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王嫣然聞言微微蹙眉，似乎有些心動：“可是，紅糖這種東西，製作起來不會比釀酒還麻煩吧？”
霍青抿了一口茶，站起身來：“麻煩？只要你們跟我走一趟，就知道有沒有那麼麻煩了。”說完，他帶著二女一路來到酒坊。
推開酒坊的大門，霍青指著裡面的釀酒裝置，信心滿滿地說道：“你們看，這些釀酒的裝置，只要稍作改造，就可以用來製作紅糖。整個流程並不複雜，而且這些裝置的利用率還能翻倍，一舉兩得。”
雲裳眼中閃過一絲疑惑：“真的嗎？”
說話還是有些將信將疑。
這種事情，畢竟對於沒見過的東西，還是很難一下子就相信的。
霍青不急不躁，抬手示意工人們：“去，把原料準備好，要最好的甘蔗。”
工人們聽令，很快就從酒坊的倉庫中搬出了新鮮的甘蔗，又長又直，汁水豐盈。
霍青親自挑了幾根，遞給工人：“切成小段，然後去皮，接著上榨汁機。”
幾個工人齊心協力，手握槓桿，將甘蔗段反覆壓榨，直到流出澄黃清甜的汁液。
甘蔗汁被裝入一隻大木桶中，散發著自然的甘甜氣息。
霍青滿意地點點頭：“接下來，熬汁。”
工人們將甘蔗汁倒入一個大鐵鍋中，架在灶臺上開始加熱。
霍青站在一旁，親自監督火候：“火別太旺，穩一點，慢慢熬，等水分蒸發得差不多了，汁液開始變稠，再加石灰水。”
石灰水是為了中和甘蔗汁的酸性，幫助雜質沉澱。
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