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確切地說,年夜飯其實是兩頓飯,一頓是晚飯,比平時的晚飯吃得略早一點,叫送年飯。一頓是半夜交子時吃的飯,叫迎年飯。
送年飯顧名思義,就是把即將過去的年送走,將在過去一年裡欠下的饑荒和一切不如意的事全部吃乾淨,以便新的一年裡一切都重新開始。
這頓飯在以前生活困難的時候是有講究的,和迎年飯一樣,每道菜都被賦予了一定的寓意。雞肉被賦予了饑荒的寓意,所以雞肉是一定要吃的,而且是主打菜,再配一些配菜,這頓飯並不需要太豐盛,雞肉是一定要吃完的。
但是,隨著生活水平的改善和提高,人們已經不看重這些舊的講究,晚飯做得和迎年飯一樣豐盛,雞魚肉蛋,一樣都不少。
臨近傍晚,天色尚未黯淡,年夜飯已經陸續擺上了桌,滿滿地擺一桌子,綜合了南北方的廚藝,無論色香味俱佳。
歐陽春衝歐陽秋實說到。
“兒子,放鞭炮。”
這頓飯前是一定要放鞭炮的,昭告天地祖先,這是祖上傳下來的規矩,歐陽春雖然是南方人,但自從和孟春桃結婚以後,他便從沒有忘過這條規矩。
此時,外面已經陸續傳來陣陣的鞭炮聲,歐陽秋實早已經躍躍欲試,就等著歐陽春說話了。
因此,不等歐陽春的話音落地,歐陽秋實立即起身抱起一盤兩千響的鞭,拎著六個二踢腳就衝出了家門。
歐陽春和孟軍急忙也跟著來到了院裡,歐陽冬生也好奇地跟著來到了外面。
歐陽秋實將鞭散開平鋪在地面,又取出兩個二踢腳,撕開炮焾一端的紅色包裝紙,露出紙灰色的炮焾,尋了一個平整的地方擺放好。
歐陽春已經點好了一支香菸,隨手遞給了歐陽秋實,叮囑到。
“人離遠點,臉不要正對著二踢腳。”
“知道啦,我又不是小孩。”
歐陽秋實回了一句,便側身蹲在二踢腳的旁邊,歪著頭伸出右手點燃了炮焾,隨著四聲清脆的爆響,歐陽秋實迅速點燃了擺放好的鞭,緊接著一陣“噼噼叭叭”的脆響從白色的煙霧中傳過來,迅速瀰漫了整個院子。
歐陽秋實重新取出兩支二踢腳,撕開包裝露出炮焾,依舊擺放在地上,在煙霧瀰漫中點燃了二踢腳,緊接著地面隨之一震,二踢腳穿過煙霧直衝夜空,接著一聲爆響,在空中騰起一團煙霧。
歐陽秋實如法炮製,又放了一個二踢腳,接著又是兩聲爆響。
過了一會兒,隨著最後一顆鞭的炸響,歐陽秋實迅速將準備好的兩個二踢腳又擺放在地面,蹲下側身幾乎同時點燃了炮焾,地面又是一顫,緊接碰上天空又傳來四聲爆響。
歐陽秋實意猶未盡,依舊抬頭看著夜空中漂盪著的紙屑。
孟軍一邊往屋裡走,一邊說到。
“秋實,快進屋,看什麼哪?這麼冷,小心感冒了。”
歐陽秋實這才跟著孟軍和歐陽春回到了屋裡。
此時,陳雷和李家和也已經把鞭炮擺放在了院子,兩家幾乎同時放起鞭炮。
歐陽冬生一直站在視窗好奇地看著院子裡的一切,他不知道北方過年是什麼樣,他想借這個機會好好看看,很早他就聽說東北過年有意思,究竟怎麼個有意思他卻不知道。
歐陽春見飯菜都已經擺上了桌,酒已經熱好,立即張羅到。
“來,大家就座,酒宴正式開始。”
一家人分賓主落座,歐陽春將熱好的酒倒了一盅,回身潑到了地上,然後衝全家人說到。
“今天晚上咱家是大團圓,都先喝一杯白酒再喝別的,秋實,倒酒。”
歐陽秋實接過酒壺分別在每一個酒杯中倒滿了酒。
歐陽春看著圍坐在一個桌上的家人,一個都不少,不由心潮澎湃,情緒也有些激動。
“爸媽,岳父岳母,今天是我們家真正的大團圓,我和春桃早就盼著這一天了。這樣的日子真好,來,咱們共同舉杯,慶祝我們的大團圓,願年年有今日,歲歲有今朝。”
所有的人齊聲喊了一句“幹”,八隻酒杯在桌面上方碰在了一起,發出了悅耳的碰撞聲。
放下酒杯,歐陽春和孟春桃張羅大家吃菜,孟春桃說到。
“今天咱們這一桌菜是群英薈萃,集南北廚藝大成,看著既豐盛又好吃,大家一定要多吃。”
孟春桃說完話,給陳蘭香和歐陽冬生夾了一塊雞肉,歐陽春則給孟軍和鄭月娥各夾了一塊魚肉,四個老人一迭聲地說著謝謝。
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