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但胡二孃說的這些委實是庸人自擾了。
陸西泠決定用美食堵住對方的嘴。
今夜月圓，明日便要月缺。
趁著鋪子里人齊全，陸西泠手裡也有了閒錢了，乾脆做幾道拿手菜。
鮮竹蓀冬瓜湯、醬燜黃魚、外婆菜雞蛋、春筍燜藜麥，還有一道存了私心的芙圓豆腐。
後世有芙蓉豆腐和芙圓豆腐，沒吃過的人乍一聽會以為這是一道菜，其實不然。
最大的區別就是一個是煮，一個是蒸。
“此乃豆腐？”永郎君落下竹箸，拿起勺子輕輕地挖了一塊。
陸西泠：“郎君不必小心如此，這道菜還不至那般嬌貴。”
幸而沒說是皇太后的御廚做過的。
一來說出來他們也不認識，二來只怕他們會嚇得更不敢下口了。
“請問姑娘，這菜裡除了豆腐還加了什麼？為何嫩而不碎，滑而不膩，滋味還如此絕妙。”永郎君問道。
“要說食材嘛，真的就只有豆腐。”
至於為什麼這麼好吃。
陸西泠想了下，被自己逗笑：“大概是最美味的烹飪只選用最簡單的食材。”
永郎君埋頭含蓄一笑。
豁——
明明三十五六的年紀，笑起來比豆腐還嫩，難怪胡二孃這般寵夫。
火辣辣的胡二孃配嫩比豆腐的永郎君。
互補！
般配！
“永郎別問了。”胡二孃道：“這些菜道道都是阿泠的看家本事，若告訴了你，今後人家還怎麼賺錢。”
刮目相看了，沒重色輕友。
“這有什麼。”陸西泠今日心情好，話也說的乾脆：“二孃當初對我有收留之恩，一道方子而已，沒什麼不能和自家人說的。”
況且只是一道家常菜而已，靠這道菜暴富還遠著呢。
“我方才說的的確是實話，這道菜真的只有豆腐而已。”陸西泠怕對方不信，追加道：“之所以做的嫩滑，不在於食材，而在於手法。”
“什麼技藝，這樣講究？”
陸西泠娓娓道來：“郎君仔細看，豆腐的外面裹著的是蛋清，故而這道菜才能入口即化。”
永郎君夾起一塊瞧了起來。
胡二孃也跟著在邊上觀摩。
不說還真沒看出來，這回仔細一打量，上面還真是一層蛋清。
蛋清並不清透，反而呈乳白狀，有點像……
“像雲朵。”永郎君撓了撓臉頰：“才疏學淺，也不知形容的恰不恰當。”
不僅嫩，還謙虛。
哪像她，滿腦子廢料，第一個想到的是泡泡浴。
陸西泠像個望著愛徒的師父，耐心道：“郎君說的沒錯。”
“神了，打個蛋清也成技藝了？往日裡咱們炸炊餅不也是沾著蛋清？”胡二孃詫異道。
“是攪拌。”永郎君笑著道：“將蛋清放入碗中一直攪拌，只要速度夠快，蛋清就會起沫，時間久了就會變成乳白色的糊狀，看上去輕盈蓬鬆。”
陸西泠驚驚喜。
自己還沒開口，永郎君都學會搶答了！
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