5. 做飯蓋房!
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要交給廚神了。”
“什麼啊!”陸嬌嬌雙眼亮晶晶地衝過來。
片刻後,林晚看著此時廚房合理的分工,滿意的點點頭。魏然切菜,陸嬌嬌燒火,而自己主廚。
她簡直是統籌規劃方面的人才好嘛!
看著鍋裡的糖已經慢慢變成焦糖色,林晚將洗乾淨的牛肉下鍋翻炒。上色之後,加入姜,蔥,八角,桂皮,香葉,辣椒。
加入調味品的那一瞬間,牛肉的香味被激發到極致,氣味縈繞在每個人的鼻尖。
在燒火的陸嬌嬌大喊:“好香啊,晚姐姐!”
就連魏然都在悄悄吞口水。
林晚輕輕的笑:“還沒好呢。”
將調味料翻炒均勻,炒出香味之後再下切好的西紅柿,翻炒出汁。再加適量鹽和豆油,翻炒均勻。最後倒入第三口鍋燒好的熱水適量,加蓋燜煮。
將第三口鍋中的熱水舀出,加入適量冷水,將切好的豆腐塊下鍋煮。
林晚在煮豆腐塊的期間走到魏然身邊,看到她已經把所有的菜都切好了。
“很好,小然你的任務圓滿完成了,去輔助嬌嬌看火吧!”
林晚將魏然切好的豬肉絲用鹽,花椒麵,豆油,澱粉,油抓拌均勻後放置備用。
此時的豆腐已經煮開了,將豆腐撈出。在洗乾淨的鍋中放油,將肉沫炒變色後放幹辣椒,花椒,加一勺豆瓣醬,炒出紅油後倒入煮好的豆腐翻拌均勻。
美食的香氣直往胃裡鑽,饞的路嬌嬌目不轉睛地盯著鍋中看。
“嬌嬌不燒火啦!”
“魏然在看呢,我來看看菜怎麼樣了,好香呀!”
林晚忍俊不禁:“還有一個菜就好了。”
將豆腐翻炒入味後加入豆油,些許糖,小半碗澱粉水,煮至湯汁濃稠後盛出。
林晚揭開第二口鍋中的番茄牛腩檢視情況,差不多了。將土豆塊和剩下的番茄塊加進去,放適量胡椒粉調味,準備大火收汁。
“小然,第二口鍋現在火要大一點,多加點柴之後就不用再管了。”
陸嬌嬌在揭蓋的那一瞬間已經香迷糊了,番茄和牛肉的鮮香混合著調味料的特殊氣味,直擊天靈蓋。
林晚準備炒最後一個青椒肉絲,轉頭對陸嬌嬌說:“嬌嬌,你去盛飯吧!馬上要開飯咯!”
說完便將醃製好的肉絲放入鍋中炒熟備用,將蔥薑蒜末炒香後放青椒繼續翻炒,新鮮的辣椒鐵鍋發出啪啪聲,聽的人口齒生津。辣椒炒至斷生後加入肉絲,淋入調好的料汁,再次翻炒均勻,出鍋!
“來端菜囉!”
林晚去盛收好汁的番茄牛腩,陸嬌嬌端著麻婆豆腐,魏然熄了火之後端著青椒肉絲去餐桌。
林晚端著番茄牛腩走到桌子旁邊時,看到她們兩個雙眼亮晶晶的望著她,只等她一聲令下。
林晚將番茄牛腩放在桌子上,順勢坐進椅子,拿起筷子:“開飯!”
“耶!”陸嬌嬌迫不及待的夾起一筷子麻婆豆腐混著大米飯就往嘴巴里扒去。
這是什麼感覺?就像有小精靈在舌尖上面跳舞,豆腐嫩的像布丁,調味料也是不鹹不淡,恰到好處。
番茄牛腩色澤紅亮,軟爛入味,濃郁的番茄湯汁順著牛肉流淌下來。一筷子夾進嘴巴,牛肉筋道彈牙,番茄鮮美,令人食慾大增。
青椒肉絲獨有的麻辣濃香,非常適口,吃完嘴裡還有青椒特殊的甘甜。
三人吃飽喝足就在院壩裡休息,享受著魏然和陸嬌嬌崇拜的眼神。
這就是林晚沒有遇到向清前的日常!多麼快樂!多麼美好!多麼令人嚮往!
日子就這樣一天天過去,林晚用賣了一部分衣裳的錢請人修建好古代版四合院,舒舒服服的住進去,就在她以為日子苦盡甘來,準備養只看門狗的時候,天降大任於她了!
她真傻,真的,她如果知道上山撿蘑菇會撿到一個比狗還狗的“狗”,那天她絕對不會上山。
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