第49章

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&esp;&esp;以先在崔家的情況，能節省一點是一點。

&esp;&esp;“娘，鍋裡這些全部要過濾出來。”

&esp;&esp;“好，都過濾出來，應該能做很多麥芽糖吧。”

&esp;&esp;江芷蘿點頭道：“嗯，能做很多，到時候切成一小塊一小塊，用油紙抱起來，就是一塊糖了。”

&esp;&esp;崔老夫人道：“我以前去鎮上的集市賣雞蛋的時候，就看那種賣點心賣糖的攤位人最多。”

&esp;&esp;“小孩子們都喜歡吃點帶甜味的東西，對當爹孃的人來說，自己平日省吃儉用什麼都捨不得買，一文錢恨不能掰成兩半花，可孩子喜歡的糖啊糖葫蘆這種東西，大家有時候還是捨得買的。”

&esp;&esp;“村裡人可能去趕一趟集，逛了一圈什麼都沒買，也就給孩子買了塊糖。”

&esp;&esp;“去年過年的時候，隔壁的山毛，拿著一塊飴糖在門口跟一群小孩玩，捨不得吃，光舔，饞哭了一堆小孩，哇哇叫的。”

&esp;&esp;當時崔老夫人在家裡都聽到外面小孩子的哭聲，那個洪亮啊。

&esp;&esp;以前在京城，若是旁人跟她說，崔老夫人也未必能理解。

&esp;&esp;但來了村子住了一年，親眼見到村裡大家的生活情況，崔老夫人就什麼都明白了。

&esp;&esp;江芷蘿能想象那樣的畫面。

&esp;&esp;再想到弟弟妹妹們，也有點心酸，也不知道爹做風箱做的怎麼樣了。

&esp;&esp;“娘，咱們村子隔著鎮上很近，那邊還有碼頭，人來人往的很是熱鬧，大家就沒想過說做點小吃食啥的。”

&esp;&esp;崔老夫人搖頭道：“村裡人哪會做這些，大家平日吃飯都捨不得用白麵，也都吃半飽，根本捨不得浪費白麵肉菜研究吃食。”

&esp;&esp;“要不就是家裡人傳手藝，要不就是去當學徒學。”

&esp;&esp;“之前聽人說，去給人當學徒可辛苦了，乾的都是雜活，師父也未必肯教，所以有的就算是學個幾年白乾活，也未必能學點皮毛。”

&esp;&esp;“就是我以前吃過很多東西，讓我做我也做不出來。”

&esp;&esp;她頂多給芷蘿打個下手。

&esp;&esp;不過看芷蘿這雙手做什麼都能變出花樣來，崔老夫人就覺得真厲害。

&esp;&esp;江芷蘿聽著，便明白過來，怪不得這個時代美食文化有些落後，因為做飯也是一種手藝，也都掌握在自己手裡，沒人會想著將手藝傳出去。

&esp;&esp; 幫忙

&esp;&esp;江芷蘿和崔老夫人說著話，繼續忙活著手裡的事情。

&esp;&esp;兩個人一起動手做事情就很快。

&esp;&esp;很快，一大鍋的糯米麥芽就過濾出兩大盆的糯米麥芽水。

&esp;&esp;崔老夫人看著這麼多糯米麥芽水，聞著清甜的味道，感覺心情都很好。

&esp;&esp;“芷蘿，接下來咱們是不是要燒火熬一下啊？”

&esp;&esp;之前做紅糖的時候就是熬煮，崔老夫人猜測應該也是這樣。

&esp;&esp;江芷蘿點頭道：“嗯，娘，我先將鍋清洗一下，再將糯米麥芽水倒進去熬煮。”

&esp;&esp;崔老夫人道：“我去院子裡拿柴火。”

&esp;&esp;待鍋清洗乾淨後，江芷蘿將兩大盆糯米麥芽水倒進鍋裡，崔老夫人開始燒火熬煮。

&esp;&esp;江芷蘿用勺子在鍋裡攪動著。

&esp;&esp;待熬煮好了後，江芷蘿從鍋裡舀出來放盆裡冷卻。

&esp;&esp;“這樣冷卻後就好了嗎？”崔老夫人記得鎮上的麥芽糖不是這個樣子。

&esp;&esp;江芷蘿搖頭道：“冷卻後，還要不斷的拉扯才行。”

&esp;&esp;“不過娘，我打算做的麥芽糖跟鎮上賣的不一樣，我要加花生，會更香，賣的價格也比鎮上的麥芽糖貴一些。”

&esp;&esp;崔老夫人本來有點擔心貴