第234章 千金一菜
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食為鮮的夥計按照留下定金客人的地址,找到了他府上,送了信,說一千兩銀子的席得準備準備,請客人十天之後再來。
代替小侯爺去付定金的那人得了信,趕緊再去轉告小侯爺。
“呿!叫他們準備,看他們能準備出什麼好兒來!”小侯爺哼哼地笑,旁邊愛妾紅杏給他捏肩錘腿。
“小侯爺,妾到那天能不能一起去長長見識啊?”紅杏軟語央求。
“去去去!”
紅杏大喜,連忙跪謝:“謝謝小侯爺!”
“你謝個屁啊,我是說去,一邊去!到時候咱們爺們兒是砸店去,要你這女人在旁邊站著,多礙事!”小侯爺不耐煩地揮揮手,“接著錘。”
紅杏垂下眼簾,掩蓋住失望和厭惡,繼續給小侯爺錘腿。
到了定好那日,小侯爺鮮衣怒馬,帶著幾位專門走雞鬥狗的好朋友,往食為鮮來。
一進門,小二就大聲招呼:“小侯爺來了!請上座!”
小侯爺本就是為了砸他店的招牌來的,便硬是要在大廳就坐,美其名曰,要讓所有人都見識見識一千兩的一桌席是什麼樣?
小二見勸不動,就不勸了,反正之前餘東家都交代過。
這一幫子混子只當食為鮮一定完蛋,就等著她拿上菜來好挑毛病砸店,一刻也等不得,連聲催菜。
沒多一會兒,後廚端上來一盤東西,看著細細的一寸來長,炸成金黃色,還夾雜著一些醬紅色的菜絲,更不知道是什麼。
小侯爺拿筷子往桌上一戳,指著那菜問:“你們這是做的什麼?”
小二笑嘻嘻地道:“小侯爺說了,要咱們家做新鮮的,沒吃過的,咱家就照做。”
小侯爺夾了一點嚐嚐,鮮香酥脆,味道不惡,彷彿是什麼海貨炸的,還有很輕的藥氣,不知是合了什麼裹粉,醬紅色的菜絲綿軟鹹甜,完全嘗不出是什麼做的了。
見小侯爺下筷,其餘幾個狐朋狗友們也都伸了筷子,夾幾根在嘴裡細細品嚐,個個攢著眉頭,卻誰也說不出,到底是什麼來。
“這到底是什麼啊?”小侯爺不耐煩。
小二笑道:“您真吃不出來,那這菜可夠新鮮了吧?”
“我說,我沒吃過的東西多了,你不會是拿蛆炸的吧?”
小侯爺突發奇想,一句話把所有人都給說噁心了。
小二使勁忍住了乾嘔,陪著笑臉道:“那哪兒能呢。”
“別的菜呢?”小侯爺伸長了脖子看。
“就這一個。”小二哥憨厚地道。
“一千兩銀子這一個菜?”
“對。”
“我一千兩銀子,買了這一盤子不知道是什麼的玩意兒?”小侯爺就要發作。
“您別急,還是請我們東家自己跟您說吧!”小二往後廚方向一伸手。
餘年在後面等著,小二把小侯爺等人領到後院養海貨的地方,她便迎上去。
“我到底吃的是什麼東西?你可別給我弄那噁心的啊!”
餘年伸手一比:“那哪兒能,你瞧這兒!”
小侯爺放眼一瞧,好嘛,咕咕嚷嚷的滿缸都是大龍蝦。
“這,這什麼意思啊?”小侯爺猛地見著那麼些個龍蝦,差點驚掉下巴,“你是打算給爺做個龍蝦賠罪還是怎麼著?”
這麼鮮!這麼活!
往日裡也有不少人把大龍蝦運到京城裡頭來,運來的龍蝦長途跋涉,都沒什麼力氣,只能勉強動彈動彈,可這些大龍蝦威武雄壯,精神飽滿,簡直比他小侯爺還有精神氣呢!
吃這個,也不是不行啊!
小侯爺來勁了!今天他要龍蝦吃到飽!
餘年笑著搖搖頭:“這些都是您吃剩的啊!”
“怎麼、怎麼就我吃剩的了?”
小侯爺給她說迷糊了:“你缸裡頭的蝦,一個個肥白大胖的,要眼珠子有眼珠子,要腳丫子有腳丫子,我吃它哪了?”
餘年一笑,伸手拎出只大龍蝦來,龍蝦在她手裡威武地揮舞著鉗子。
“您瞧,他頂上這鬚子——”
小侯爺仔細一看,好像這龍蝦的鬚子短了點兒?
“每隻龍蝦的鬚子我們都只掐尖兒,只要一指節那麼長,只有最尖上的部分才配讓小侯爺您入口!將龍蝦鬚剪下,用最好的陳年老酒浸泡去腥,再以茯苓、黃芪、人參磨成粉,作為裹粉,數百根龍蝦鬚只做那一盤子。”
餘年把龍蝦扔回去,濺了小
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