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氣。
今天阿泠說怕她偷吃特意將她留守在了外面。
豆芽乍一聽還覺著陸西泠在誇大其詞呢,可現在呢?口水都能用來搓臉了。
“這味道也太香了,阿泠這是做的什麼呀。”
梁辰仰著脖頸嗅了嗅。
“是紅燒肉。”
紅燒肉想要入口即化,除了要在肉質選擇上下功夫外,時間和火候也得把控好。
一旦注水入砂鍋,正經得燉上好些時辰呢。
以他以往做吃食的經驗看,阿泠姐必定是先將紅燒肉下鍋了。
豆芽似懂非懂的點點頭。
這麼說來她聞見的是燉肉的味?
“不然。”梁辰笑道:“應該是炒肉的味道。”
確切的說應該是在炒糖色。
但甜味又和平時聞到的不大一樣,這一回便是梁辰也被難住了。
豆芽瞥了人一眼,哼的一聲跳腳往竹簾後頭去看。
她不僅生了個好鼻子,還生了一雙目視極佳的好眼睛,只可惜廚房裡的大半光景都被陸西泠擋得死死的,她就算跳起腳來,也看不見。
李嬸扒拉人道:“快坐下吧,一會兒不就吃到了嗎?”
豆芽委屈。
她是想坐下,可奈何味道實在勾人勾的厲害。
自從實現了從吃飽到吃好的飛躍後,她這張嘴就很少有眼下這般耐不住寂寞的時候了!
相處這麼久了,陸西泠當然知道小饞貓的吃貨屬性,紅燒肉作為第一道菜燉上。
一是因它耗時長,二是早點燒好了,讓孩子用肉汁拌貓咪飯先解解饞。
魚蒸進去,紅燒肉也好了。
豆芽的目光從廚娘掀開砂鍋蓋的時候就再沒離開過。
太香了——
不但香,色澤也好。
紅燒肉油脂鋥亮,醬汁濃郁的好似能拉出油絲來,用筷子一挑,豬肉鮮嫩彈滑,豬皮輕鬆就被颳了下來。
軟爛無比!
豆芽嚥了口唾沫請示著陸西泠。
在對方點頭的同一時間,一筷子夾了上去,沾滿了湯汁塞入口中。
陸西泠樂了。
瞧給小孩兒吃的直跺腳!
梁辰也相繼夾起來了一塊,吃相比之豆芽文雅許多,但和平時吃午食的小書生模樣相比,亦算的上是狼吞虎嚥了。
陸西泠搓了搓手,看著始終不肯動筷子的李嬸道:“李嬸怎麼不吃?”
今天也不是初一十五的啊。
李嬸不好意思的笑了笑,饞是真饞,但年長者有年長的煩惱。
李嬸實話道:“我看著這肉有些肥膩,晚上吃了怕是不消化。”
陸西泠表示理解。
做廚子的說這肉不膩怕是食客也不會相信。
但梁辰就不一樣。
小夥子吃的滿嘴油,張口卻道:“不膩!這肉入口軟軟糯糯,酥而不爛,甜而不粘!”
“阿泠姐炒的糖色就是不一樣!”
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