面看著十分酥脆鮮嫩，透著不尋常的雪白。

再看其他菜，牡丹魚片足夠驚豔自不必說，便是他兒子學做的蒜苗炒臘肉，外婆菜炒雞蛋，梅菜乾炒煙筍也有模有樣，不仔細品嚐，都不知是換過廚子的呢。

小夥子羞赧的埋下頭。

因為是家宴，陸西泠不講究，直接喊了一聲開吃。

豆芽扒拉一口飯進肚，因為方才的一句誇獎到底沒將李嬸的自以為懟回去。

但作為陸西泠的死忠粉，小丫頭理所當然以為阿泠做的菜更香，尤其是今天的這道軟炸裡脊，超過了所有人的對炸物的想象。

白、嫩、軟。

咬下一口，蓬鬆綿密，裡脊的表皮入口即化。

還沒等小丫頭感悟出第一層味蕾激發的滋味，第二層的鮮嫩緊隨其後，頃刻就席捲了口腔。

梁辰也做同樣感想。

和以往吃過的酥油版裡脊肉不同，眼前的這盤吃起來軟而不坨，肥而不膩，一切都那麼的恰到好處。

這絕非是一般的廚子能做出來的效果。

小夥子從沒有吃過這般驚喜的味道，一片肉嚥下去，眼神已經有些飄飄然了。

“肉質豐富，表皮鬆軟，不但看著乾淨，吃著也香，阿泠姐好生厲害！”

陸西泠還沒說什麼，豆芽先驕傲起來了，給梁辰拋去了一個“這只是我家阿泠技術的冰山一角”的眼神。

陸西泠微笑。

要說今天這道菜，豆芽最該感謝永郎君，沒有他製作的手動打蛋器，指不定這頓飯她都得趴著吃。