第205章 下館子

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餘年當即吩咐常水娃拿鑰匙把跨院和正院連著的門鎖了，自家只從小門出入，少和秦家打交道。

找個暫住的房子都不簡單，餘年暗道大城市就是大城市，只怕找合適的地點開食鋪，也沒那麼容易呢。

收拾完東西，餘年便叫著幾個人先一起去洄南府各大飯莊子逛逛，所謂知己知彼，百戰百勝，再者說了，萬一洄南府有人已經發現了辣椒的好處，那他們就得另做打算。

要問訊息，還就是往大茶棚子裡頭去，餘年先領著幾個人在茶棚裡坐了會兒，聽人家唱鼓書，一會兒茶博士來續水，她便趁機問起洄南府大飯莊子的事兒。

“呦，您可算問對了人了！”那茶博士將壺一豎，笑道，“咱這洄南府，飯莊子多了去了，都在芙蓉街那地，從街頭到街尾，全是吃飯的地，像那齊福樓、東昇樓、、笑口居，都是頂好的館子。”

“等會兒，你剛才說，第三個是什麼？”餘年以為自己聽錯了。

“啊，說起這，是打京裡出來的！不光菜品精美，而且背後站著的是京城雲家，出皇后的雲家！您想，那沒把其他幾個飯莊子給幹趴下，是人家雲家給面子客氣！”

茶博士說得逸興橫飛，好像自己就是雲家的領袖，好大的面子把其他的飯莊壓得爬不起來。

“如此說來，雲家是有幾分仗勢欺人了。”餘年道。

“咦，這怎麼能說是仗勢欺人呢？”茶博士連連搖頭，“既然有了勢，自然而然人就高了，別人就低了。”

他見餘年不大愛聽這個，又換了個話題：“最近還有一件有意思的事兒。”

“什麼？”

“布政使得了皇上嘉獎，底下人想討個歡喜，辦了個奇食大賽，到時候全洄南府的飯莊食鋪都能參加，食材新奇也可，做法新奇也可。客官有空，也可以去瞧瞧熱鬧。“

奇食大賽……

李嫂等人聽了還不怎的，餘年心裡卻是一動，但她只是起念，便沒有跟李嫂他們說。

聽過鼓書，也聽過八卦，餘年帶著眾人先去了茶博士說的芙蓉街找地方吃飯。

第一家，齊福樓。

四人穿得不富貴，走進去後小二親熱裡帶著一點疏離勁兒，給引到大堂坐下，問要吃什麼。

餘年問道：“你們家都有什麼拿手菜？”

“那咱們家拿手菜可太多了！”小二笑道，“還是看您想吃點什麼，是河鮮海鮮，雞鴨豬羊，酸辛甜鹹，煎炒烹炸，咱灶上都齊全。”

這小二倒是好溜的一張嘴皮子，餘年笑笑，道：“就你們家最拿手的，菜招子不掛著嗎？不拿手，你們也不能掛那麼高，就那上頭的菜，都給我來一份！”

小二吃了一驚，上下瞧瞧這小娘子，面板白細帶點麻子，一雙妙目顧盼生姿，氣質倒是不俗。

可穿得不見出奇，頭上也沒甚插戴，身邊跟著幾個土包子似的人物。

莫不是來充闊佬來了？

小二一遲疑，餘年便看出事兒來，笑眯眯地拿出兩塊碎銀來，擱在桌上，又給小二塞了十個錢。

“煩你給灶上說，好好做，我頭一回來洄南府，想嚐嚐洄南府裡頭最頂尖兒的廚藝是什麼樣的。”

見她有錢，小二還有什麼說的？

將打賞塞進腰帶裡頭，小二興高采烈地給灶上吩咐去了。

齊福樓的招牌菜裡頭有些雖然出名，卻麻煩，不提前告知櫃上，是辦不出來的，就比如說那天梯鵝掌，得提前備好肥肥的鵝掌十數只，用黃酒發到嬰兒手掌大小，再同切片火腿一同澆了蜜汁蒸制。

此菜香濃味美，鵝掌不但入口酥融，而且還浸透了火腿的香鮮，可惜，單單準備鵝掌一項，便得至少準備三天。

小二問好了哪幾道菜能做，回了餘年，餘年便道先做現成的便罷了。

蔥燒海參，鯉魚躍龍門，軟炸蝦仁幾道，餘年一樣樣嘗過來，確實不錯，不過……

她微微皺起眉頭，這齊福樓，不厚道啊。

“小二，蝦仁不新鮮。”餘年招了招手道。

“沒有的事，要是蝦仁不新鮮，我把頭砍下來給您當凳子坐。”小二斬釘截鐵，又帶有一絲不屑地道。

餘年看他一眼，站了起來，往凳子上一指。

“您這是……”

“頭放下，我等著坐呢。”餘年瞟著他，“去你後廚問問，問問到底蝦是不是死的。”

小二堵了一口氣，還真往後廚問了句今天蝦仁是不是不新鮮。